юфка у дома

Тя вече може да бъде закупен в магазините на всички видове тестени изделия, много вкусно и с добро качество. И имаше един момент, в който само се продават само дебел сив тестени изделия. Младите хора днес вероятно не помнят онези дни.

Но дори и тогава, баща ми успя да си приготвите храна, която обича. Той аромат на всички видове сосове. Но много ни харесва спагетите, облечен с кисело мляко сос от счукан чесън. Мацони, между другото, можете да замените кисело мляко или заквасена сметана. И майка ми по това време се готви прекрасно домашно приготвени спагети. Научете се как да го направя, и дъщерите им. И аз, от своя страна, даде го на способността и дъщеря ми.

За да се подготви висококачествени домашно приготвени спагети. трябва бързо да маслени бисквити прясно тесто. Ако намерите по време на месене на тестото започне да се напука, веднага добавете малко вода и се римейк на тестото.

Така че, подгответе домашно приготвени спагети.

Вземете 400 г брашно, изсипва на масата, в центъра на което вдлъбнатина във формата на кладенец, който се поставя в 3,2 г сол, 8, победи яйчен жълтък се добавят 50 г масло, което е по-тънка търкаляне тесто, налива 1 супена лъжица. лъжичка студена вода и се разбърква внимателно с нож. Когато жълтъците се свързват с вода, леко ги комбинирате с брашното и един дълъг и много внимателно mesim тестото на ръка, така че да не се разтяга, когато реже с нож, както и че не е имало бучки.

Разточете тестото много тънко, нарязани на 4 ивици, поръсва се малко брашно, поставени един върху друг, нарязани на много тънки дълги ивици и демонтаж ръцете си. Дайте лентите да изсъхне, от време на време да опипва и изпълзяват ръцете си.

И когато достатъчно е суха юфка, можете да готвя различни ястия от него. И днес ние ще го направя, особено след като много рецепти. И, освен това, други ястия от макаронени изделия, има много други. Но преди да започнете да готвите, ние да слушате съветите на опитни готвачи. Те ни подскажете как да се готвя паста и тестени изделия.

1. Макаронени изделия, юфка и фиде лошо варени меки в млякото. Ако ще да се готви супа мляко с паста, да ги готвя за 3-5 минути във водата.

2. Сварете спагетите в саксия нужда от затворен капак в продължение на 20-30 минути. Към таблица с тяхната сервира горещо. паста вкус се подобри, ако се поръсва с настърган кашкавал.

3, а след това сгънете в гевгир и изплакнете със студена вода, за да фиде юфка или ронлива оказа, че е необходимо да ги готвя в гореща вода. Но ако се готви за готвене, а след това паста или спагети трябва да се измиват или готвене колапс.

4. супа с домашно приготвени спагети няма да бъде скучна, ако първо падне юфка за минута в гореща вода, сгънете го в гевгир и след това пуснати в бульон и варете, докато направи.

5. При готвене тестени изделия в постъпленията бульон до 10 на сто от хранителни вещества. Поради това, не чорбата излей, и да я използват за готвене други ястия, като например супи или сосове.

6. Когато се правят паста салати, първо се вари в подсолена вода, сгънете в гевгир и нека източване. Ако дълги макаронени изделия, ги нарежете ситно (1 cm) и след това се смесва с различни продукти и презареждане на соса.

Начало юфка със зеленчуци

Нуждаете се от 1 чаша брашно, 2 яйца, 1 морков и ряпа, 1 супена лъжица. лъжица настърган кашкавал.

Изсипете пресятото брашно върху дървена дъска или маса. Направи центъра на нишата, в която да се сложи кайма белени моркови и ряпа, сурови яйца, настъргани на ренде глоба сирене и месят тестото. Добавя се вода, колкото е необходимо. Тестото трябва да бъде твърда и устойчива. Стига на борда, докато вече не се придържаме към ръцете и дъската. Сложете го в студа в продължение на 2-3 часа, за зреене. Нарежете на юфка и суха във фурната.

От това можете да се подготвите отлично супа или го сварете като гарнитура за секунда.

Юфка с пиле и зеленчуци

4, на базата на необходимите части 4 моркови, 1 стрък праз, 250 г броколи, широки юфка 250 г (начало или магазин), 1 супена лъжица. чаена лъжичка брашно, 100 мл мляко, 2 супени лъжици. мляно лук, 300 гр пилешки гърди филе, сол, смлян черен пипер на вкус.

Зеленчуци Измийте, обелете. Моркови нарязани на тънки ленти, праз - пръстени. Броколи е разделена на Kocheshkov и стъблата нарязани на малки парченца. Изплаква със студена вода и се отцежда. Noodles варят в подсолена вода, се накланят в гевгир да се отцеди водата.

В 1-ви. лъжица масло, като се разбърква от време на време, запечени брашно. Смесете млякото с 100 мл вода, изсипва се в тиган с брашно и всичко се разбърква старателно, за да избегнете образуването на бучки остават. Sauce възпаление, сол и черен пипер. Намалете зеленчуците и оставете да къкри, докато готвят около 5 минути. Добави зелен лук.

филе измиване пиле, сухи и нарязани на тънки филийки. Fry в 1 супена лъжица. лъжица масло до златисто. Подправете със сол и черен пипер.

