Изборът на правилната маслото

В магазини и пазари огромно разнообразие от бутилки с растително масло. Очите започват да текат от изобилието. Но как да си изберете и да го купят, а след това масло, което е необходимо с такова разнообразие от трудно.

Растително масло може да има тъмен цвят, светлина и може да бъде прозрачна. Тя е написана върху бутилките неговата структура, така че общата купувачът не разбирам всички тези полезни моно и поликиселини или не. Може би това е токсични примеси или вредни вещества? Нека се опитаме да го разбера.

В конвенционалната практика да се подложи на растително масло дълбоко почистване на замърсявания от задължителните приложими процеси на рафиниране и обезмирисяване. Следователно, разликата масла могат да бъдат много значителни. На какви параметри трябва да се обърне вниманието ви, когато купувате растително масло, на първо място ще бъдат обсъдени.

Разбира се, че е необходимо да се провери първите условията олио и неговото прилагане. След това е необходимо да се обърне внимание на целта на този вид масло. Ако маслото е направена специално за салати, а след това трябва да се използва само за попълване на готови салати. тъй като това олио за пържене е много пяна. Зехтин съдържа в състава си витамини, които се разрушават при високи температури. На нерафинирано растително масло също е нежелателно пържене, защото твърде много пяна и чрез нагряване в него могат да образуват токсични съединения.

За пържене трябва да бъде избран рафинирано масло. Това е най-подходящ за тази зехтин или масло от рапица. Те включват по-малко мастни киселини, те са по-бавно към окисляване и се държи няколко цикъла за готвене. Но те не могат да бъдат изложени на високи температури и не трябва да бъде по-висока от 170 градуса. Ако тигана появи на дима с остра миризма, това означава, че това масло не може да се използва, тъй като започва образуването на вредни за организма на токсични съединения. Тя трябва да се изхвърли.

Обикновено, растително масло, което се търгува на изложения, пазари или сергии цена е по-ниска, отколкото в магазините. Но не се поддаде на тези трикове продавачи, защото купувачите там са в опасност, тъй като маслото често се случва с изтекъл срок на реализация. Маслото може дори да е домашно приготвена, който се приготвя в явно нарушение на санитарните и технологични изисквания на нискокачествени суровини.

Смята се, че е много полезно, ленено масло. Тя се използва главно за салати, но не и за готвене. Използването на този вид на масло има благоприятен ефект върху състава на човешка кръв, тъй намалени нива на холестерол, като по този начин намаляване на риска от образуване на тромби. закупуването е необходимо да се знае, че маслото може да се съхранява за не повече от 3 месеца.

Разпродажба сега и може да се намери палмово масло или масло от палмови ядки. По своята същност този тип масло е по-близо до животински мазнини, но не съдържа холестерол. Той се използва най-вече за производство на кулинарни и сладкарски мазнини, както и за производство на маргарин. Храната пържени в палмово масло, за предпочитане има само горещо, както при охлаждане на повърхността на твърда мазнина филм бързо.

При избора на растително масло е необходимо да се обърне внимание на присъствието на утайка в бутилката, което е показателно за окисляване на маслото. По-добре е да не се купуват, тъй като тя може да има горчив вкус, и пържене е много по образуването на пяна.

Рафинирани видове растителни масла могат да се съхраняват не повече от четири месеца. Нерафинирано видове масла имат срок на годност по-малко от два месеца. И вносните растителни масла винаги са неоправдано високи срок на годност, а не само експерти предупреждават за.

Растително масло не съдържа холестерол като цяло, и производителите на този доклад на етикетите на опаковките. Не е нужно да плащат за такива надпис на вниманието му.