ЯСТИЯ (готвене) на картофи с карфиол

Огретен - френски готвене с незаменим златна коричка. И днес, ние се готвят вкусно огретен от картофи с карфиол, облян в гъст сос. И разбира се - със златен кора.

съставки

  • 600 грама картофи
  • същото количество карфиол (не замразени)
  • 250 г сирене пармезан (може да замени литовски пармезан)
  • 250мл мляко
  • 2 супени лъжици. супени лъжици масло
  • Член 1.5. супени лъжици брашно
  • 50-60 г бели галета
  • 3-5 клончета от магданоз
  • сол и черен пипер - на вкус

метод за получаване

  1. Сирене веднага се разделя на две части - 150 грама и 100 грама се втрива в отделни чаши.
  2. Трохи се приготвят предварително. Най-лесният начин да се решетка пресъхна филийки хляб.
  3. Магданозът се измива, нарязва на obsushivayut и не е твърде малък.
  4. Подпалиха две тави - за готвене карфиол и картофи.
  5. Картофи чисти, нарязани на филийки или не дебели резени, и поставени в тенджерата след завиране вари в продължение на 12-15 минути. Картофите трябва да са почти готови, но това не се е разпаднала или се разпадат.
  6. Асорти карфиол в цветчета, промива се с подкиселена вода и полагане във вряща подсолена вода и се вари в продължение на 7 минути.
  7. Бързо се направи сос. Сложете купата до печката, в която повече сирене под ръка трябва да бъде брашно. В малка тенджера на среден огън разтопете маслото, при непрекъснато разбъркване в тънка струя заспиване брашно, поддържане на топлина за около минута.
  8. Промяна на лъжицата по ръба, започнете месене и едновременно се излива млякото. Ние продължаваме да задържи огъня и разбийте, докато сосът се сгъсти. Кипене то не трябва. Сваля се от огъня и сос месим 150 грама сирене.
  9. Ние извадете варени зеленчуци, са подредени в слоеве в тавичка, като не забравяме да се добави сол и черен пипер. Напълнете сос зеленчуци.
  10. Галета, се смесват с нарязан билки, а останалите сиренето. ЯСТИЯ поръсва тази смес и се изпраща в пещта се загрява до 180 °, в продължение на 15 минути. Ако видите, че земната кора се образува бавно - това е възможно в последния момент да се повиши температурата на фурната до 220-250 °. Като формуляра, покрийте го и даде ястието на разходка в продължение на 5-7 минути.
  11. Огретен е готов и радва окото с вкусна коричка и също толкова апетитен аромат. Това ние сме подготвили, ще бъде достатъчно за 5-6 порции.