Ястия от сушени гъби мед

Хайвер гъби с зелен лук.

50 г сухи гъби, 100 г зелен лук, лук глава 1, 100 г растително масло, 1 супена лъжица 3% оцет, 1 чаена лъжичка захар.
Напоени сушени гъби и ситно нарязан лук пържене в растително масло за около 30 минути. Напълнете оцет, сол, черен пипер и се охлажда. Преди да сервирате, поръсете с зелен лук.
Хайвер от сушени гъби с чесън
100 г сушени гъби, лук 2, 10 г растително масло 2 скилидки чесън, оцет, сол, пипер и билки.
Много добре дошъл закуска на маса зимна ваканция. Варени сушени гъби два пъти през месомелачка, добавете пържен лук, гъби бульон и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути. Напълнете оцет, сол, черен пипер, счукан чесън и ситно нарязан лук зеленчуци, магданоз, копър.

Супа на сухи мед гъби
8-10 на сухи мед гъби, 4-5 картофи, 1 лук, 1 супена лъжица. лъжица растително масло, 2 супени лъжици. лъжици грис от ечемик, заквасена сметана, сол.
Зеленчуци справят, нарязани. Гъбите старателно измити, поставени в тенджера под налягане, се налива 1 литър вода. Сварете в затворена тенджера под налягане на силен огън, докато старт съскане. Намалете огъня и варете още 10 минути. Бульон щам в отделна купа. Гъби, нарязани на малки парченца. В котлон топлина масло отворен налягане, леко се пържат го ситно нарязан лук. Добавете картофите, премества и се измива ечемик, гъби, чорбата излей, добавете сол. Сварете в затворена тенджера под налягане на силен огън, докато старт съскане. Намалете огъня и варете още 10 минути. Завършен супа заквасена сметана.

Картофено супа със сушени гъби и сливи
175 г картофи, 15 г лук, 4 г сухи гъби, 15 г слива, 10 г рафинирано слънчогледово масло, 5 г брашно, 20 г стафиди, 1 лимон.
Ситно нарязан варени гъби и ги сложете в обтегнати гъбен бульон. Лук, нарязан на ситно, се запържва в олио, добавете брашното и продължи сотиране 4-5 минути, след което се комбинира с гъбен бульон; супа заври, добавете картофите, нарязани на филийки, сини сливи, стафиди и варете, докато gotovnosti.Podavat с резенчета лимон и билки.

Супа със сушени гъби
Сухи гъби бюст, промива се и се накисва в студена вода в продължение на 3 часа. Гъбите отстранени, водата се излива внимателно в друг katryulyu. Сложете тиган на огъня, сложи гъбите и варете в продължение на около 30 минути. Гъби извадят, нарязани. Обелете картофите, измийте и нарязани на кубчета. В бульон гъби да се сложи картофите и варете, докато картофите са варени. Лукът се почистват, нарязани на малки парченца и се запържва в масло около 2-3 минути, добавете нарязаните варени гъби, соте за още 5 минути. Поставете гъби бульон пържени гъби и лук, сол и оставете да заври. Ястието се изсипва гъбена супа, сложи setanu и нарязани зеленчуци.

Супа от сушени гъби с ориз
1,5 чаши сушени гъби, 2/3 чаша ориз, картофи 3, една мека крема сирене, сол и черен пипер на вкус.
Сушени гъби изплакване, добавете студена вода, за да оставите половин час, а след това се кипва в една и съща вода, докато омекне. Гъби, за да получите от бульона и ако е необходимо, нарязани. Промива ориз, изсипва се в кипящ бульон, добавете сол. Оставя се да ври 10 минути. След това добавете картофите, да ври, докато омекне. Сложете супа гъби, топено сирене, черен пипер, ситно нарязан Зелените. Сервирайте с крутони.

Студената супа от сушени гъби
100 г сушени гъби, 1 магданоз корен, 1-2 моркови, целина 1/2, лук 1, 1 супена лъжица. супена лъжица брашно, 5 супени лъжици. супени лъжици растително масло, магданоз, сол, 1.1 L от вода.
Сушени гъби и излейте водата за измиване за 1-2 часа. След това, ситно нарязана, добавете вода, в която са били накиснати, и да доведе до пода готов. Добави нарязани на кубчета магданоз, моркови, целина, нарязан лук. 5 минути преди края на готвенето супа да запълни брашно запечени в масло. Сервирайте супата студена, поръсена с магданоз. Ако се желае, може да се подкислява с лимонена киселина или оцет.

Гъби и праз
Сухи гъби - 50 гр, праз - 750 г растително масло - 1 супена лъжица ким - 1/2 TSP сол - на вкус.
Праз нарязани на парчета от 2-3 см и се вари в подсолена вода. Гъбите предварително накиснати в студена вода в продължение на поне 2 часа. Загрява растително масло в тиган и пържени гъби в нея в продължение на 5 минути. Добавете кимион, сол и малко зеленчуков бульон. Получената смес се излива праз.

