Как да готвя зеленчуци, за да запазят витамините го направя така

Ако по-рано ние всички варени зеленчуци в тиган във водата, но днес това не е единственият начин да го направя. Има много съвременни устройства, което е също много добре е възможно да се готви зеленчуци. Те са, например, е много лесно да се готви за няколко. Тази опция се готвите зеленчуци със сигурност ще ги задържи в по-голямата част от витамини. Можете да го направите в двойно дъно. Освен параходът

Гответе зеленчуци. Основните точки за постигане на добър резултат

Разбира се, микровълнова печка, удобно устройство, и ви позволява да се готви зеленчуци е много по-бързо. Тези подготвят цвекло има много по-бързо. Но ако времето не е играта за вас в момента, специална роля, тя може да се вари зеленчуци и старомоден, тоест, по прост тиган.

не много вода, за да излее трябва да се готви зеленчуци. Това ще бъде достатъчно, за да ги покрие от горе само вода на сантиметър. Сварете вода в малко количество от него, и го направи за няколко - двете най-оптималния вариант за съхранение в тях всички хранителни вещества. Трябва също да се има предвид, че зеленчуците са големи, за да се справят с проблемите, свързани със сигурността на тези "полезност" е много по-добре от по-малките. Същото важи и за зеленчуци цяло. Така че, най-доброто нещо на парчета те не режат при готвене.

Готвене зеленчуци са най-добре като равиоли или тестени изделия, които са нужни, за да ги постави във вече врящата вода. И не всички "китка", но на малки порции. Този метод отново ги държи витамини.

Идеален за готвене всеки зеленчуци емайл пот. Чипове за това не трябва да бъде, и когато тя варени напълно затворете капака.

Тези зеленчуци, които са били замразени бързо (същите смесени зеленчуци, домати и зелен грах), предварително размразяване не е необходимо. Във вряща вода, за да ги хвърлят направо, така че е замразено.

Когато готвя зеленчуци, първият podsolite вода. Така че просто не е нужно да правите, когато готвите зелен грах. В противен случай ще се готви за дълго време. Цвеклото също туршия не е необходимо веднага, в противен случай ще загубят вкуса си.

Ако готвя зеленчуци от различни сортове, ние винаги се започне с тези, които се готвят най-дълго време. Трябва да знаете, приблизителното време за готвене на основните зеленчуци. По този начин, цвекло е време на 1 час и 15 минути. Зелето трябва да се готви по-малко, само на около 30 минути, за едно и също време и варени цели картофи. Морковите са достатъчни 20 - 30 минути, и спанак и киселец, обикновено около 10 минути отношение киселец спанак, когато тяхната готвене вода трябва да се излее голям брой. Така Вие ще спестите естествената им цвят. Също така дойде при готвене зелен грах и зелен фасул.

Много зеленчуци по време на готвене дава свой собствен сок. Тя домати и тиквички с тиква. Най-добре е да се готви на зеленчуците без добавяне на вода в големи количества. От своя вкус и хранителни качества, които успеете да се спаси, а не тя да се разтвори напълно във водата.

киселина присъствие винаги значително увеличава времето за готвене всички зеленчуци. Така че винаги добавяйте тези зеленчуци, където има киселина, само в края на краищата. Това са същите домати, всички видове кисели краставички или кисели краставички. Киселина бързо да унищожи каротин и витамин А, дори готвене, тези елементи се пренасят достатъчно добре. Така че това не трябва да е твърде рано да се добави оцет за салати. Когато стигнете до справят, за да ни снабдяват с тол, а след това трябва да се добави оцет. Също така се съобщава с лимонена киселина.

Когато вие, зеленчуци отвари, не ги държат във вода. В противен случай, те ще бъдат хранени с водата, а това ще стане много водниста и доста безвкусна. Така че, веднага оттичане на водата след готвене. Или използвайте гевгир. Само карфиол може известно време да легнете по гръб във водата след края на готвенето.

Ако ври зеленчуци с кожата, не дърпайте почистването им. Когато те са все още топло, те ще бъде по-лесно да се почистват. Също така, ако в бъдеще ще бъде по-зеленчукови пюрета, също ги избършете все още горещо.

Царевицата е най-добрият готвач директно с листа. Кочан не е чист.

Ако решите да се изпържи зелето, а след това се вари като за начало. Ако се пържат, че ще бъде свеж, то със сигурност зеле получи доста сух. От този вкус страданието й. Ако решите да използвате прясно зеле за пломби, то тогава това нарежете добре и се изсипва върху вряща вода.

В карфиол, се отправят много здраво и не е често крият гъсеници. Към тях от всички "дим" или подкиселява солена вода и потапяне на карфиол. Гъсеници непременно излизат навън.