Месо и юфка организира на плочи. Зеленчуци в сос, за да поставят в отделна купа и важат за пилешки филета. Можете да украсите ястие клончета зеленина или лимон клинове.

Паста с кюфтенца в китайската

Задължително мляно пилешко, юфка пакет ориз 1, 1 яйце, 1,5 л пилешки бульон, сол, подправки и смлян черен пипер на вкус.

Добави мляно пилешко яйце и сол. Разточете кюфтетата и ги пуснете в бульона на кипене. В същото време, потопена в корените на бульон и подправки. Оставя се да ври 20 минути. Изберете кюфтетата от бульон и бульон и след това сложи на огъня. Сварете юфката в него.

Разлага кюфтета в супа плочи, добавете бульон с юфка и гарнитура с Зелените.

От 100 г изсушени бели гъби готви бульон: 2 L вода и 1 гане луковични 2 моркови, магданоз корен 1. Когато гъбите са меки, ги изважда от тигана, фино котлет и се запържва в масло със ситно нарязан лук.

200 г юфка дома пропарения на, кратно в решето, проливен дъжд студена вода и се потапя гъби бульон. същото това място и пържени гъби, отново и се вари. Към готовата супа може да бъде подадено заквасена сметана.

Lapshevnik със сирене

На 1 порция нужда 60гр извара, 50 г от юфка, ½ яйца, 10 г захар, 15 г сметана, 15 г масло, бисквити.

Homepage готви юфка до омекване в подсолена вода, канал. Избършете или кайма сирене, добавете яйцето, захар, сол и разбъркайте. Подправени сирене се смесва с варени макарони, поставени в тенджера, намазана и поръсена с галета, намазани с яйца, разбита със заквасена сметана и се пече.

Преди сервиране, нарязани на парчета lapshevnik, добавете масло или заквасена сметана.

Lapshevnik със зеленчуци

Въз основа на необходимите части 4 250 г яйца юфка, 1 супена лъжица. Лъжица нишесте, 1 супена лъжица. супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица. супена лъжица захар, растително масло, 1 чесън карамфил, 2 моркови, 1 връзка зелен лук, 50 г консерви грах.

В вряща подсолена вода и се вари юфка, го хвърли в гевгир и оставете да изсъхне съвсем леко.

В съда се загрява малко растително масло, за 1 минута Скара него нарязан чесън и лук. Добавете граха и ивички моркови и продължават да къкри за още 3 минути.

Разбърква пържени зеленчуци с юфка. Добави нишесте, соев сос и 1 супена лъжица. една супена лъжица растително масло.

Вкусни и апетитни пудинги с различни тестени изделия. Задочник - една прекрасна закуска или вечеря, както и отлични десерти.

Сотирани юфка с моркови и ябълки в Одеса

На 8 порции 500 г изискват широки юфка яйце, 3 големи моркови, 3 големи сладко ябълка, 1 ч. Лъжица лимонов сок, 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица. супена лъжица захар, 5 яйца, Уг ч. лъжица канела, сол, смлян черен пипер.

Юфка варени в голямо количество вода до половината (когато се изисква около 4 минути), наклон в гевгир, изплакват със студена вода, за да изсъхне. След това се измести юфката в голяма купа.

Пречистени моркови решетка. Също търка обелените и сърцевината на ябълките и ги поръсете с лимонов сок. Разбърква се юфка с моркови и ябълки, добавете 3 супени лъжици. супени лъжици масло, захар, сол и подправки. Разбийте яйцата и въведена в микса. Намазана тавичка, слага се в получената смес, излива останалото масло.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50 минути. Сервирайте спагетите, на масата директно във формата.

Сотирани юфка с ябълки

Задължително 300 грама спагети, 500 г ябълки, 100 г захар, 2 яйца, ванилия или канела вкус.

Фиде вари в подсолена вода, изхвърли в гевгир, изплаква се със студена вода и се оставя да се отцеди. Добавете яйцата, ванилия или канела, настърган на ренде груби ябълки. Всички старателно разбийте. Дял маса в намазана форма, поставена в предварително загрята пещ при 180 градуса до зачервяване.

Особено вкусно готвене студено. Подаването на маса със сметана или сладко.

Това готвене се приготвя бързо, без излишни движения. Добър готвене за закуска все пак, най-малко за вечеря, а вторият ще се побере.

Пече се във фурната до златисто кафяво. За готвене може да се подава отделно мляко или червено доматен сос.

И накрая, още две рецепти - салата с макарони и палачинки.

Пилешки салата с макарони

Палачинки от паста (юфка)

Нуждаете се от 3 яйца, 50 г настърган кашкавал, ½ ч. Лъжица кимион 2 чаши варени макаронени изделия (макарони, юфка), 1 резен бекон, с тегло около 50 грама, пресни подправки (лук, магданоз), сол на вкус.

Смесете яйцата, настърганото сирене и билки, добавете юфка. Бейкън нарязани на кубчета и се стопи в тенджера. Пръжки може да се смесва с получената тегло (ако искате). С помощта на две супени лъжици по-ниско тегло и тиган на слаб огън се запържва от двете страни до златисто кафяво. Готови палачинки поръсва със ситно нарязан Зелените.