Как да се готви на бъбреците

Когато си купувате бъбрек, знаеш ли какъв вид продукт. Те имат особена миризма, която ние трябва да се премахне. Вземете три чаши вода, половин чаша оцет и се накисва за два до три часа. За да направите това, те са дори нарязани на половина. След като те pokisli, тенджерата, налейте вода назад, да ври, добавете сол (не много!), Поставена там от бъбреците и се готви за един час. След това излейте водата, добавете прясна вода, сол (не много!) И се готви за още един час. След това, отново изцедени отново изсипете бъбрек вода, добавете дафинов лист и се вари в продължение на един час. След това ще бъде направено всичко, бъбреците са меки и ароматни.

модератор избра най-добрият отговор

преди 6 месеца

Бъбрекът е много хранителна храна, която съдържа витамини, минерали, протеини. Но много хора не искали да се готви на бъбреците и дори да ги яде, защото те се готвят за дълго време, освен това, може да има особена миризма, която много не ми харесва.

Първото нещо, което трябва да го направя пред готвене на бъбреците трябва да се накиснат, за предпочитане в продължение на 5 часа. Вие трябва да промените водата често, тъй като тя ще бъде боядисан в червено.

Преди да се накисва, бъбреците се нуждаят от малко нарязани на малки парченца, то ще улесни процеса на накисване.

След това сложете на бъбреците в саксия, веднага след като заври водата, налейте вода и след това от друга страна, и това сливане. Можете да направите това няколко пъти, докато водата не оставя лоша миризма.

Тогава готвач пъпките на слаб огън за около 40 минути. Към края на сол, добавете лука и дафинов пипер, грах писалка.

Подготовка на бъбреците - доста сложен процес. Пригответе ги не винаги е лесно. Въпреки това, ако всичко е направено правилно, резултатът ще зарадва най-изискания вкус. За да се приготвят от говеждо месо бъбреците, трябва първо да се измие. След това сложете в тенджера със студена вода и се оставя да ври. След това водата може да се излива и се налива, бъбреците изсипете гореща вода и оставете да заври отново. Когато заври водата, повторете процедурата. Тази "изпаряване" е необходимо да се гарантира, че остави неприятен мирис и цвят. След като водата е "да се отърве" и още и още други пъпки се готви на умерен огън за около 40 минути. Общият процес на готвене може да отнеме до 1,5 часа.

Бъбреците - това е катастрофа! Никога няма да забравя първия си опит. "Аромат" е просто неописуемо! Тогава, след като съм се превърне в истински майстор-готвач. ) По принцип, продължителността на готвене зависи от човека, на когото принадлежат тези бъбрек. Свински бъбреците трябва да се накисва. Най-добре е да ги напълнят с вода и оцет и се оставя за една нощ. Следваща източване сутрин и да започне готвенето. Продължителността зависи от това какво искате да продължите с тези бъбреци. Аз препоръчвам да се вари в продължение на 5-10 минути, след което оставете да къкри с салата, лук, моркови, чушки и домати. Yummy!

Идеята за кратко, така че първата стъпка е да се отървете от характерен мирис на говеждо месо свинско / овце бъбреците /. филм са отстранени, кръвоносни съдове, мазнини. Накиснати във вода / мляко в продължение на 8 часа. Освен това, в тигана от Грузия изчисляване на 3-4 литра вода на 1 кг карантия. Оставете да заври, излея, новият същото. Третият път, когато промените тиган и варете в продължение на около един час. Подправете със сол, добавете сладък пипер. С варен направи това, което желае сърцето си: zhartm, яхния, пекат, да добавяте към супи и туршия. На добър час.

Говежди бъбреци първо трябва да се излива студена вода и се оставя в продължение на 3 часа. След това се отцеди, бъбреците изплакване, сложи в тенджерата, добавете вода, сложете на огъня и оставете да заври. Сваля се от огъня, водата изплакват и отново бъбрек се добавя вода и оставете да ври, за да повторите процедурата. На третия път, да направят същото, точно като заври, намалете силата на пламъка и се готви за 1-1,5 часа.

Свински бъбреци се приготвят, както и говедата, първо се накисва, 2 пъти се вари, при трети път да се готви 1-1,5 часа.

Ако искаш да кажеш свинско бъбрек, те първо трябва да бъдат накиснати във вода за около три часа и след това пуснати във водата, да доведе до възпаление, както и промяна на водата. Тази процедура е необходимо да се харчат два пъти и едва третият път, когато се готви за около един час. Но някои твърдят, че трябва да се накиснат около 6-8 часа при температура от 10-15 градуса, а на всеки 2-3 часа, за да се променят водата, до такава степен, че водата е ясно и бъбреците вече не са неприятна миризма и се готви за 40-50 минути