Как да изберем пещ за пици

Преди да закупите професионален пица фурни трябва да разберат индивидуалните им изисквания към хардуера и общите видово разнообразие пещи. На колко наближите изричен избор на подходящи промишлени пещи за пицарии и кафенета определя крайния резултат на събитието. Така че, за да направят покупка, трябва да се обърне внимание на следните фактори: изискванията трябва да бъдат изпълнени от професионален пещ; видове и характеристики на пещи за печене на пица; особено в стаята, в която имате намерение да инсталирате фурната.

Изисквания за професионални фурни за печене на пици:

Първо трябва да се определи вида на пица, че ще да се готви: Американски, неаполитански, италиански, класически, алла падна. Или, може би, ти няма да се концентрира дейността си върху всяка една форма на пица, тогава ще трябва да се избере по-гъвкав кутията фурна.

Не на последно място е важно изпълнението на оборудването, особено ако искате да го използвате в общественото хранене с голям поток от клиенти. Изпълнение Не е трудно да се изчисли. Това зависи от броя на камерите и работното им обем.

Третият фактор, който не бива да забравяме, ако не искат да бъдат на загуба - цената. При сегашната гама от пещи в магазините е възможно да изберете и двете евтино и висококачествено професионално оборудване.

Видове фурни за пици:

Огнище (газ или електрически). Характеризира се с малък размер и наличието на камера на камък или чугун повърхност. Също така, че при настоящите кризисни реалности-важното, те имат най-висок клас енергийна ефективност. Но техните услуги се нуждае от повече внимание, отколкото други фурни.

Конвейер (газ или електрически). всичко е ясно с тях. Те работят на принципа на конвейер, пица всеки размер и форма е печен доста бързо. Освен това, един огромен плюс конвейерни фурни е, че те могат да се пекат почти всеки fasfudnuyu сладкиши, а не само пица.

изгаряне на Ууд. Те правят най-вкусните и традиционна пица, но се нуждае от професионално обслужване.

Характеристики на помещенията за производство на пици

За кухни на пицарии няма специални изисквания. Само чрез избор на фурната, не забравяйте за наличие или липса на възможност за изграждане на тръбата, се нуждаят от разрешение за използване на кафенето или ресторанта и пещ на дърва, разбира се, ако имате намерение да използвате електрическа пещ, тогава не се пусне на внимание на допустимото електрическа енергия.

Правилният избор на търговски ресторантско оборудване ще повиши успеха си с клиентите.

Етикети за тази статия