Ечемик ризото със задушени гъби
1/2 чаша суши гъби, 1 чаша вряла вода, 2 супени лъжици зехтин, 3 чаши нарязани пресни гъби, 1/2 чаша сухо червено вино 1/8 chayn.lozhki черен пипер, 2 скилидки чесън настъргани, нарязани 1 чаша лук, 2 1/4 чаши вода 1 чаша овесена каша, 1/2 chayn.lozhki сол 1/4 чаша нарязан пресен магданоз, 1 супена лъжица масло, 4 чаши гъби нарязани.
Сухи гъби се излива вода, и се оставят в продължение на 15 минути, след това ги хвърля на решето, източена вода и вода от гъбички съхраняват. Нарязани гъби. В голяма тенджера 1 st.lozhku нагрява зехтин, поставени нарязани гъби и Скара за около 5 минути, като периодично се разбърква. Намалете огъня, добавете разхвърляне на решето гъби, вино, черен пипер и чесън. Получената смес се нагрява до течност изпарява от една трета. В друг голям тиган на средна температура, загрява 1 супена лъжица зехтин, добавете лука и Passer му 3 минути. Гъбични течност се прибавя 2,5 чаши вода, гъби смес, овес и сол. Покрийте с капак, намалете огъня и варете около половин час, докато овес са нежни. В края на процеса на вземане на готвене магданоза на. Масло смекчи в тиган, сложете гъбите, нарязани и ги минувач. Готови ли сте да задушават гъби украсяват пилаф.

Праз и гъби
750грама праз 50 г сухи гъби, 20 г растително масло или маргарин, 1/2 чаена лъжичка кимион, сол на вкус.
Праз нарязва на парчета 2-3 см дължина и се вари в леко подсолена вода. Сухи гъби, накиснати в студена вода 2 часа пържени в масло, добавете кимион, сол, растително бульон малко. Излива се сместа варени праз.

Пилаф на сухи гъби
Сухи гъби - 40 г, вода - 350 г, ориз - 150-200 гр, растително масло - 80 гр моркови - 80-100 грама, лук - 50 грама, кориандър - 3-4 грама сол - на вкус, черен пипер - на вкус.
Сухи гъби измиват и потапят в студена вода в продължение на 3-4 часа. След това фино нарязани и заваряване в същата вода. Лук ситно нарязан, моркови решетка. Всичко това се пържи в растително масло. Поставете бульон с гъби, има също се премества в добавете промива ориз и сол. Затворете капака и оставете да къкри. В продължение на 10 минути, докато варени Добавете кориандър (магданоз) и смлян черен пипер.

Сос на сухи гъби
100 г сушени гъби, 2 супени лъжици. л. брашно, 2 супени лъжици. л. масло, 3 малки глави лук, растително масло, сол, Зелените, заквасена сметана.
Измитите гъби накиснати в студена вода в продължение на 6 часа. След това приготвени в същата вода без сол. Брашно пържени в масло и се разтваря в 3 чаши гъби бульон (гореща). Cook на слаб огън, разбъркване 15 минути. Крушки чисти, фино котлет и се запържва, постепенно добавете нарязаните гъби. Сложете всички соса, смесете добре. Добавете малко заквасена сметана и ситно нарязан билки, сол и се кипва.

Торти с сушени гъби
За да се подготви тестото: 2 чаши брашно, 4 супени лъжици. лъжици маргарин, 1 яйце, 1 чаша вода, сода за хляб, сол. За плънката: 100 г сушени гъби, 2 супени лъжици. супени лъжици масло, 2 глави лук, 1 супена лъжица. Лъжица брашно, 1 яйце, твърдо сварени, 0,5 чаши гъбен бульон, черен пипер, сол.
Замесете тесто чрез смесване на брашно с сода, сол и вода и постепенно добавяне на разтопен маргарин. Сложете на хладно място в продължение на 30 минути. След това тестото ролка половин сантиметър дебелина, нарязва на квадрати или кръгове, всеки разширен формован пълнеж и малки сладкиши. Смазване на яйце и се пече във фурната на силен огън. Получаване пълнеж: гъби промиват, напоена със студена вода в продължение на 2-3 часа, след това се вари, изхвърли в гевгир, кайма, добавете ситно нарязан лук и разтопено масло, гасят, поръсва брашно, добавете гъби бульон, нарязан яйца, черен пипер, сол на вкус и се разбърква.

Торти с сушени гъби с ориз
За да се подготви тестото: 2 чаши брашно, 4 супени лъжици. лъжици маргарин, 1 яйце, 1 чаша вода, сода за хляб, сол. За плънката: 50 г сухи гъби, 1 чаша ориз, лук 2, 2-3 супени лъжици. супени лъжици растително масло, черен пипер, сол.
Замесете тесто чрез смесване на брашно с сода, сол и вода и постепенно добавяне на разтопен маргарин. Сложете на хладно място в продължение на 30 минути. След това тестото ролка половин сантиметър дебелина, нарязва на квадрати или кръгове, всеки разширен формован пълнеж и малки сладкиши. Смазване на яйце и се пече във фурната на силен огън. Получаване на мляно: гъбички изплакнете, се накисва в продължение на 2-3 часа, след това сварени и ситно нарязан, пържене в масло с нарязан лук, разбърква се с варен ориз, добавете сол, черен пипер и се разбърква.