Как да отворите кафе-закусвалня бизнеса си в заведенията за хранене

Много от тях са се възползвали от тих, уютно кафене, които съчетават и кафенетата и трапезарията, където можете да и се забавлявам с чаша кафе и вкусна храна. Такива кафенета всяка година става все по-популярни. Начинаещите бизнесмени трябва да вземат предвид този факт, както и да направят съответните изводи.

Кафе маса е не само много успешен бизнес, но и въпрос на като днес огромен потенциал за по-нататъшно развитие. Няма статистически данни за какъв вид печалба от тези обекти, но в Москва доход е около $ 10 милиона, експертите смятат, че тази сума, за по-точна оценка, е необходимо да се повиши най-малко два пъти.

Преди да отворите залата за кафе-трапезария, помислете за най-важните детайли

На първо място, за да донесе печалба институция, тя трябва да бъде успех. За да направите това: намери печелившата място, клиентите трябва да бъдат включени в интересни предложения, ние не трябва да забравяме за интериора и менюто. Но е важно да се каже, че всичко това - само в самото начало на един дълъг път на път към сърцата на бъдещите посетители.

Изборът на оборудване. Когато купувате, е необходимо да се обърне внимание на ефективността, т.е. способността на устройствата да работят с голям брой посетители. Оборудване за приготвяне на кафе за малка институция, ще ви струва по 1500 - 2500 долара; мощен - 2500 - 5000 долара. Друг $ 10 000 е необходимо да се оборудва сладкарницата, без които, разбира се, можете да получите, ако покупка десерти от други производители. Оказва се, че, за да се отвори кафе-трапезария, трябва първоначално да инвестира около 30-40000 долара, но инвестицията ще се изплати още след 3 - 4 месеца.

Помещения под наем. В районите, тя е около 100-400 $ на година за 1 кв. Разходите за обратно изкупуване на метър - до $ 1000 за 1 кв. м. Ремонт Q1. м ще струва около 100 долара. Следваща - мебели. Има зала за кафе-трапезария, предназначени за 60 места, минимумът е удоволствие ще ви струва $ 1000 без да се включва на бара, комплект от чаши и лъжици - 80 рубли, захар - 50 рубли. Заслужава да се каже едно нещо, което няма да можете да се запишете на хардуер. Следваща - персонала. В района на главния готвач ще струва 100 - $ 200 на месец, сладкарска - същата сума. Мениджърът ще трябва да плащат от $ 300, баристи (барман, който приготвя кафе) - 150.