Как да се готви карамел вари храна и приготвени на ЖП

силен постоянен цирей

От една само на думата в устата става сладка! Някои хора смятат, че бонбони - бонбони се продава в магазина. А петле на клечка или стопи захарта в тенджера, като всички са били прави като дете? Това също е карамел. Но как да го готвя за да получите този бонбон?

Как да се готви карамел

За да получите близалка. захар се поставя на предварително загрята сух съд и се нагрява. Разбъркайте невъзможно! Самата захар започва да се топи, първо по краищата, а след това цялото. А също и да промените цвета: от светло до кафяво. Но не може да се прекалява. в противен случай карамела ще опитат изгоряла с и да получите zhzhonka. Caramel трябва незабавно да се излее в огнеупорен съд, намазана и готино. След това се прекъсне тази голяма близалка на парчета и се поставя във ваза.

Caramel направи с добавяне на вода. Захарта се излива доста малко вода, така че тя намокрена само захар и сложи на огъня. Разбърква се с дървена лъжица до тогава, докато захарта се разтопи. След това разбъркването се спира, в противен случай няма да има захар кристализация.

Siropvaryat на висока температура плосък, избърсване с влажна кърпа край ястия на захар да расте.

За да проверите готовността на сиропа и да получите nastoyaschuyukaramel. потопени в студена вода капка горещ сироп. Тя трябва незабавно да се превърне в ледена висулка и се рушат на въздействие.

Карамел в готвенето е много популярен. Въз основа на всички видове за приготвяне на бонбони бонбони: твърд карамел, карамел, бонбони. Добавянето на карамел мляко или масло.