Изключителна рецепта за палачинки

Така че, да вземе в експлоатация е любимата ми рецепта за палачинки с мляко. Имаме нужда от:

• 1,5-2 чаши брашно, може да бъде повече, всичко зависи от апетита си, но след това не забравяйте да сложите в съответните пропорции на други продукти.

• 0,5 литра мляко (може да бъде вода, но млякото е вкусно, нали?).

• 3 яйца, I за един като цяло, кафяво с големи яркожълти жълтък.

• Една супена лъжица захар, друг супена лъжица - растително масло и щипка сол.

Тестото получен без бучки - първо се смесват яйца, захар, сол и се разбърква.
Добавете брашното - по-добре постепенно, така че ще бъде по-лесно да получите в начина.
Когато брашното се абсорбира и да получите монотонен масов старт постепенно се изсипва в млякото и разбъркайте добре. Първо брашно, след това мляко - тогава бучки няма. Но ако флопа две чаши брашно в половин литър мляко - мъчение унищожи бучки, да ги смачкване по стените на купата.
В действителност, за тестото по-лесно да се използва само с блендер. След еднократна по принцип може да бъде забравена. Но аз имам нещо общо с кухненски уреди не са оформени така, че тестото за палачинки правя обикновено с помощта на венче.
Сега добавете в нашето тесто една супена лъжица растително масло. Можете да вземете обикновен слънчоглед или зехтин, някой може да е за душата на царевица. Най-хубавото е, без мирис масло, а след това той няма да прекъсне един фин и деликатен аромат на нашите млечни палачинки. Между другото, доста сладък зъб може да се увеличи размерът на захар да ви хареса. И, можете да добавите ванилия или канела, но имайте предвид, че канелата боя тестото на цвят шоколад.
Нека ви кажа една малка тайна: за палачинки, за да получите не само розова и красива, но и очарователен малък дупки мехурчета в тестото, можете да добавите малко вода, само с няколко лъжици.
Тиган за палачинки да се затопля много добре. И се пригответе да не се движат далеч от чинията и да правим всичко доста бързо, до края на тестото. Crepes пържени незабавни и perederzhivat тънък продукт на огън зле.
тиган намазана с тънък слой, разредител - по-добре. Растително масло в тестото ние сме го добавя към нашите палачинки не се придържаме към тигана. Ето защо, много петрол да се излива в тиган, не е необходимо. Ако използвате тефлонов тиган - той наистина не може да се смазват с масло, достатъчно от това, вече в теста.
Тестото в тигана, можете да излее голяма дървена лъжица, тя изглежда отвън много впечатляващо, а дървото - добър материал за храна. Възможно е и малък черпак. Една тънка палачинка нужда само половината от проливния лъжицата. Все пак, ако си голям тиган - тогава броят на изпитванията трябва. Една малка тиган, съответно, по-малко. Тук се определя най-доброто от първите две палачинки. Първата палачинка често се получава по-дебел, отколкото е необходимо, и втората част на теста не е достатъчно, за да палачинка се обърна и пое цялата тиган. Тогава ще знаем със сигурност колко трябва да тествате тиган.
Тесто за пан ротационно pokachivatelnymi движения овърклок през повърхността на тънък тънък слой. Само това трябва да стане много бързо, тенджерата е гореща. Това е да пиша за палачинките може да бъде дълъг :)
След като тестото се зачерви и можете да видите, че той вече не е течност - може да се промени.