Как да се готви най-вкусните класически винегрет - с грах и кисело зеле

Преди, не съм много прилича винегрет, изглежда, че в празничната трапеза можете да намерите нещо по-интересно да се варени зеленчуци. Но когато аз направих класически винегрет за ежедневна храна, тази рецепта съм просто завладява.

Това е вкусна и здравословна ястие, което е много удобно за закуска, и като гарнитура.

Той е красив цвят - ярък и наситен. Всяка част е различен вкус - сладникав цвекло и моркови, кисели краставички и зеле, зелен грах ... Като цяло, съотношението полза и минимум калории, че е необходимо да се готви по-често.

Думата "салата" започва да се свързва с някаква тюрлюгювеч, където всичко заедно. Въпреки това, ако се замислите, винегрет - това е добре сложен салата. Той е през зимата със сезонни зеленчуци, бюджет, перфектен микс от варени и здрави ферментирали зеленчуци. Мисля, че за хората, които бързо - това е просто незаменим салата. И през лятото той може да бъде приготвена с пресни краставици, за това - по-долу.

Има няколко версии на историята защо името на тази зеленчукова салата звучи както и оцет на френски или английски език. Говори се, че в древни времена в Русия в двора на френски готвач видя салата поръсена с оцет, и попита: «Vinaigre?» (Оцет на френски). И всички ние решихме, че той е т.нар салата и остана.

Да, първоначално сос винегрет презареждане, за които оцет се смесва с горчица и зехтин. Но сега това е прието да си попълнят само растително масло, и нищо лошо в това. Но вие можете да добавите една супена лъжица оцет или да направите вкусна винегрет, точно като в старите времена, също пише за него. Като цяло, оцет винегрет не се развалят.

Салати - не е печен, че не е необходимо да се знае "как да се мотае в грамове," всичко, което може да се направи за очите и на вкус, така че аз давам мейнстрийма, а вие наистина може да се адаптира.

Салата - салата с ниско калорични

Салата състои от зеленчуци, които са с ниско съдържание на калории, така че, в зависимост от състава, 100 грама салата съдържа 90 до 130 калории. Между другото, повечето от тях дава превръзката. Защото без намалена масло калории готвене обикновено до 40 Kcal. Това означава, че за един ден, можете спокойно да се яде три килограма марулята, и все още да са на диета. В тази салата е много питателна, добре наситени, и за предимствата на зеленчуци не е необходимо да се говори за пореден път.

Не е изненадващо, има дори vinegretnaya диета - една седмица, когато се хранят специално получава винегрет - не туршия и растително масло (може да се използва като пълнеж ниско съдържание на мазнини извара или кисело мляко). Има хора, които в значителна степен губи тегло на тази диета - знам резултата в 12 кг, но може би това не беше за една седмица и по-дълго.

Лично аз вярвам, че диети са много вредни и създават смущения в храненето. 7 дни в винегрет може да предизвика отвращение към него. Поради това е необходимо да имате това, което искате. И дори по-често просто да започнете да правите зеленчукови салати, вие ще бъдете в състояние да постигне хармония и здраве без диета.

Прости правила за това как да се направи винегрет

• Чрез технологията рецепта класически салата не съдържа лук например да не се получи силен лук мирише в столовата, в лошия смисъл на думата. Ако добавим, можем поне да попари с вряла вода или марината.
• за салата зеленчуци могат да бъдат сварени отделно, защото те имат различно време за готвене. Но аз предпочитам да ври, всички заедно и просто да се премахне зеленчуците, веднага след като на разположение (по-долу пише точното време в минути). Проверка на готовността на зеленчуци може да бъде, прониза с нож.

По-добре сол добавя по време на готвене зеленчуци, както и салатата не се осолява.

• Бъдете сигурни, да се изчака за охлаждане на зеленчуци преди и отрязани гладко. След рязането ще се проведе много по-лесно. Удобно Сварете зеленчуците предварително през нощта - и сутрин или следобед, за да се подготви салата.
• Цвеклото по-добре да не се добавят към салатата наведнъж, и точно преди сервиране. И ако се готви много по-рано, или ще ядем салата няколко дни, че е по-добре да се запази отделни и нарязани кисели краставички и кисело зеле. Това ще позволи на превръзката, за да останат по-дълго свежи и зеленчуците не боя от цвекло. Тогава винегрет е толкова красива, pestrenkim как го обичам. "
• Само вие можете да направите салата с подсолена зеле или краставици, само ако има някои от тези съставки.

Как да готвя зеленчуци за салата?

Най-обичайния начин да се готви зеленчуци за салата - готвач. Преди това, през цялото време просто така направиха. Но сега има нови възможности: можете да се пекат или се готви бързо в микровълновата фурна.

Аз наскоро се опита за първи път да се пекат, аз наистина го радва. Когато печете зеленчуци са по-полезни, вкусно, ароматно. Има и други предимства - не трябва да се измие тигана.

Как да се пекат цвекло, моркови и дори зеленчуци за салата във фурната във фолио?

Аз варени картофи, моркови и цвекло. Зеленчуци трябва да се измиват. I старателно ги промива с гъба. След това увийте всеки в корен фолио.

