Как да изберем най-гъби на пазара и в магазина (виж
В пресни гъби:
Гъби тъмен цвят, първите признаци на презряло гъби. Факт е, че зрелите гъби след готвене могат да бъдат zhestkovatymi.Soglasites, че при изготвянето на ивички, че не е много приятна изненада.
2) Cap гъби трябва да няма тъмни петна.
Наличието на петна или петънца vkrapleniy.tochechki и показват, че гъбите не са пресни.
3) Филмът между стъпалото и капачката не трябва да бъде компрометирана.
Ако филмът е счупен, а след това подсказва, че гъбите остаряла или пресен.
4) гъби трябва да бъдат еластични и дебелина.
Не е еластична и мека гъби показват, че гъбите вече са започнали процеса на разпад.
5) миризмата на пресни гъби трябва да бъде приятна.
И ако те миришат на влага, мухъл означава, че те са правилно съхранявани.
Ако сте в магазина, след това вижте срока на годност, както и производителя. Аз съм винаги в магазина вземат производителите на някои гъби, защото знам, че те са по-вкусни.
Гъби трябва да са силни, бяло, почти няма петна; голям брой точки показва, че гъбички са стари. Не забравяйте да помиришат гъби; гъби не трябва да са непознати миризми, които говорят за ниско качество развъждане и в подготовката на гъби дават подходящия аромат. Но във всеки случай, на вкуса на гъби може да опитате само в къщи!
Просто обърнете внимание на разнообразието от гъби. Има такова разнообразие (в различни магазини, написани по различен начин, но тя може да бъде намерена на съответните основания) като "кралските гъби". Тези гъби се продават далеч не навсякъде, но тук имаме в "Pyaterochka" са чести; те се различават по външен вид тъмно, като бяла гъба шапка. Те вкус много по-добре от нормалните гъби!
Пресни гъби могат лесно да бъдат различени от остаряла - те Kripen'ka и ума, и да ги докосват с нищо да тече. Изборът нужда tselenkie гъби, изглеждат под шапката, също трябва да се обърне внимание, че така наречените "полата" е, това означава, че те са достатъчно зрели. Когато те са остаряла на тезгяха, тя винаги се вижда - появяват почернели и не е много апетитен.