Как да се готви говеждо шкембе за различни ястия, Ръководство Life
Готвене говеждо Румен
Получаване. От първата част на стомаха се превръща в равнинната част на белега, втората карта от белега, както в кошер. Въпреки, че те се различават по външен вид, да ги подготви по същия начин. Изплакнете обилно няколко пъти белег за премахване на неприятната миризма на стомаха. Ако го забележите хаотичен парчета храна, го търка с каменна сол, а след това ги измийте със студена вода. В отдалечени места, можете да използвате четка за зъби за почистване. Излива белег студена вода, добавя се една супена лъжица водороден пероксид. Промива стомаха в разтвор, след това се измива отново с вода. Изрежете краищата, тъй като те са склонни да бъдат зле отмива. Почистете вътрешността на раната с нож, ако не бе отстранен преди продажба. Нарежете на парчета с еднаква дебелина белег. Нарежете на тънки ивици. Сварете необходимото количество вода за готвене, я podsolite на вкус и добавете шкембето. Сварете месото за 20-30 минути - това е колко време е необходимо на подготвителния етап на подготовката му. След изтичане на вода и изплакнете търбуха.
Супа с шкембе. Предварителна подготовка на белега на времето, което отнема малка част от общия брой на изготвянето му. За стомаха може да се яде, тя се нуждае от най-малко 1.5 часа в режим на готвене. Потопете шкембето в пота, добавете билките или зеленчуци по желание: подходящ целина, дафинов лист, лук, моркови, карамфил, пипер, магданоз. Изсипете ястие вода и оставете да заври. Подправете със сол и варете на умерен огън за 1.5-3 часа, докато омекнат. В тази супа бульон може да бъде получен с белег или използването на готови белег като съставка в други съдове, като мексикански горещ Menudo, виетнамски тер супа, паста с допълнение на оригиналната белег или салати.
Вече знаете как да се готви шкембе, и ще бъде в състояние да разнообрази храната на вкусни, здравословни и евтини ястия за цената.