Jam на тиквички за това как да се готви за зимата скуош с портокалов конфитюр, лимон

Тиквички винаги е бил смятан зеленчукова диета. Той е нискокалоричен, неутрален вкус и аромат. Благодарение на полезните свойства и ниска цена, тиквички, много домакини предпочитат да използват този зеленчук в подготовката им за зимата. Един от тези заготовки - сладко тиквички. Оказва се, толкова необичаен вкус, който ще изненада всеки, който се опитва.

Jam от тиквички - това е комбинация от сладък сироп и изливане на кехлибар зарове тиквички мармалад консистенция и вкус - ананас. Този десерт може да се яде по-малко захар, за да чай или кафе, разпределени на бисквити и палачинки. Вкусен хляб получени пълнени с конфитюр скуош.

Методи за получаване на задръстване на тиквички

Jam от тиквички може да бъде приготвена по емайл тенджера, а в multivarka. Първият метод може да се нарече класически, тя е била използвана още от нашите баби. Но multivarka дойде да помогне на домакини, които не разполагат с много време. Плюс това този метод е, че не е необходимо постоянно да се намесва с мармалад или се страхувайте да забравите за нея. Самата Multivarka се изключва след определено време. Но има един недостатък. Излагането на таймера за 1,5-2 часа, рискувате на стомаха скуош лечение. За да се избегне това, е по-добре да настроите времето е малко по-малко, предназначени да се провери един междинен етап десерт от наличността.

засядането на последователност kabachkovaja може да варира, в зависимост от метода на смилане на съставки. Нарязан филийки тиквички, можете да получите нещо подобно на резени ананас. И ако се смила се използва месомелачка или пасатор, ще се задръсти почти еднаква. За да получите гъста сладко в сладко от настъргани тиквички, добавете желиращ агент. Това може да бъде агар-агар или други сгъстяващи средства.

Как да разнообразим вкуса, аромата и цвета на тиквичката на конфитюр

Голямото предимство на кафенето като съставка в задръствания, с това, че съчетава вкуса на много плодове и подправки. Следователно, можете да се готви на сладко по ваш вкус, като се използват следните допълнения:

Лимон, портокал. сладко Citrus като част от тиквички му придава киселинност и прилика с ананас.
Канела, джинджифил. Дайте сладко изискан пикантен вкус и аромат.
Мента. Благодарение на тази зелена сладко ще придобие освежаващ вкус.
Моркови сок, сушени кайсии. Добавянето на тези съставки ще промени цвета на сладко или мармалад към оранжево.

Как да изберете тиквички конфитюр

Има много разновидности на скуош. За приготвянето на конфитюри, като цяло, можете да използвате всеки от тях. Но ако искате да конфитюр златист цвят, най-добре е да се използва жълта тиква.

Падеж също играе важна роля. Твърде млади тиквички могат да беснеят. Затова е по-добре да се вземе най-доброто от зрели тиквички, с мека кожа. След това можете да получите гъста сладко, но в същото време меките части. А младите тиквички са идеални за приготвяне на сладко. Те ще ви помогнат да се постигне еднородна консистенция.

Трикове правят сладко тиквички

За да получите гъста конфитюр, трябва да премахнете излишната влага от настъргани тиквички.
Отпадането конфитюр върху студената повърхност (например, плоча) може да се определи дали се достигне необходимата последователност. Ако ще се разпространява на спада - трябва да се вари сладко отново. Ако задръстването е готова - спад ще запази формата.
Ако сладко изглежда прекалено сладък, добавете малко по-малко захар, следващия път. Не забравяйте обаче, с намаляване на количеството захар се намалява и срока на годност на конфитюр.
За прибиране на големи обеми от тиквички конфитюр за зимата е по-добре да се готви извършва с проба от коригиране на размера на захар и други съставки.
За да се получи търг сладко кора от тиква, че е желателно да се намали.
Ако сте готови сладко скуош и не планираме да го затворите за зимата, а след това, преди да го използвате, трябва да се съхранява в продължение на най-малко един ден. Това ще даде възможност на филийки тиквички абсорбират сладки и ароматни сироп.
За да лимон или портокал, не е горчив, можете да премахнете бялата част на кората. За да направите това, се измие плодовете и внимателно отстранява външната обвивка. След това отрежете белия горчив кора и я изхвърлите. След това нарежете корите с целулоза и използва за направата на конфитюри.

Вкусни рецепти тиква Jam

Jam с лимон скуош

2 кг тиквички;
2 кг захар;
2 среден размер лимон;
1 чаша вода.

Месото на тиквички нарязани на средни кубчета. Имайте предвид, че по време на готвене те ще намалее с 2-3 пъти.
Пригответе сироп. За тази цел в купа, където ще бъде сготвен конфитюр, налейте вода, добавете голямата част от захарта и пуснати на пожар.
В очакване на кипене, добавят тиквички в саксия и захарен радикал. Разбърква се и къкри за около 10 минути. Не забравяйте да се разбърква. Захар трябва да се разтвори, и тиквички - намаляване на размера и се потопете в сиропа.
В този момент, трябва да добавите натрошени с блендер или мелница лимони. Разбърква се и се готви за още 20 минути. Ако лимонова кора все още твърдо - продължи да се готви, постигането му омекване.
В края на готвенето изсипете сладко в стерилизирани буркани и капаци ukuporte.

Скуош и ябълков конфитюр

1,5 кг тиквички;
0,5 кг ябълки;
1,5 кг захар;
150 мл лимонов сок;
10-20 грама корен от джинджифил.

Скуош и ябълки кайма, след отстраняване на кожата и семената.
Белен джинджифил корен фино решетка.
Сложете всички съставки в тиган на умерен огън и сместа се довежда до кипене, все още разбъркване. Захарта трябва да се разтвори.
Когато сладко заври, температурата се увеличава, и се готви за още 20-25 минути.
Отстранете пяната с конфитюр и се разточва на стерилизирани буркани.

Jam от тиквички с портокали, лимони и джинджифил

Пригответе 1,5 кг тиквички: Измийте, обелете и семена, нарязани на кубчета.
С две лимони и портокали две, извадете кора, нарязани бялата част на кората, че не е нужно това. Пулп от цитрусови плодове зарове.
Джинджифил корен (25), измийте, почистете и нарежете с помощта на плувка.
Пригответе сироп. За тази цел, се налива 100 мл вода в купа, където сладко ще се готви, добавете 1,5 кг захар и оставете да заври. Не забравяйте да се разбърква.
Във вряща сироп, поставете тиквички и джинджифил корен, а когато бъдещето на сладко започва да ври - кора и пулпа от портокали и лимони.
Сварете мармалад подобряване на прозрачността тиквички (около 40-50 минути).
Когато сладко е готов, той се разпространява в готови стъклен контейнер (кутия) и таван ukuporte. След приключване на конфитюр охлаждане тя може да бъде изпратен на съхранение.

Как да съхранявате тиква Jam

Трябва да се помни, че тиквички конфитюр за дългосрочно съхранение е затворен в стерилизирани буркани. Пластмасови или метални контейнери за тази цел, няма да го правят.

Ако делът на тиквички и захар 1: 1, сладко може да се съхранява до две години на хладно място без пряка слънчева светлина. Но ако предпочитате да не прекалено сладки конфитюри и приготвена с по-малко захар (1: 0.7), сладко е най-добре се съхранява в хладилник или в мазето.

След като се опита веднъж тиквички на конфитюр, вие никога няма да забравя великия вкуса на този необичаен деликатес!