Как да се готви херинга кайма

Аргумента, евреи и финландци, немци и шведите - който за първи път създадоха тази херинга закуска, но единственото нещо, което е неблагодарен. Евреи смятат традиционния си кайма, а други търсят произхода на Източна Прусия. Не гледайте и каноничната предписването на този древен кухня. И така, добра кайма, която дава възможност за получаването на различни вариации.

Принципи на изготвяне на кайма

В съветско време, когато да си купи умерено солен херинга не винаги е в състояние да, той е трябвало да бъде напълно напоена с мляко или чай листа. И този ритуал е и един от най-важните стъпки при вземането на кайма. Тогава кайма варени по-често. Отчасти поради силната солена херинга, дори и след продължително къпане в млякото било невъзможно. Ние можем да направим и без накисване - закупуване отлично солени херинга.

След като оставил херинга и желание да се готви от отличната й предястие, едно нещо остава - да се използва един от кайма рецепти. Нека сега подробности за това как да се направи кайма от херинга. Вкусна и здравословна закуска и се вписва перфектно в концепцията за празнична празник, а в ежедневното меню.

Forshmak в Одеса

Според експерт по клуб "Какво? Къде? Кога? "Борис Burda, кайма в Одеса ще има и любов винаги, дори когато вече не остава нещо евреи.

Херинга - една голяма голяма риба;
Лукът - 1 бр;.
Чесън - 1-2 скилидки;
Apple - най-добрите зелени кисели, 1 бр.
Маргарин - половина опаковки;
Яйце - 1 бр.
Сол, черен пипер, смлян джинджифил и кориандър - на вкус.

Почистване на херинга - не най-приятната етап в създаването на кулинарните шедьоври на херинга. Но когато се промени - това не е така и страшно. Първо, изрежете от него всички са годни за консумация - главата, опашката, перките. Премахване на кожата, намаляване на рибата по гърба. После отрязва корема и издърпайте във вътрешността на билото, опитвайки се да запази костите за него твърде опъната. Не е задължително склонни да избират най-малките костите - това не е проблем, peremelyutsya мелница или блендер и обогатяват калций ястие. За тези, които не искат да се занимавам с почистването на рибата, има опция - да си купите готови филета. Въпреки, че не е едно и също (за тези, които не обичат да се готви, има специални секции в супермаркети и ресторанти).
Твърдо сварено яйце готвач - 7 минути в подсолена вода. Ясно.
Apple кора и сърцевина.
Лук нарязани и пастьоризирани с вряща вода (за мекота). Но можете да използвате сурови - ако предпочитате да отидете за удоволствие,.
Около една трета от готовите филета от херинга следва да бъдат нарязани на малки парченца, същото трябва да се направи в случай на 1/3 част ябълка. И за да се отложи тези компоненти в отделна чиния - те ще бъдат добавени миналата.
Смила в блендер или мелница всички други приготвени съставки, включително яйчен протеин. Добавете малко чесън и подправки. Опитите смес не е изключено. Може да решите, че нещо липсва, и в процеса на подобряване на хармонията на вкус.
Специално лекота и нежност Forshmak дава бита маргарин, която прилича крем протеин под формата на последователност. Тя трябва да се добавят към сместа и всичко полуготови заедно за още един камшик отново.
Във финалната фаза в кайма добавя нарязан на парчета ябълка и херинга. Какво прави той? Това ще даде на съда специална насищане, то ефирна безтегловност претегляне. Но - на вентилатора. Като въздуха последователност - не оставяйте петна статични положения и нека всичко под мелачката на нож. Яйчен жълтък се използва за украса - те поръси готова кайма.

Неутрално forshmak

Херинга - едно голямо филе мазна риба;
Apple - малък, кисел, в идеалния случай - Antonovka.
Baton - две филии без кора;
Мляко - 2/3 чаша;
Лук - една малка глава лук;
Яйца, варени vkrutuyu- 2 бр.;
Подправки - на вкус.

Батън кисне в продължение на няколко минути в млякото.
Отделни яйчен белтък от жълтък (жълтъка е полезно в украсата).
Всички получени съставки, включително депресия млечни хляб резени, се смесват в смесител (или кайма, след това размахване).

Кайма от херинга с моркови

Това е за тези, които не обичат цвят сиво-блед кайма. Морковите дават му се изчервявам!

Херинга - филе от голяма риба;
Варени моркови - 1 бр. средната стойност;
Сварени яйца 2 бр.;
Chives - 50 д;
Масло - 100 грам

Смесете херинга, моркови, яйца (един жълтък остава за украса) в блендер, добавете я прати маслото и разбъркайте отново.
Вкусовите качества на крайния ястие се поръсва с фино протрити жълтък и билки.

Има фенове, за да се подготвят специален дресинг за кайма. Като опция, ето:

Захар - 1 супена лъжица. лъжица;
Слънчогледово масло, ароматизирани (нерафинирана) - 3 супени лъжици. лъжици;
Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
Жълтъците от сварени яйца - 3 бр;.
Pepper - на вкус.

Жълтъци с 1 супена лъжица оцет, сезон със захар, растително масло, черен пипер. Излишно е да казвам, че ще се получи ароматно попълване вашите Forshmak специални бележки?

Как се кандидатства и за какво да се яде кайма

Кайма - от тези ястия, които са особено се нуждаят от допълнителна украса. За същата като бледо момичешко лице в козметиката. Украсете с билки кайма, яйчен жълтък или нар - е просто жизнено важно. Но, разбира се, след като е бил избран да метода на нейното подаване. Едва ли е подходящо за празничната трапеза просто го сложи на едно ястие, дори и добре оформена и украсена пирамида. Този вариант е по-подходящ като допълнение към обикновените картофи. Но други опции са препоръчителни за празника:

Хапки с основа от пържени филийки с бяло, черно и други видове хляб. На върха на кайма, можете да сложите една малка част от херинга и тънка пластмаса краставица;
Чипове с кайма;
Тарталета с кайма, поръсени със сирене, украсени с черни маслини.

Опции - установени. Ако подходим към готвене, обзавеждане и прилагане Forshmak творчески, а след това можете да получите умни закуска. Без значение на кого ще служите, - гости или членове на домакинството, шедьовъра си, няма да продължи дълго на масата.