Как да отворите shawarma - shawarma сергия оборудване, меню, бизнес план, стая, единица, работа
Бизнес за приготвяне и продажба на shawarma днес е много популярен сред амбициозните предприемачи. Нищо чудно - всички разходи за откриване на делото, поради голямото търсене на "бърза" храна, се изплащат сравнително бързо. И въпреки високото ниво на конкуренция в тази ниша, всеки може да се изгради печеливш бизнес. Започнете, като се прави бизнес план - трябва да се разглежда цената на оборудване за shavermy като изберете правилното прилагане на мястото, обмислено стратегия за развитие.
Как да отворите shawarma от нулата? Какво ще се погрижи за предприемача да се справят с времето тя започва да донесе стабилни високи печалби?
Нашата оценка на бизнеса:
насищане на пазара - е висока.
Сложността на стартиране на бизнес - 7/10.
Избор на бизнес формат
Избор на бизнес - първото нещо, което трябва да помисли за бизнесмен. Всички по-нататъшни стъпки - търсене, помещения, оборудване поръчки, маркетингова стратегия - това ще зависи от формата на заведения за бързо обслужване.
производство shawarma като бизнес можете да карате в мобилен или стационарен сергия, както и на закрито. Всеки вариант има своите предимства и недостатъци:
Ние правим бизнес правилно
За да се запишете на първоначална цена, регистрирайте бизнес като FE - за мобилен или стационарен сергия която продава shawarma и шишчета, това е напълно достатъчно.
След регистрирането на фирмите в данъчната служба, в началото на своята дейност, трябва да съобщи на Стратегията за партньорство, пожарната, SES - държавни органи, ако е необходимо, да извършват проверки. Ако всички констатирани нарушения няма да бъдат палатка с shawarma може да започне своята работа. Понякога процеса на получаване на всички необходими разрешителни бе отложено в продължение на много месеци. Затова е по-добре да започнете да събирате всички документи предварително, за да имат време да се отвори една сергия за пролетно-летния сезон.
Избор на точка място на продажба
Приходи в правене на бизнес, пряко ще зависи от мястото, на което реши да проведе продажби.
Основното правило - място, където да бъде претъпкан. Оцени няколко опции, преди да влезе в договор за наем със собственика на павилиона или на земята - това е важно да се отчете нивото на конкуренцията. Е, ако не намира в близост до магазини, предлагащи един и същ продукт - тогава бизнес shawarma ще донесе по-големи печалби. Такива места, които не се срещат? Тогава ще имаме нещо да се открояват от конкуренцията - по-ниски цени, ярък знак, който се вижда от далеч.
Това много пари ще ви дам за наетия пространство в търговски център или парцел на улицата, ще зависи от "търсене" места - колкото по-близо до центъра на града, толкова по-висока месечна такса.
Изборът оборудване за производството и продажбата на shawarma
Необходимо е да се купуват след основното оборудване за готвене shawarma:
- грил
- търговски растително нож,
- потапяне смесител за сосове,
- хладилник,
- маси,
- печка за отопление (Свържи се с грил микровълнова печка или конвенционални) готови ястия.
Това е "основен" единица за производство на shawarma - скара. Чрез избора си на подход с пълна отговорност.
Оборудването е шкаф, изработен от неръждаема стомана, с подгряващ елемент от определен тип. В зависимост от растението модел за shawarma може да бъде допълнена с допълнителни елементи - тава за събиране на всякакви мазни и тлъсти шишчета, определени, съдове по гастронорм, стойка. Устройството работи на променлив ток или газ.
Първият вариант, въпреки значително отпадъците да плащат за ток, най-често сред собствениците на заведения в производството и продажбата shawarma. Когато отворите мобилния сергия за закупуване на устройството за приготвяне на храна тип shawarma газ - трябва да закупите бутилка втечнен газ. Но работата му изисква спазването на безопасност при пожар - не се избегне преразглеждане от регулаторните органи.
При избора на грил ръководи от неговите следните технологични характеристики - изпълнение, капацитет, тип на отопление, наличието на устройство за завъртане на шишчета. На първо място, можете да си купите по-евтино оборудване - с малък капацитет. И когато shaurmennaya се отпуснете и ще привлече големи потоци от клиенти, е възможно да се "модернизира" на техническото оборудване.
И това, което е необходимо, ако предприемачът планира да предложи на клиентите си не само shawarma и шишчета? Тогава всичко ще зависи от конкретната гама от ястия. Може да се наложи следното оборудване - фритюрник, печка пържене палачинки, гофрети желязо, смесител за коктейли.
Купи Оборудване за производство на shawarma е реалистично за 50000-70000 рубли. Но това няма да инструменти на най-високата мощност. Пълният комплект от оборудване ще изисква значителни инвестиции - най-малко 100,000 рубли.
Ние наемаме персонал и проучване технология за получаване на shawarma
производство shawarma - процесът просто. Технология, собственост на много готвачи. Продажбите на качеството на продукта, се опита да намери истински професионалист - вкусни гозби ще привличат клиенти е в обора.
Задължително изискване - присъствието на служители на санитарни книги! Тук е по-добре да не рискуваме - при първата инспекция заведения санитарна дейност, вие ще получите глоба.
Като цяло, технологията на приготвяне shawarma е както следва:
- Месо нарязани на тънки парчета и нанизани на шиш вертикална скара.
- Месо като препарат се нарязва на малки парченца в тиган.
- Това е последвано от "опаковане" shawarma - зеленчуци, месо, сос, подредени върху питка, която след това се увива.
- Вече завърши shawarma може допълнително да бъде пържена.
Погрижете се за подредбата на маркови опаковки и хартиени опаковки - така че да се открояват от конкуренцията.
Продажба на shawarma ще донесе висока възвръщаемост, ако ще предложи на клиентите си вкусни ястия, приготвени с качествени продукти.
Изчисляваме потенциалната печалба от бизнеса
Как да отворите сергия shawarma, ние разбираме. Колко голяма печалба ще донесе една сергия продават "бърза" храна?
Това ще се отплати, когато делото ще зависи от инвестицията. При откриването на търговски обекти, ще се наложи тази сума:
И това може да се чете:
