Как да расте голям патладжан
(Съвети за отглеждане и готвене патладжан от Храм Джулия)
При отглеждане патладжан в градината си, никога не съм преживял мъчителите (като колорадски бръмбар), тайна е, че е необходимо да се грижи и да направи всичко, за да гарантира, че няма грешки, не са били.
Но с правилната подготовка на патладжан в храната може да бъде доста ядосан за забравени и това ще бъде най-любимото ястие в семейството. Чух, че най-горчив патладжан е африканска (плосък). Поръчка от онлайн пазаруването, се опита да направи един студен, лятна салата, се оказа много вкусно. Само фокус, които се накисват във вода, те се накисва през целия ден. И ястията, които правят, много вкусно! И ако говорим за територията, която се нуждае от много земя за засаждане патладжан, като цяло е смешно. Посадя 30 парчета kornevistyh и немощни на територията на квадрата на 1 метър.
Ето повече за нея биха искали да пишат и споделят с други градинари и производителите, тези, които са много любители на патладжан - това незабравимо вкусна храна.
Ако говорим за отглеждането на разсад, че не е лесно, но в съответствие с правилата, можете да получите по-големи, добри и kornevistuyu патладжан разсад. Бях убеден, патладжан болезнено реагира на всяко невнимателно отношение към тях. Само че не е така - веднага хвърля цветя и яйчниците. Чух, че патладжан е зеленчук на болестта, много заболявания в областта на медицината, добре, за нас - любителите на готвенето, че е верен помощник и приятел в кухнята. Каквото и да се каже, но истински вкусна летен обяд или вечеря включва патладжан. Какво точно не смяташ да правиш от любов към този прекрасен зеленчук. Когато патладжан е узрял, винаги съм на лов в градината му прости всичките си каприза, техните капризи и странности. И, честно казано, патладжан, не по-малко, отколкото в домати. Убеден в това, аз започнах да вземе за себе си патладжан сортове, и се спря на две забележителни разновидности (тях най-много засаждане), както и всички съвети. Тя superurozhaynye и supersteady. Най-доброто от тези сортове, това разбира се - министър-председателя. Патладжан винаги има топлина, любов зеленчуци, подобно на слънце, топло и слънчево време. Но твърде интензивно нагряване не ги харесва не е растеж, но дебатът за горещините. В този случай, ако денят е интензивно нагряване, вечер задължително обилно напоени със студена вода (около 25 градуса по Целзий), независимо от ръст патладжан или разсад. Въпреки, че само първото разтоварване в земята, не забравяйте да се справите с студена вода, но постепенно, искам да кажа днес, 100 грама вода в храстите от корените, а утре може да бъде по-добре, а в края, аз просто се хвърлят маркуч в нишата, където всички кладенци и аз се хвърли правилно. Първото нещо е, аз избирам да слязат от превозното средство на територията на страната на патладжан разсад. По-добре да оплоди земята (тор), а ако не можете да правите на оборския тор от животните, можете да си купите в магазина тор микроелемент и наторяване на района.
Близо патладжан, обикновено засаждането киселец, лук, копър или чесън (т.е., малки и ниски зеленчуци). Ако това е последвано, след прибирането на реколтата ще бъде страхотно.
Мястото, където обикновено засадени патладжан, трябва непременно да бъде светлина.
И така, аз се върна в онази патладжани се засаждат в началото на май (10-12), а разстоянието от 20-25 см правиш, че не е сбъркал - просто достатъчно. Резултатът е гора, но вечер студена вода патладжана на дава много положителен ефект.
Сега за кладенци. Гнездата са прави, ако не и всички зеленчуци (домати и чушки). Просто правиш браздата и прави точкова задълбочаване (малки) 20-25 см и да започне засаждане разсад. Разсад първо старателно преди засаждане поръсва температура водна среда. Разбира се, това е за нейната свежест и малко да се повиши. Grooves полива обилно, първо с хладка вода и след това се изваждат разсад от чашата и точно да го инсталирате във вдлъбнатината. Ние трябва да бъдем внимателни, да не се прекъсне пръстен стая, която обрат около корените. Засаждане на разсад от патладжан, поставете разсад конете на юг, така че те напълно затоплен от слънцето и топлината е достатъчно за цялата нощ. След засаждане патладжан кладенци и вдлъбнатини непременно полива отново с хладка вода (30-40 градуса по Целзий) и да бъде, че да се поръсва сухо (като брашно), или може да бъде сух пясък. Това е за приемане на ludshe патладжан. Оказва се, като с дъното (корен) добре хранени и топло върха (замръзване, разбира се, малки промени в температурата).
