Как да се готви пай с пиле и картофи на стъпка по стъпка рецепта и снимка

Днес аз ще ви покажа как да се готви вкусно и бързо лукс пай с пиле и картофи на кисело мляко, което се пече във фурната. торта дрожди тестото е 10-15 минути и получената кефир необичайно мека и проветриво. Още 20 минути ще ви отведе да се готви плънка.

Предлагам две версии на плънката по ваш избор. В действителност, като се използва същият тестото може да бъде получен в два напълно различни торта. Подгответе се и двете опции един по един, защото и двамата са успешни и много вкусно. Торта с пиле и картофи в първия вариант се получава сочни и ароматен дължи на факта, че по време на готвене в отвор за пълнене през капака излива малко пилешки или зеленчуков бульон (достъпно вода).

Във второ изпълнение, пълненето на картофи, пиле, гъби и разпространение сирене слоеве и се покрива с капака на теста. В този и в друг случай, торта е забележителен, можете лесно да спечели сърцата на хората, които са ви близки. Да започнем с подготовката на обилна, сочна баница с картофи и пиле.

Времето малко по-дълъг от един час (1 час и 10 минути).
Уил Дози: 12 порции (1) торта.
Кухня:

лъжичка или малка тенджера;
2 чаши: една голяма, повече (за месене), а другият е по-малък (за мариновани пилето);
дървена шпатула или лъжица;
тава (печене);
пакет или храна филм;
тиган;
фурна.

Съставки

За тестото:

250 грама кисело мляко;
половин чаша растително масло;
супена лъжица захар;

чаена лъжичка сол;
11 грама разтворим суха мая;
три чаши брашно;

половин чаша заквасена сметана;
нарязан магданоз;
Сол на вкус;
черен пипер на вкус;
мазнина за пържене гъби.

Изборът на съставките:

Кефир за тесто, подходящ за всички, аз обикновено взема средното съдържание на мазнини.
Пресейте брашното е необходимо, така че тестото ще се окаже, великолепен.
За запълване на пилето може да бъде част на бедрата или на гърдата. Основното нещо е, че той е чист.
В първо изпълнение, пълненето на пиле и картофи много вкусен получен с нарязан кантарион. Този полезен билки ще даде на тортата уникален пикантен, ориенталски аромат с нотки. Най-добре е да си купите пресен кориандър на пазара. Ако по някаква причина не обичат магданоз, заменете го с магданоз.
Във второ изпълнение, пълненето на пиле, картофи и гъби, се използват пресни гъби, но са идеални за всички сухи гъби. Те трябва да бъдат предварително се вари и се запържва с лук. За тази рецепта можете да използвате всеки разнообразие от сирене, което е под ръка. Аз използвам "Poshehonsky" или "български".

Засилване торти

За да стартирате заеми чрез изготвяне на нашия тест кисело мляко пай с пиле и картофи.