Разлагат при печене или решетка, и поставени в загрята фурна на 180-200 градуса.

Моркови и картофи получават приблизително половин час, цвекло - 1-2 часа, в зависимост от размера. Ако големи цвекло - един и половина часа или повече. Проверка за наличност, пронизва с вилица.

Печени цвекло и моркови варени вкусни: вкуса на богат, сладък. По-ярък още и цвят, когато варени Бланширайте зеленчуците.

Също така има опция - варено зеленчуци вече нарязани на парчета - това е по-бързо и, както си набавяли нарязани, парчета по-ясно и красиво.

микровълновата печка може също така да се готви по различен начин. Най-лесният начин - е да се направят съкращения и пробиви с нож и вилица по зеленчуците и се пече в микровълнова фурна в продължение на дванадесет минути. Но имайте предвид, че картофите се подготвя най-бързо, а след това е необходимо да се дръпне морковите, а след това цвекло. Ако зеленчуци все още не са меки, после още няколко минути.

Винегрет - класически рецепти с зелен боб и кисело зеле. Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Съществува голямо разнообразие от салати, но класически и популярно празнува тук е рецептата с зелен грах. Някой си мисли, че грах не е нужно да го добавите към салатата, а аз наистина харесвам, но разбира се, всеки решава за себе си. Струва ми се, че това е рецепта за вкусна салата.

Аз ще ви дам храна, изчислена като голямото количество салата, както и за ежедневните 4 порции, което правя толкова много. Като цяло, винегрет направена с кисели краставички и кисело зеле, но не съм се обърна зелето в момента, така че съставът на продуктите, които се маркират за вас, но на снимката не е така.

Съставки за салата продукти за 10-12 порции:

• Картофи - 500 гр.
• Цвекло - 500 гр. (Близкия две)
• Морковите - 400 гр.
• Кисело зеле - 1-во ,.
• 1 буркан грах,
• Туршия - 300грама. (три или четири парчета.)
• Слънчогледово олио - един стограм ,.
• Ябълков оцет, или вино - една супена лъжица,
• Сол.

Продукти за 4 порции: салата

• Картофи - 2 бр.
• Морков малък - 2 бр.
• Цвеклото малки - 2 бр.
• Туршия - 2 бр.
• Зелен грах - една малка банка (сто и петдесет грама)
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици,
• Винен оцет (ябълка) - 1 ч.л. (Незадължително)
• осолени зеле - 0.5 V,
• Сол - 1 чаена лъжичка

1. Зеленчуци за салата варени в якетата си. Аз варени зеленчуците заедно. Моркови, картофи и цвекло наводнени с вода, добавяне на една чаена лъжичка сол лъжица.
2. Донесете вода да заври със зеленчуци. Следваща надпревара с таймера часовник. След 20 минути, отстранява картофите. Кога ще петнадесет още - приготвени моркови.
3. Може да се наложи да се налива малко вода, вместо vykipevshey. След дърпа цвекло моркови готвят за още двайсет и пет минути.

4. за да премахна зеленчуци.

5. Нарежете картофите на кубчета, моркови, разбърква се и се добавят зелен грах.

отрязани 6. Туршия. Те, също е желателно да се добави преди сервиране. Ако ще да се съхранява салатата няколко дни и постепенно там, а след това нарязани краставици изливат течността от буркана и добавят, ако е необходимо. Но аз просто се смесват зеленчуците.

7. Cut цвекло, кратно това в отделна чаша и добавете половината от рецепта растително масло и ябълков оцет, или вино (и не може).

8. Кисело зеле изплакване с течаща вода и се отцежда. Ако не искате да служи сега салатата, след което добавете зеле, докато тя, сложи го в отделен контейнер и се съхранява в хладилник.

9. Преди да сервирате, добавете кисело зеле салата и краставица и цвекло. Изсипете останалото масло. И се разбърква. Класическа салата с зелен грах готови!

Начинът, по който се организира винегрет. Варианти на подаването на тази салата

Винегрет като салата всеки, можете да кандидатствате красива. Най-простият - е да се постави с формоването на пръстена или квадрат.

1. Поставете салатата във форма, той трамбовъчни.

2. В горната част може да бъде нещо, което да украсите, например, да се изложи на парчета кисели краставички или гъби.

3. Също така, ако просто се разчупи пера зелен лук, един получава zavitochki.

4. Лукът може да се използват и за украса. Внимателно отстранете пръстена, и се получава такава красота.

5. И резултатът е такъв красота.

Снек салата върху препечен хляб (в процеса на проектиране)

Ако подадете салата върху препечен хляб - вие ще получите кръстоска между салата и предястие. Ще трябва също форма на пръстен, но по-малък размер, ако го направите от подръчни материали, може да се направи от пластмасова чаша или подходящ пластмасов контейнер.

1. В началото на рязане на хляб кръгове около един и същ размер и да направи от тях тост - сух тиган, във фурната или тиган-скара.

2. След това, когато салатата е готова, сложи крутоните на вашия мухъл и се поставя в салата си, леко трамбовъчни.

3. След това извадете внимателно формуляра.

5. Над можете да украсите с резен лимон и сгънат лист херинга.