Този метод е много положително и много важна по време на растежа.
И това не е трудно, ако говорим за грижите на патладжана.
На първо място, както вече писах, че е необходимо постоянно да се отпуснеш на почвата, така че, както се казва "празник за очите." Задължително, второ, да се отървете от плевели. Какво става, ако те не би.
Аз винаги, веднага след като, за да се проведе не силен дъжд, рохкава пръст до и между патладжан (по-добре е да вдишания кислород). Loose, разбира се, не дълбоко с вилица или малка grabelkami. На трето място, патладжан трябва постоянно да се полива, особено всеки ден, а след първия месец на презасаждане, е желателно с торове! И оплоди също е много проста.
Просто аз се размножават зайци, както и, така да се каже, е богат заешко тор. Отново съветвам. Ако някой не е възможно да се оплоди с тор, можете да използвате "Sudarushka" (един кибрит на 10 литра вода. Просто се полива в корените, а след това повторете процедурата cherez10-15 дни. Но, ако това е възможно да се оплоди с оборски тор, аз при условие, че играта е много проста 1/1 т.е. половин кофа оборски тор (можете да използвате всеки тор) и половин кофа с вода (общо 10-11 литра - една кофа) ..
След това сложете кофата в много навън при висока температура в продължение на целия ден. И след това в продължение на две лъжичка тази гореща инфузии (размер черпак 400-500 грама) при корена. Препоръчително е да не падне върху листата, които се отнасят патладжан, защото това, само защото на миризмата, и нищо лошо от тях не се случва.
Сините домати понякога изравниха, едва откъсне старите пожълтели листа, веднага след като те се появяват. Признавам, че бях много щастлив да се намери патладжан й разновидности. Някак си веднага идентифицира с избора и беше изненадващо добър. Първо отглежда добра оценка на връх E, но след това не може да го купи навсякъде (семена). И бях принуден да се раздели с него. Тогава той нападна италиански сорт Ротондата, която по-добри резултати, уви, не чакайте! Gemossom възхищавал разнообразие, плътта, че не е горчив, дори се опита в суров вид, а освен това не потъмнее, когато пилинг. Това разнообразие е просто супер!
Вкусът на патладжан - това е втората вкус на гъби. Защо са само кюфтета патладжан! А несравнима хайвер с тях се оказва, задушени зеленчуци (соте), просто Yum! Но е ясно, че тези сортове са стареене, губят много ценни качества и затова трябва постоянно да ги замени с нови и различни сортове. И благодаря на Бога, че те са постоянно възникващите.
Използвайте химически средства за защита на патладжан плодове не са наистина. Ето защо, преди засаждане на разсад се поръсва земята от дървеници. Точно на мястото, където сложих на патладжана, поръсете. А поръсва само поливане разтворът земята, "Престиж" и дозата използване на същите, както при пръскане картофи (1/1). Това лекарство убива апетита на дървеници и патладжани изглежда не ги толкова вкусно. Тези преживявания са постоянно споделят със съседите в страната. Заключение - просто супер! И ако някой има проблем става с патладжан, а след това Колорадо бръмбари.
Моят съвет: Можете да използвате "Актар", "Ратибор", "фозалон", но до самия патладжан. И когато се патладжан вече добре вече мокра пепел (може да се поръси над 500 грама на 1 кв м и след 5-6 часа се поръсва с вода, но не силно sbryzgivat). Миризмата на мокри бръмбари пепел не се появяват. Повтарящата като веднъж или два пъти седмично.
И все пак те съветвам подсолена брашно. Аз след пържене на риба, ако остава солена храна, винаги веднага се изсипва в патладжан, е възможно дори и при корена. Така че аз не някога срещнете тези паразити. Но си струва да припомним, че в близост до патладжана и картофите е по-добре да не се засадят. Това са най-добрите ми доказани съвети, които според мен просто супер! И аз ви посъветва!
По-накрая, реших да споделя рецептата, вкусни рецепти от любимата си патладжан. А именно, "патладжан печени със сирене сос." Ястието е просто супер! Аз го готвя за всички празници в семейството. Пригответе си и се уверете, че патладжанът е просто огромен, вкусно, лесно хранене. Сега ще опиша как да се подготви този вкусен.
И така, за да започне да се вземат 5 малки парчета патладжан, старателно измийте ги, ги подсушете и ги нарежете на кубчета или chetvertkoltsami. Тогава сгънати в купа, поръсва се със сол и се оставя за 20 минути. След това изплакнете добре и се отцежда.
BOW. 2 средни лук кора и фино котлет.
Бел пипер. Пипер старателно измити, нарязани на половина, внимателно отстраняване на семена, след това отново добре изплакнати и отново намали chetvertkoltsami или кубчета.
Чесън. 3 скилидки чесън, обелени и се смила чрез чесновница.
Сега да тиган загрейте олиото в него, в малко количество и сложи глава лук, малко сол и се запържва, докато омекне, около 5 минути в минута време, варени добавете нарязания на ситно чесън и запържете всичко заедно. Пържен лук и чесън, за да се измести в купа и оставете настрана. В тиган, където лежеше печен лук нарязан патладжан и ако е необходимо, за да добавите малко масло. Фрай патладжан за 5-7 минути, докато омекне и светлина покафеняване, леко сол. Трансфер на патладжана в купа с пържен лук и оставете настрана. В същия тиган до кафяв отпуск пипер. Fry 3 до 5 минути. Сложете черен пипер на патладжан и всичко се разбърква добре.
Сега ние трябва да се направи доматен сос.
BOW. Един средни лук кора и фино котлет.
Чесън. Две скилидки чесън, преминали през чесновница. Сложете го в купа и оставете настрана.
Сега сложи лука в тигана с малко масло, малко сол и се запържва за 3-5 минути.
Домати. По-добре да използвате презрели. Домати 5-6 средни парчета размер смаже с лъжица, премахване на филма с тях, не се изисква. И пропуснете тази доматено пюре в малка тенджера и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. 2 минути, докато варени добавете чесъна (натрошени) и разбъркайте добре. Готов сос може pyurirovat пасатор, но не е задължително. 1 минути, докато станат готови да добавите нарязания на ситно лук. И оставете затворен капак на пара (без газ) в продължение на 10-15 минути. Доматен сос сол на вкус, добавете половин чаена лъжичка смлян черен пипер. И добавете нарязаните пресни подправки (магданоз, лук, копър подходящ босилек).
Сега се подготвят сос сирене. В чист тиган на слаб огън стопилка масло, една супена лъжица (70 грама). Добавете 2 супени лъжици брашно (обтегнати през сито). Разбърква се и се врят, на пара за 1 минута. След това махнете тенджерата от котлона. Марк 1,5 чаши мляко (320 грама) и се нуждаят от пилешки бульон (100-150 грама). Сега мляко и пилешки бульон, за да се затопли. Към течността е същата температура. брашно с масло смес в тънка струя се изсипва топло мляко, бульон и след това в маслена тиган с брашно смес и се разбърква с лъжица. След като се добавя цялото количество течност, масата се разбърква добре и се довежда до слаб огън. Постоянно се разбърква със соса се оставя да заври. Продължи да се готви, докато варени 3 минути. Добави към сос твърдо сирене (200 грама), е желателно да се използва камбана или Eden. И се разбърква, докато rastaivaniya сирене. Povarivat сос 1-2 минути, ако е необходимо да се разреди количеството мляко или бульон на желаната консистенция. Сосът трябва да получите много течност и не много дебел. При охлаждане на соса става гъста. Готов сос сол на вкус. Поставете отгоре 1 чаена лъжичка масло на повърхността на сос не е zavetrivalas.
И сега най-важното ...
Подготовка да се пекат.
На дъното на приготвената форма (или форми пропорционална), за да постави всички нарязани домати и леко сол. Най-високо е задължително да положи зеленчуци. Поръсете зеленчуците със сос от сирене (можете да смесвате зеленчуците със соса и я поставете във форма). Пече трябва да врят отгоре можете да поръсите с настърган кашкавал, за предпочитане преди. как да го поставете във фурната, или в продължение на 10 минути преди края на готвенето. Пече къси, 30-35 минути, при температура от 180 градуса. Готови ястия, че е необходимо да се оставя да престои, стоя 10-15 минути. И служат за готвене (или така наречените печени зеленчуци, патладжан) излиза на плоча, изсипете доматен сос отгоре и украсете с нарязани зеленчуци. Това е всичко, направено. добър апетит. много вкусно, винаги се сервира с различни гарнитури, е ориз и картофи и пържени и варени само вкусно и лесно патладжан без гарнитура.
Тук е вкусно ястие!
Просто ще бъдете възхитени!
Повече време, за да се насладите на храната!
А с помощта моят съвет. "