Изсушаването лечебни растения

Повечето видове лекарствени растения, използвани в суха форма. Само няколко вида се използват в прясно форма (минзухар, алое, каланхое). Сушене - комплекс биохимичен процес, който трябва да гарантира запазването не само на външен вид, но също и биологично активни вещества в суровината. Целта на сушене - "запази" билки, го правят подходящ за продължително съхранение, транспорт, опаковане чрез намаляване на обема и теглото.

Сушене - процесът на отстраняване или намаляване на хигроскопичен съдържание на влага в растителния материал лекарствен до 10-14%. Влагата, съдържаща се в растението може да се раздели на: nagigroskopicheskuyu (свободен), която има всички свойства на обикновена вода и се отделя лесно от суровините и структура свързани (химически, адсорбция, капилярна, осмотични) - като влага в по-голяма или по-малка степен губи своята свойства, е трудно да се премахне от суровината.

Свежият фураж съдържа 60-90% вода. Ин виво биохимични процеси на растението са в състояние на динамично равновесие (синтез разлагане); стените на растителни клетки заради тяхната полу-пропускливост поддържат тургор налягане. В сглобен сурова растителна тургора е счупен, клетъчните стени стават пропускливи. Кислородът влиза в клетката, ензими от други клетки, тъкани. Под влияние на активен кислород аеробно дишане, в която въглехидрати, мазнини, киселини и други органични компоненти се изгарят до въглероден диоксид и вода. Повишената температура, самостоятелно нагряване суровина се ускоряват ензимни процеси, повишена анаеробно дишане, редокс реакция. В този случай има загуби гликозиди, витамини, фенолни съединения. Raw потъмнява, става кафяв, той може дори да стане плесенясал. Представяне на счупен. Следователно е необходимо да се бързо, 2-3 часа след събирането, да достави суровина до мястото на сушене или се разлагат в място с тънък слой от плат на детайла, брезент, така че да не е самостоятелно отопление.

Скоростта на сушене зависи от скоростта на влагата вътре в растителна суровина и скоростта на отстраняване на материали от повърхността към атмосферата. Оптимално режим сушене се постига чрез:

# 9632; режим рационално температура (по-висока температурата, толкова по-бързо сух суров материал);

# 9632; добра вентилация;

# 9632; тънкослойна оформление суровина (с изключение на изходна суровина, съдържаща етерични масла);

# 9632; партида смесване.

При скоростта на сушене се отразява на морфологични групата на суровини: листата изсъхват по-бързо от подземните органи или меки плодове; вени на листата изсъхнат по-бавно от петура; в треви бавно сухи стъбла.

В някои случаи, сушене предхожда увяхване сглобени суровини при обикновена температура под стряхата (етерично масло суровина, сочни плодове подземни органи). В някои случаи, това допринася за увеличаване на съдържанието на активни вещества и ускорява процеса на последващо обезводняване.

Когато се работи с токсични, мощни суровини трябва да вземат предпазни мерки: Използвайте очила, респиратори и подсушете отделно от другите суровини.

Режим и методи на сушене зависи от количеството влага във фуража, морфологичния група суровина и неговия химичен състав и да се базира на експериментални данни за всяка суровина.

Сушенето може да бъде без изкуствено отопление - естествени и изкуствени отопление - топлина.

Изсушаване без изкуствено nagreva.Vozdushno сушен (без директна слънчева светлина) се използва за всички видове суровини, различни от суровини, съдържащи сърдечни гликозиди, аскорбинова киселина, витамини и някои растения (например, сурово Eleutherococcus).

Суровина се разпространява на слънце или в сянката на асфалт, брезент тънък слой и периодично се обърнат (цветя не флип препоръчително). В нощта на суровините, добити

или подслон. За втвърдяване може да се използва тавани, навеси, навеси (вентилация). За предпочитане е да се извърши изсушаване в специално проектирани въздушни сушилни или тавани. Въздушни сушилни са оборудвани с рафтове с рамки, които продължават от рядка платно или телената мрежа. Изсушаването на въздуха сушилни, сушилни навеси и тавани е по-бавен, отколкото на открито под стряхата, но суровините стават най-доброто качество.

Изсушаване с изкуствен отопление. конвективния топлина среда се нагрява въздушно сушене. Премахването на влага се дължи на разликата в парциалното налягане на суровината и на околната среда. Такава сушене се извършва в сушилнята, която може да бъде периодично или непрекъснато.

суровини партида сушилни останките, докато изсъхне. Множество проекти за такива сушилни могат да бъдат разделени на два типа - фиксирани и преносим.

Фиксирани сушилни камерни обикновено са инсталирани в земеделските стопанства, където се отглеждат лечебни растения, или най-големи предмети за обществени поръчки. Те се състоят от сушилна камера, снабдена с стелажни рамки на която е опъната тъкан или метална мрежа и изолирани от сушилната камера на инсталацията на котела. Сушилни загрява вода, пара или димни газове. Има вентилация. Примитивните сушилни от този тип - всички отопляеми помещения, звънец пещ.

