Как да се готви агнешко дроб - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

• • За първата рецепта:
  • агне черния дроб - 500 г;
  • бульон - 1 литър;
  • Дълъг ориз - 400 г;
  • сол - на вкус;
  • масло - 80 гр;
  • лук - 2 бр;
  • сладко вино - 200 г;
  • Чесън - 2 филии;
  • дафинов лист - 2 бр;
  • карамфил - 5 бр;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • Домати - 6 части.
  • За втората рецепта:
  • агне черния дроб - 500 г;
  • Чесън - 4 карамфил;
  • магданоз - 1 връзка;
  • зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
  • Пресни гъби - 300 г;
  • пилешки бульон - 500 грама

За да се подготви "Агнешко черния дроб в Атина" литър бульон Сварете 1 и vsypte в тиган 400 гр дългозърнест ориз. Добавете сол на вкус, разбърква се и се готви на слаб огън, покрит за около 25 минути.

Измива се със студена вода 500 грама овчи черен дроб се отделят филма и отстраняване на жлъчните канали. След това се нарязва на малки парченца. Загрява се в тиган 40 грама масло. добавете черния дроб и го запържваме на умерен огън за 10 минути, като се разбърква непрекъснато.

В дълбок тиган, сложете 40 грама масло, то се загрява и се добавят 2 глави лук, нарязани на тънки полу-пръстени. Фрай до златисто кафяво, а след това се изсипва в 200 грама сладко вино, добавете 2 скилидки чесън, втрива на ренде глоба и 2 дафинов лист, карамфил, сол и черен пипер на вкус.

Опарване с вряща вода 6 домати. да ги премахнете от кожата и се превърне в пюре с пасатор, а след това я поставете в тенджера с лук и оставете да къкри, всички заедно в продължение на 5 минути. Полученият сос добавете пържени черния дроб, да доведе до възпаление и изключете топлината. Трансфер варен ориз в една чиния, залейте със соса. а отгоре слагам филийки черен дроб.

Готви агнешко черния дроб с гъби. За да направите това, да премине през преса 4 скилидки чесън и едро трошене магданоза. Lamb чернодробна нарязва на порции и zapaniruyte в брашното, след това се пържат в зехтин от двете страни.

Нарежете на малки кубчета 300 грама пресни гъби и ги запържете заедно с чесън в отделен тиган, той предварително загряване в 2 супени лъжици зехтин. След 5 минути, изсипете 500 грама пилешки бульон, добавете черния дроб и гасят всички заедно в продължение на около 7 минути. Завършеният ястието се сервира с картофено пюре, поръсва се с магданоз черен дроб.

Агнешко филе (обратно част от овнешко) е считан за един от най-вкусните ястия. то Подготовка бързо и да се справят с подготовката на месото може дори начинаещ любовница. Ястия от агнешко филе винаги излизат търг и сочно.

Загрейте фурната до 200 градуса. В тиган се изсипва зехтин, овче запържете го в продължение на 4-5 минути. Трансфер филе пържени в тиган (месо нагоре) и поставете във фурната за печене. След 15 минути, отстранете тенджерата от пещта, покриване овце фолио и се връща в пещта в продължение на още 10-15 минути.

Завършил агнешко филе нарязва на порции и се презарежда в съда. Сервира се с варени картофи и пресни зеленчуци.

Lamb филе във фолио

Добър Измийте агнешко филе, ивица от филмите и излишната мазнина. Сложете в дълбок съд, го напълни с мляко и ги поставете в хладилника за една нощ. Най-добре е, ако месото е напоена с мляко на ден.

Обелете чесън, лук и моркови. Ситно котлет чесън и моркови и лук ситно котлет. Извадете месото от млякото. ленти костите и nashpiguyte агне на тънки резенчета чесън, сол, черен пипер и се поръсва с нарязан лук и моркови. Загрейте фурната до 200 градуса. Внимателно увийте месото във фолио, сложете върху хартия за печене и я поставете във фурната да се пекат в продължение на два часа.

Измийте праза и магданоза. Източване и нарязани (Праз - пръстени, и магданоз - фино). завършен агнешко филе, нарязани на парчета от, се разпространява върху чиния, поръсете магданоз и украсете пръстени праз. За да посегнат, печена във фолио. идеален заквасена сметана или кисело ябълков сос.