Как да изберем високо качество мед
Каква е силата на мед?
Мед - сладък лечение от смес на глюкоза с фруктоза, събран полен концентрат обогатени с витамини и микроелементи. Той е добро за здравето - се противопоставя на анемия и изтощение, той помага на черния дроб, подобряване на зрението и помага в борбата с инфекциите.
Но всичко това се отнася и за качеството на меда. И това е необходимо да се избере правилно. Ще бъде необходимо да се определи колко мед е узрял за това, което на вкус и цвят, и това, което е неговата последователност. В допълнение, трябва да знаете - ако тя се разрежда с всяко вещество.
Определяне на мед зрялост
Това е водещ индикатор за качеството на меда. След пчелите запечатват меда в медената пита, той отлежава - т.е. от нея се изпарява влагата, и тя трябва да остане около 18-20%. И освен това, има верига от процеси с ензимно разцепване допълнителни захари към глюкоза.
Влажност мед око на пазара не укажете, можете да научите само от сертификата, но проверка мед падеж е възможно. Неузрели мед е по-течен, което означава, че ще се разпространи, вземете лъжица или пръчка от дърво и я натопи в меда, бързо се върти по часовниковата стрелка. Възрастни рана продукт върху тях с панделки, незрял - източване тънка струйка.
Можете да проверите мед с чинийка, или на лист хартия: капе капка мед върху повърхността, ако rasplyvetsya - мед фалшив или незрели, добро мед ще се основава на "пързалка". Неузрели мед да се купи за съхранение не е необходимо - бързо ферментира и да се развалят.
Консистенцията на меда
Освен мед трябва да бъде напълно в кристалите, без разделяне на течност и плътна част. Изключение може да бъде само мед от акация него, докато пружината може да бъде течност, и мед от пирен - тя се превръща в желе консистенция. Ако медът е с площ течност, най-вероятно, това се разрежда с глюкозен сироп или е фалшив.
Миризмата на мед
Този мед мирише на билки, вятър, и за всеки сорт има специфичен вкус. Ярки сортове имат сладък и пикантен вкус, тъмни - проститутка. Ако отваряте банката, не се чувствам аромата, скъпа, не е реално. Купуването на мед на пазара, това сумтене, че не трябва да бъдат запечатани.
Между другото, понякога не силна миризма на меда е, ако пчеларите пчелите, хранени със захарен сироп. Този мед със сигурност е естествен, но ползите и качеството на своята съмнителна. Медът трябва да бъде не миризма на захар, дим или ферментирал - това са признаци на лошо качество на продукта.
Мед с вкус
Мед послевкус в устата е около 40 минути, а за да се опита на няколко разновидности, след всеки трябва внимателно да изплакнете устата си. Когато проба от този мед се чувстваш сладостта без чужд вкус - карамел, киселини, каша или други вещества.
Различните разновидности на мед могат да дадат различни вкусове - смес от горчивина, стягане, но това е спецификата на сорта. Опитните дегустатори могат да различат мед в него всичката трева, а дори и по време на цъфтежа.
Мед по цвят и консистенция
Като цяло, цвета се определя от степента, но могат да бъдат ясно разделени светлина мед, среден и тъмен цвят. Това се определя от състава на нектар. Кристализиране, мед може да се облекчи това не се разваля качеството. Ако медът прекалено белезникав, тя може да се говори за храненето на пчелите захар или добавя нишестето, тебешир, за да се получи плътност мед.
Определяне на нишесте в мед или смес от креда лесно. Вземете една супена лъжица мед и се разтварят във вода. Излива се в две опаковки: един капково оцет, от друга - йод. Ако мед и оцет zashipit - това тебешир, ако стане син с йод - Мед с добавка на нишесте. Тези компоненти не са вредни, но развалят качеството на продукта, както и този мед не може вече да бъде скъпо.
Как да се определи качеството на меда
Ако имате намерение да купите мед в началото на есента
Методи за определяне на качеството на меда
Определяне на качеството на меда може да бъде и от следните методи:
- На мед може да се примеси - мед трябва да се разтваря в прозрачно стъкло на вода, ако има такива утайка или мътност повърхност на мед е примеси. Добър мед се разтваря равномерно с малко или без мътност.
- Качеството на всеки от мед може бързо да бъде определено чрез триене между пръстите си - добър мед razotret лесно и бързо да се стопи, а не изпадате в бучки. Фалшификати много стик, участък енд рол в кичури.
- Виж мед в буркан на светлина - тя трябва да бъде хомогенна, без мехурчета и наслояване.
Не купувайте мед, ако:
Какво клас ти харесва мед?
Насладете се на вкусна и здравословна храна?
Спечели SL-1550 параход от Скарлет!