стационарни подови сушилни, които се използват в селскостопански съоръжения, суровина се зареждат върху пода, чрез което се подава топъл въздух.

Преносими сушилни са предназначени за сушене на основно диворастящи лечебни суровини. Сгъваеми преносими сушилни подходящи за транспортиране и сушене на използваните суровини за организиране директно в областта на детайла.

Непрекъснато сушилня - конвейер - конвейер действат на принципа: за преместване на лентата в горната си част през люка обвинен суровини. Скорост на движение е такава, че по време на движение надолу на суровината на колана е напълно суха, на изсушена суровина се зауства в долната част на сушилнята и през люка.

Радиационна (THERMORADIATIVE) сушене чрез инфрачервени лъчи с висока проникваща способност и за значително намаляване на процеса на дехидратация. Този метод се използва ин витро. Експериментът доказва ефективността на сушене за лекарствени растения микровълнови фурни.

оптимални условия за сушене, се обърнете към инструкциите на добива, както и изсъхване на специфични видове лечебни растения.

За различни морфологични групи изходна суровина се използват различни начини на сушене.

Бъбреците се изсушава бавно в студен (на въздух или в ненагрети области), не е възможно да изсъхне материала в тавани по железен покрив или термични сушилни, като това покритие скали се различават, смола стопилки и се изпарява етерично масло.

Сухи цветя, разпространение тънък слой или слой от хартия или плат, таваните по стрехи или в добре вентилирано помещение. Включете цветята не се препоръчват за сушене, тъй като това допринася за допълнителното им смилане и разтърсващ цветя от съцветия. За да се използва цветята и топлинна сушене, сушене на слънце не е позволено.

Чадър плодове да зреят и сухи листа в снопа в областта, могат да бъдат сушени плодове чадър в стаи с дървен под, или върху платното или кърпа.

Сочни плодове се суши в сушилнята, някои плодове препоръчва podvyalit първо при по-ниска температура (например, малина плодове, касис, боровинки). Cherry плодове при хубаво време може да се суши на слънце.

Листата се изсушават, разпространение на тънък слой върху хартия или плат, на открито на сянка или в сушилнята, като се разбърква периодично.

За сушене трева или разпространение в тънък слой свободно върху платно, хартия или тъкан, е поставен на тавана или в навеса и обърнати сянка дневно. Кантарион трева когато суши се разпространява тънко всички цветчета подредени в една посока. Herb сушене може да се извърши с изкуствено отопление, изсушаване на слънце не е позволено.

Подземни органи сушат след увяхване тавани с добра вентилация или по стрехи, разпространение слой определена дебелина; възможно да изсъхне в сушилнята и сухо време - на открито.

Кората се суши, разпространение на тънък слой върху тъканта под таваните на корнизи или проветриво разбъркване дневно. Кората може да се суши на слънце.

Общи правила за сушене са както следва.

# 9632; Суровини, съдържащи етерични масла, изсушават при температура 30-35 (40) ° С, разширяване, а дебел слой (10-15 см), за да се предотврати изпаряването на етерично масло. Предварително zavyalit препоръчва фураж, а след това най-накрая се изсушава в сушилнята. Плодовете на хвойна се изсушава при температура, непревишаваща 30 ° С

# 9632; Суровини, съдържащи гликозиди, сушат се бързо при температура от 50-60 ° С Този режим ви позволява бързо да инактивира ензимите, които разрушават гликозиди.

# 9632; Фуражи, съдържащи алкалоиди, изсушават при температура 50-60 ° С (фуражни съдържащ тропанови алкалоиди, - не повече от 50 ° С, трева жълт Мачка - при 75 -80 ° С).

# 9632; Суровини, съдържащи аскорбинова киселина, се сушат при температура от 80-90 ° С При този режим се запазва 80-90% от началния размер на витамин С. каротеноиди се сушат при температура от 50-60 ° С

# 9632; Суровина фенолно съединение се изсушава при температура 50-60 ° С или се използват за сушене на въздуха.

режим сушене за всеки определен експериментално, например, Eleutherococcus корени и коренища, съдържащи лигнани, се сушат при температура от 70-80 ° С, с корени и коренища podofilla - при температура не по-висока от 40 ° С, тъй като са налице смола.

Когато сушите загуба на тегло в суровини може да достигне, в зависимост от вида на суровината от 20 до 90%: бъбрек - 65-70%; цветя, пъпки - 70-80%; листа - 55-90%; трева - 65-90%; коренище и корени - 60-80%; кора - 50-70%; грудки - 50-70%; плодове - 30-60%; семена - 20-40%.

Край на сушене се определя, както следва:

# 9632; трева - на стълбчета: те са лесно разбити;

# 9632; листа - лесно се разпрашава вени;

# 9632; кора, подземни органи - трябва да се прекъсне с гръм и трясък;

# 9632; сочни плодове - компресията в ръката не трябва да образуват бучки и да рисува по кожата на дланите.