Ягодов крем торта - рецептата със стъпка по стъпка снимки

Това ягодов сладолед е съвсем проста, за да се подготви и да може да се приготви и от двете пресни ягоди, тъй като на сладко от ягоди или мармалад. Разбира се, в разгара на ягоди сезон е най-добре да се използват пресни плодове, но през зимата не трябва да се лишавате от удоволствието от вкусна торта с ягоди с вкус на сметана. Така че аз кажа рецепта ягодов сладолед.

Зрелите ягоди 1 чаша или 4 супени лъжици сладко от ягоди
200 мл. сметана 30% мазнини
4 супени лъжици захар
100 мл. мляко
2 жълтъка
10 гр. желатин

От дадено количество на съставките се получава ягодов крем слой с дебелина около 1.5 cm. За торта 26 cm диаметър. Ако планирате да направите две сандвич кремове или лосиони за увеличаване на дебелината, броя на компонентите, се удвоява.
Разделете жълтъците от белтъците. В малка тенджера слагам два жълтъка и 3 супени лъжици захар.
Титрува жълтъци със захар, след това се изсипва 50 мл. мляко.
Жълтък смес се загрява на много слаб огън. Ако вашата печка не позволява на слаб огън, тогава е препоръчително да се използва водна баня. Разбъркване, сместа се загрява, докато се сгъсти. Не може да доведе до възпаление, в противен случай жълтъците ще пресичам.
Желатинът запълване от 50 мл. студено мляко или вода.
Ние даваме желатин надуе. Подуване време желатин поглед в ръководството, което е написано върху опаковката на желатин. Там сте актуализиране на размера на желатин в даден обем. Обикновено десет грама. желатин е 500 мл. течност.
Подути желатин се нагрява на огъня, докато се разтвори напълно. Сварете не е необходимо. Топли желатин се изсипва в смес на яйцата.
Разбийте сметаната с 1 супена лъжица захар или пудра захар. За бита сметана е по-добре, да ги предварително се охлади в хладилника.
Поставянето на бита сметана и яйце-желеобразна маса.
Получената смес се поставя конфитюр ягода или сладко ягода или изгоряла пресни ягоди. Ягоди вземат зрели и сладки. Ако ягоди достатъчно сладки, а след това сложи повече захар, сметана.
Леко разбъркайте всичко, да получите повече или по-малко хомогенна ягодов крем. Не се страхувайте, ако кремът се получи малко воднисти, защото на желатин заспивал.
Вземете сплит калъпа, постави на дъното на първата пандишпан или друга торта. Импрегнира торта коняк или ягода сироп.
Ние разпределяме нашия сметана с ягоди. Лопатка нежно го разпространява по повърхността на тортата.
На всичко отгоре вкара втори тортата, в този случай, аз взех един шоколад бисквита.
Сложете тортата в хладилника да се замразява желатин в нашата ягодов крем. В зависимост от качеството на желатин е необходима за 4 до 12 часа.
Когато желатин се втвърдява, внимателно извадете формата импрегнира горната торта, торта украса според нашите идеи. Това може да е шоколадово покритие. редовен заквасена сметана и така нататък. г.
Както можете да видите, просто готвене ягодов крем, и лесно можете да направите, без използването на ягодови есенции и други химикали.

Подобно на рецептата? Сподели с приятели:

Тези ястия са си струва да опитате

Полин 01.14.15
Ален, можете да вместо пресни ягоди добавете замразени. Ясно е, че на първо място е необходимо да се размразява и победи върху миксера. И след това, можете да и през зимата, а през лятото да го направят много удоволствие)).

Снежана 01.28.15
Кремът се оказа вкусна, но гъста. Помислете за това, можете да направите бонбони. Или трябва да постави по-малко желатин.

Алена
Снежана, да, крем оказва по-плътен от суфле яйце, но това е добре, защото този вид крем се използва като междинен слой. Но ако искате, можете леко да се намали количеството на желатин, а след това кремът ще се превърне по-мек.

Рецепти от съставките

мерки и теглилки на маса