Как да се готви боб
Най-консумираните в света - сухи зърна от различни сортове. Тя се продава на пазарите и магазините. Преди да се приготви някакви сухи фасул изискват накисване. Във всеки клас вашия характер, готварски тайни и рецепти.
Какво е най-бял боб и как да го готвя?
Бял фасул - най-неутрален: говорещи в тандем с други продукти, които не са джуджета, но само омекотява вкуса. Поради това често се използва в топли ястия, приготвени от него като пюре и се добавя към яхнии и супи. Бял боб брашно се използва за печене на хляб.
Лима, или както я наричат, масло боб - клас бял боб с плоска, големи зърна. Различни специални, кремаво вкус. Това разнообразие се оценява с високата си хранителна стойност и кулинарна стойност. Тя изисква особено дълго накисване и варени в продължение на около един час и половина. Лима е и добър в супи и салати, често се сервират с масло като гарнитура.
Белите сортове боб kannellini особено добре подготвени в Италия и Испания. Това разнообразие има нежна кожица и аромат гайка в тръжната плътта.
Какво е това и как да се готви боб Пинто колоритен?
Пъстри боб (шарен) - най-разпространеният сорт фасул. Той се използва в различни кухни по света. Напоени преди готвене за 6-8 часа и след това варено 35-50 минути. Понякога първо вари няколко минути и след това се отстранява от огъня и се оставя да престои в продължение на няколко часа, след което водата се оттича, измива се с вода и се вари жито, докато станат готови за 20-25 минути. Този боб се използва за да се гаси със зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън и билки.
Какво е Бъбреци и как да се готви червен боб?
Бъбреци - червени, лилави или пъстри червен боб с форма на бъбрек, откъдето идва и името - бъбрековидни (бъбрек английски -. Kidney) има доста гъста кожата и ясно изразен вкус. При готвене, тъй като нейната плътност, най-добре запазва формата си. От Kidney получава много ароматен ястия. Тя се използва и в супи, салати и основни ястия. Всички видове на бъбреците накисват за 6-8 часа и се готви за около един час. След готвене, зърната променят цвета си, за да бледо розово. Супата е желателно да добавите почти всички варен фасул, така че тя не се промени цвета на чорбата по време на готвене.
Как да се готви черен боб?
Черен боб - особено обичан в Латинска Америка. Това разнообразие от боб има уникален, леко сладък вкус с нотка на гъби. При готвене много бързо губи формата си, така че не могат да се потопят черен боб и варете на много слаб огън в продължение на поне два часа. Черен боб върви добре с ориз, се добавят към супи, от нейните готварски сложни гарнитури. Също така е богата на протеини, витамини и фибри.
Как да се готви зелен боб?
Този тип е с зелен боб, зелен и лилав, петна цвят. Дълги шушулки, съдържащи семена бледнеят мляко. Преди готвене зелен фасул отрязани и от двете страни, ако е необходимо, нарязани на половина, по-добре да се подготви.
Оставя се да кипи около 3-5 минути във вряща, подсолена вода и след това източена и се охлажда.
Така варен фасул може да се погасява със зеленчуци, добавят към супи и салати, и могат да бъдат замразени.
