Рецепти постни кнедли

Великите пости меню монотонен, скучен и със сигурност оскъден. За да разнообрази бизнеса си е доста времеемко и донякъде сложно. Как да изберем храни, които могат да се консумират в същото време и това ще бъде основата на обилни необичайни ястия? Предлагам "разреждане" на вашите скучни постни ястия тези кнедли само необичайно, но постни.

Кнедли, заедно с кнедли, като почти всичко. Дори и най-скромна дама на диета понякога удоволствие биха опитали чиния с вкусни кнедли с череши или извара. Мъжете в по-голямата си част, предпочитат кнедли със сирене, картофи и пържен лук. Има фенове и кнедли със зеле, гъби, тиква и дори риба. Въпреки това, тези видове кнедли, не всички могат да бъдат приписани на постно.

Дори тесто за пелмени, приготвени според руската традиция, с яйца и масло, и чрез украински месят на пресечено мляко или суроватка. И все пак, аз ви казвам, по зеленчукови кнедли маса да бъде! Необходимо е само да се покаже малко въображение, да бъде отстранен от ядрото на забранена храна обикновено предписание и да се готви реални постни кнедли.

готвене традиция на постни кнедли са дълбоко вкоренени в историята на България. Дори и баба ми знаеше много добре, и не забравяйте как да направим тест постни кнедли за нежност, мекота и пухкавост. И всъщност го отличава реалното от българските украински кнедли. Българските кнедли за пореста въздух тесто, добавете малко сода гасена оцет. Това е цялата тайна!

Замесете тесто, валцуване, плънка разложен, така Lepi semilunar кнедли край опашка.

Между другото, пълнежи постни кнедли много, можете да всеки ден да извайвам кнедли и никога не се повтаря. Разбира се за постни кнедли се вписват само растителен неща, зърнени храни, плодове, гъби, да. Извара, сирене, пръжки - няма да работи.

Как да се готви постни кнедли?

Започнете да извайвам кнедли трябва да подготвите тестото.

Тесто за постни кнедли аз готвя така.

Около 1 супена лъжица. топло почти гореща вода, разтваря се 0.5 TSP захар и щипка сол.
Налейте вода в купата или тенджерата, налейте малко растително масло, след това се поръсва брашно шепа. Колко дълго трябва брашното не може да се каже, винаги върви по различен начин. Казано по-просто до купата с пресятото брашно и да вземе една шепа, докато получите желаната консистенция на тестото.
Докато тестото е все още влажен, а след това да го излее 0.5 ч.л. гасена сода 1 чаена лъжичка Оцет, обикновен, 6%.
След това трябва да се действа малко по-бързо, за да се запълнят точното количество брашно и месят тестото.
Аз предпочитам да работя с мека, леко lipkovatym testom.Tak предпочитам да изляза и кнедли търг.
След това оставете тестото в купа, поръсена с брашно и се покрива с кърпа. Тестото трябва да почива в продължение на около 20 минути, но не повече.

Понякога е възможно да се подготви Choux тесто за пелмени. Не казвам, че това е по-добре от първата версия, но има право да съществува.

Choux тесто за кнедли

В купа пресейте 2,5 чл. брашно. В центъра пързалки трябва да се направи дупка. Добави в него щипка сол и 2 супени лъжици. л. растително масло. Заемът е тънка струя директно в "кратер" на брашното се изсипва 1 супена лъжица. вряща вода. В същото време е необходимо да се разбърква лъжица или шпатула. Аз търка брашно с вода, за да тестото се оказа толкова добър, колкото е възможно, и всичко сварено брашно равномерно. Това води до големи бучки сварено брашно. След това тестото се предава на набрашнена дъска и омесете добре с ръцете си, докато бучки са меко тесто. Добър vymeshennoe тесто се разточва на топка, покрийте с гореща кърпа и една купа.
Този тест е необходимо да се изправи почти час след употребата по предназначение.

Е, сега за пломби.

Най-просто постни плънка за кнедли - череша.

Така че това, че снегът навън. Супермаркети винаги имат всички плодове в отдела за фризер. Замразени череши перфектни.

Запълване на замразени череши

Череши размразяват и изпълват със захар. Аз член 1.5. череша оставя за 1 супена лъжица. захар. Това не е сладък, повярвай ми.
Така че, се разпространява черешите в купа, попълнете със захар и се оставя да престои 15 минути. След това сокът е да се подчертае, че черешите се сливат. То може да бъде полезно да се желе, компот или просто добавете каша.
Сок от череши без, и по този начин е готов да бъде запълнена с постни кнедли.
Поставете най-добрите черешите от 2-3 бр. всеки тест кръг.

Съвет: готви кнедли с череши се нуждаят в подсолена вода! А хранене, поливане конфитюр или поръсва с пудра захар.

Друг вид на пълнене познати много.

Пълнежът на картофи и лук

-Вкусни и по-лесно да не може, и как да не отговарят!

Сварете обелените картофи, го направи ласкател върху останалите бульон и добавете топла вода.
Отделно пържени в растително масло, лук кубчета. Фрай за съвета му до кафяво.
Смесете картофено пюре с лук, сол и пипер. По желание можете да добавите копър.
Извайвам кнедли, както обикновено.

Имам рецепта за доста необичаен гарнитурата от зеле с гъби.

Пълнежът на зеле и кисели гъби

Разбира гъби във форма и свежи и сухи. По ваша преценка.

Зелето е по-добре да се търка в среда, ренде, или да използвате специален унищожаване на документи.
Изсипете върху чугунен тиган тиган малко масло, сложи зелето и оставете да къкри, докато омекнат. Ако трябва да се излее водата. Мариновани гъби ситно котлет и се добавят към зелето.
Отделно от това, запържваме лука. Всички съставки се смесват, добавете сол на вкус. Пригответе плънката да се охлади и извайвам кнедли с него. Сервирайте тези кнедли препоръчваме поливане растително масло и поръсени билки.

Редки рецепти за постни пълнеж кнедли

елда с пържен лук и гъби
елда с кисели краставички
картофено пюре с кисели краставици
задушени моркови в олио
задушени тиква със захар
патладжан и домати пържени в олио
червена чушка печен в пещ
тиквички настъргани на ренде глоба и бланширани в подсолена вряща вода

Експериментирайте, публикацията не е причина да останат гладни. Тя може да отиде с вкус постни кнедли!

Интересни факти за храненето на този пост:

ДЕСЕРТИ в пост / постни рецепти на десерти

Заемане / постни рецепти - салати

Lean кухня / рецепти постни супи

Вижте още подобни рецепти:

Вижте, свързани с рецепти: