Как да се готви една домашна сос за спагети

Въпреки консервирани и бутилирани сосове за спагети не е твърде лошо в вкус, нищо сравнява с аромата на домашно Маринара сос. Можете да го готвя бързо и веднага се отнася за масата или да го готвя по цял ден, попълване аромата къща, която през цялото време ще се затопли апетита. Ние ще ви кажа как да се готви със соса и по други начини.

съставки Редактиране

Сос за всеки ден:

3 чаши нарязани на кубчета домати

1 може на доматено пюре

Един нарязан лук

Чесънът сол на вкус (по желание)

Базил вкуса

Риган вкуса

2.1 кг говеждо месо (по избор)

Две супени лъжици захар (по желание)

Получаване време: 2 минути Време за готвене: 10 минути

Сос за уикенда:

3 чаши нарязани на кубчета домати

3 чаши доматен сос

1 чаша доматено пюре

Забележка: можете да направите пресен доматен сос и поставите себе си или да използвате консерви, ако искаш. Ние не осъждаме.

1 средни лук, кубчета

Пюре моркови 1

1 нарязан целина стъбло

1 кубчета зелен пипер

4 скилидки чесън, 2 нарязани и нарязани на 2 4 части

1 чаша и една чаша червено вино (по-добре виното, толкова по-добре със соса)

2-4 супени лъжици тъмно кафява захар

2 дафинови листа

2 супени лъжици нарязан пресен магданоз италиански

1-2 супени лъжици нарязан пресен босилек

1-2 супени лъжици риган

1 чаена лъжичка черен пипер

1/2 чаша зехтин

2 аншоа или 1 супена лъжица аншоа паста (пропуснете, ако сте вегетарианец)

1 печено говеждо кост (пропуснете, ако сте вегетарианец)

1/2 кг говеждо месо (пропуснете, ако сте вегетарианец)

2 чаени лъжички сол на вкус

Стъргани пармезан, на вкус

Червен пипер на вкус

Крисп хляб, на вкус

Време за приготвяне: 20 минути Време за готвене: 4 часа или докато не сте готови. Вие ще получите 6 чаши сос, който е добре замразени.

Подгответе съставки. Нарязваме лука и пипер, да направи пюре от моркови и целина, фино котлет 2 големи скилидки чесън, нарязани на 4 части са два големи скилидки чесън, се приготвя и се измерва различни билки и подправки. За да се улесни процесът се развива приготвени съставки в малки контейнери, ако ги имате.

Запържваме лука, морковите, целината, черен пипер и чесън. Поставете 4-литров тиган на средна температура, добавят се 3 супени лъжици зехтин и пържене лук, моркови, целина и пипер, докато лука е прозрачен или леко зачервяване около ръбовете (около 2 минути).

• Добавете 1 чаша нарязани на кубчета домати, 1 дафинов лист и ситно нарязан чесън и оставете да къкри за около 20 минути на слаб огън.

Добавете доматен сос и доматеното пюре. Изсипва се в голям буркан с доматен сос, сложете 350 мл доматено пюре и разбъркайте добре всички съставки.

Добавете виното. Изсипете в сос 1 чаша червено вино. В идеалния случай, използвайте едно и също вино (в разумни граници), или от същия тип на вино, която служи за вечеря.

• Налейте чаша вино за себе си и да продължи да се готви.

Добавете останалия зехтин. Разбъркайте добре. Сосът трябва да изглежда ярко червено и търг.

Добавете останалите съставки. Добави аншоа, костите говеждо месо, нарязани на четири парчета от чесън, дафинов лист, билки, подправки и други съставки, които все още не са добавени.

• Оставете сол, нарязани на кубчета домати и магданоза, докато близо до края. Разбъркайте добре всички съставки.
• Оставете да къкри на слаб огън, внимателно затваряне на тенджерата с капак. Разбъркайте от време на време. Ако сосът стане прекалено дебела, намалете котлона и добавете водата или виното да достигне желаната консистенция. Проверка на вкус с резен хрупкав хляб и глътка вино.

Направи кюфтета. Около час преди сервиране ястие готвач кюфтета от говеждо месо. Те могат да бъдат прости или сложни, дори и тофу, което искате, по свой вкус. Добавете ги към соса или служи отделно.

Добави последната съставка. Около 15 минути преди сервиране, проверка на вкуса. Ако не разполагате с достатъчно сол, след което сега е моментът да го добавим. Регулиране на сладост, текстура и баланс, както е необходимо. Извадете говеждо кост и дафинов лист, добавете нарязаните домати и пресен магданоз, разбърква се и се готви на слаб огън, преди сервиране.

Щедро изсипете спагетите. Не се притеснявайте. Поръсете с настърган пармезан и земята червен пипер, и служат със салата и добър Кианти, Barbera, Сира или Мерло.

Регламент

• Алтернативен списък от съставки:
  • 4 кутии от доматено пюре
  • 2 кутии кубчета домати
  • 2 нарязан лук
  • 2 супени лъжици чесън сол на вкус
  • Щипка босилек, на вкус
  • Щипка риган, на вкус
  • 1,5 кг говеждо месо (по избор)
  • Две супени лъжици захар (по желание)
• По-добре е да се добави по-малко подправки, отколкото прекалено много. Винаги можете да добавите повече, но не можете да получите подправките вече добавени.

правило предупреждение

• Винаги се готви месо добре, за да се избегнат проблеми със здравето.
• Едва в края на сготвеното месо може да доведе до редица заболявания, някои от които водят до смърт.
• Burns това неприятно явление. Бъдете внимателни с котлони. За да се облекчи болката от изгаряне, задръжте изгорените площи под студена течаща вода в продължение на около 5 минути.

Какво ще ви трябва Редактиране