Как да отворите собствен кафене на открито
Инвестиции в бъдещето на бизнеса ще зависят от формата на институцията и ще бъде около 3-7 млн. Рубли. Спестявания, разбира се, е възможно, но за това ще трябва да се работи с пивоварната, стриктно спазване на изискванията на която ще бъде на продуктовата гама. Payback бизнес ще зависи от това дали имате късмет или не щастлив с избрания от Вас място.
Избор на помещения
Но дори и ако решите да получите на земята през времето индивидуална, вашата идея все още трябва да бъде първо да привлече подкрепата на местните власти. Основното действие в този случай ще бъде получаването на Вашето договор за наем, както и координацията на място и да се планира за бъдещите кафенета.
Временно заведение за хранене могат да бъдат предоставени в различни изпълнения. Някой иска да работи, за да си купите Tonar, което ще струва около 80-200000 и маси, изработени от пластмаса. Някой може да отвори павилион (около 1 млн. Разтрийте.). И някой е направил, и сложи структура, която не се поддава на обичайните ресторанта. Въпреки това, този вариант е най-скъпият. Струва си да припомним, че поставянето на тоалетната в района на кафе - необходимо условие за откриването му.
събиране на документи
В подготовката си за новия си бизнес трябва да преминете, за да започнете да се съберат необходимите документи, че е желателно за повече от шест месеца.
- Разрешение за инсталиране на съоръжение, принадлежащо към сектора на дребния.
- Договорът за наем на земя да бъде нотариално заверено.
- Удостоверение за официална регистрация на касовия апарат.
- Договорена с Инспекцията по Пожарна безопасност (понякога с трафик) архитектурния план на бъдещата институция.
- Сключването на Rospotrebnadzor след хигиенно-епидемиологичната инспекция.
- Окончателното разрешение за отваряне на кафе от градските власти, издадени от Rospotrebnadzor.
Всяка такава институция трябва да има книга за жалби и предложения, както и на ъгъла на потребителя. В допълнение, трябва да представи документи, в съответствие с която регламентира дейността на заведения за обществено хранене. Всички ястия трябва да имат план за метод за получаването им. Cafe трябва да могат по всяко време да предостави копия на документи, потвърждаващи валидността на сертификатите на своите доставчици. Всички служители трябва да имат медицинска документация. Човек не трябва да забравят за сключване на договори с услугите, включени в износа на отпадни води и отпадъци.
Федералната служба за регулиране на пазара на алкохол в страната, ще ви издаде лиценз да продават алкохол, който ще струва 40 хиляди рубли за всеки тип продукт годишно. Сайтът на държавния орган, можете да видите списък на необходимите документи. Има случаи, когато работодателите не смятат за необходимо да получи лиценз или ангажирани с продажбата на алкохол във връзка с посредниците. В такава ситуация, те ще трябва да плащат доста голямо наказание, ако проверката се извършва места.
Останалите Елементите на разходите
Ако сте приели за работата на четири сервитьори, те ще бъдат в състояние да работят на смени и да служи с около десет маси. И това е около 120 хиляди рубли за работната заплата в размер на 30 хиляди на човек. Кук нужда от кафе-сладкарница, дори и ако той не е свързан с напълно оборудвана кухня. И това е още един плюс около 40 хиляди до разходи. В допълнение, всяка институция трябва да има или администратор или мениджър. Необходимо е също така да наемат moyschitsu ястия и чистачка. Като цяло, заплатите ще се нуждаят от повече от 200 хиляди рубли.За да привлече повече посетители, трябва да създадете знак за кафе, публикуваме информация в интернет, създаване на специални оферти за служителите на близките бизнес центрове, и така нататък. Промоцията е най-важното в откриването на този бизнес. Необходимо е незабавно да определя реда какво ниша планирате да предприемете за бъдещото публиката като драматично да промени цялата концепция е малко вероятно.