Разбърква кисело мляко и половин чаша слънчогледово масло и малко топлина, сместа трябва да бъде топло. Разтваря солта и захарта там.
Смесете пресятото брашно и мая. След това вземете широка купа и да направи средата на могилата на сместа. Хълмът в центъра, се прави вдлъбнатина с диаметър около 15-20 см.
Изсипва се в топъл вдлъбнатина кефир, дрожди смес.
Вземете една лъжица и се смесва с лъжица бавно движещи се от центъра към ръба на брашното с кефир тегло, докато, докато се сгъсти.
Сега чисти, сухи ръце pripylite брашно и месят тестото на ръка. Направете всичко по същия широк купата. Спрете, когато можете да видите, че тестото не се придържаме към ръцете, тя е мека, гъвкава и еластична. Сега, когато всичко е във вашите ръце мека буца перфектно тесто, поставете го в чанта или покрийте с фолио. Тестото ще трябва 15 минути да "идват". Оставете го, и да се насладите на пълнене.
Ситно котлет лука и го propasseruyte в масло.
До лук охлажда, мариновайте пилето. Стига да кажа куб, сгънете в купа. Добавете кисело мляко, червен пипер, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Оставете на време.
Сега се подготвят картофите. Измийте, обелете и нарежете на малки кубчета.
Смесете всички съставки и гарнитурата да добавят към тях дафинов лист. Пълненето е готова.
Чисто маса pripylite ръка. Разделете тестото на две части (първият малко повече, а вторият е по-малък).
Разточете първата част на теста под формата на вашия тава за печене или тава (правоъгълна или кръгла) и поставете върху намазана форма на тестото, така че тя ще бъде изключен по амортисьорите (за да басти). Излива пълнежа равномерно и равномерно разпределение на нарязан кориандър (магданоз).
Разточете втората част от тестото и изрежете средата на кръг с диаметър 5-7 см. Тя ще обхване баницата. Дупката трябва да излея бульон (вода) в тортата. Това ще го направи по-сочно и вкусно. Покрийте тортата този тест и да направи красиви басти около ръбовете, като опашка.
Фурната до 180 ° С и се пече за 25-30 минути. След това извадете тортата от фурната и запълни дупката в капака на чифт пай бульон лъжици. Намажете капак пай с яйчен жълтък.
Изпрати торта обратно във фурната за още 15 минути. Картофена торта с пилешко покрити със златен кора, излъчва ароматен мирис, и по този начин, тя е готова.
Извадете завърши торта и го намажете с масло, за да блестеше. Ако го връчи на масата веднага, покрийте с влажна торта ленен плат и отгоре рокля вафлата, чай кърпа. Така че цялата влага ще остане в тортата и тя ще бъде сочен и мек, дори и на следващия ден, ако оцелее.

Друга версия на вкусна пълнене за пай с пиле картофи и гъби:

Нарежете пилето на малки парченца и го мариновайте със сол и черен пипер.
Гъби нарязани на филийки и леко запържваме с лук в олио.
Белени картофи, нарязани на филийки.
Сега изложи на пълнене на тестото (както в стъпка 11). Но в този случай е необходимо да се изложи слоеве за пълнене. За да започне смазване кисел тесто, и след това се определят първия слой от картофи, сол. Вторият - пилето слой равномерно смазване сметана и се поръсва малко зеленина отгоре. Третият слой положи гъби, лук, остатъци от топ с заквасена сметана и се поръсва с настърган кашкавал и билки.
За разлика от предишния рецептата (стъпка 12) дупка в капака на тортата не е нужно. Просто покрие капака на тестото за пай и да басти около ръбовете. Пробиване на върха на тортата с клечка за зъби хаотичен, за да получите най-абстрактен модел.
Фурната до 180 ° С и се пече в продължение на 40 минути до златисто кафяво. За 5 минути, докато варени, премахване на тортата от фурната и го намажете с яйчен жълтък. След това сложете обратно във фурната. Готов пай румен, извадете от фурната, намажете с масло и го оставете да се охлади леко.

Опции направи торта

Ако сложите плънката в сурови картофи, пиле и лук, се увеличава леко през печене торта (40-45 минути), но по-малко време ще похарчите за приготвяне на плънката. Ако всички съставки са вече сварени, време торта печене се намалява до 20-25 минути, но пълнени има малко "сложно".

Опитайте се да се готви по този начин и че и вие ще разберете кой вариант е подготовка отговаря на вашите вкусове. Пълнежът може да се добави на всички видове подправки, които познавате и обичате, билки, както и сирене и гъби, както и в моята втора версия на гарнитурата. Можете също така да се пекат и отворени пайове с пиле и картофи.

Разликата е, че тази торта не е нужно да се направи кавър на теста. Тесто разпространение в калъп, направете страничен, сложи плънка от пиле, картофи, лук и подправки, доведени до готовността на пода, и се полива чрез изливане на яйцата, бита със заквасена сметана, мляко и подправки. Плодова пита пече 50 минути при 180 ° С

Пишете ни, ако сте харесали моите рецепти. Може би имате собствен ненадмината рецепта за торта с картофи и пиле. Споделете с нас. Гответе с любов. Желая на всички щастие.