Италианска храна ризото със зеленчуци
Как биха могли да се готви ризото със зеленчуци?
Използвайте кръгли сортове ориз Arborio или Carnaroli. Тези сортове са богати на нишесте и ориз, като предварително изпържени в масло или зехтин. След състои в бульон или зърно чиста вода един литър на една чаша ориз и се гаси чрез непрекъснато разбъркване.
В действителност, много изпълнения ястия, ризото има точния състав на съставките и съотношението на смесване. Възможно е от основна схема ризото пиле готвене и зеленчуци, ризото с гъби и зеленчуци, ризото със сирене и зеленчуци и така нататък. Основното нещо, което трябва да се спазва - това е равномерен цвят крем и твърдост на ядрото на оризово зърно.
Между другото, като ризото със зеленчуци и месо - това е почти пилаф. Единствената разлика е в самата технология: ние се пържат в ризото ориз и се разбърква непрекъснато, а когато пилаф на готвач, всички съставки в крайна сметка се пълнят с вода и да доведе до готовност неприкосновена.
Рецепта за ризото със зеленчуци и гъби
Предлагаме ви рецепта за ризото със зеленчуци и гъби предлагат, но ако не ви харесва гъби, не ги използват по рецепта. Вместо това, можете да добавите към ястие от моркови и домати. След това можете да получите зеленчук ризото.
За нашите ястия, ние трябва да се подготви от следните компоненти:
1 Български червен пипер
100 гр. патладжан
3 скилидки чесън
300 гр. Carnaroli ориз
100 гр. гъба
40 мл. зехтин
1 литър бульон говеждо месо
1 ч. Лъжица суши босилек
Член 0.5. супени лъжици розмарин
Е, как да се готви ризото със зеленчуци и гъби? Започваме с нарязване на зеленчуци. Патладжан, чушки, гъби и тиквички, нарязани на малки кубчета. Изчистете чесъна и го намачкайте с нож, нарязани всяко парче в 4
Освен това се загрява в голям тиган, добавете зехтин и чесън, тя се пържат леко, докато омекне.
Добави към чесън гъби, тиквички, патладжан, черни маслини и чушки. Запържете зеленчуците за около 5 минути.
Оризът се промива и се пържат с зеленчуци три минути. Добавяне на допълнително до 200 мл. бульон, само горещо. Ако имате вегетарианска опция рецепта ризото със зеленчуци, след това добавете само вода. Хранителната среда се изпарява, разбърква непрекъснато.
Когато чорбата изпарява, е необходимо да се излива още 200 мл, и така до тогава, докато целия състав, който е отишъл.
В последния добавяне на бульон да се сложи в тенджера мащерка, розмарин и босилек. Подправете със сол на вкус. Фрай, докато варени, но е важно да се уверите, че средната, ориз остава твърд, но абразивните не бяха подгизнали. Този етап на готовност се нарича "ал денте".
Е, сега можете да казвайте на никого как да се готви ризото със зеленчуци.
Ризото със зеленчуци в multivarka
За да се подготви ризото със зеленчуци в multivarka, ние трябва да се вземат тези съставки:
4 скилидки чесън
40 мл. зехтин
150 мл. сухо бяло вино
500 мл. пилешки бульон
150 ° С. Пармезан, 1 глава лук
150 ° С. тиквички
300 гр. Arborio ориз
150 ° С. чушки от зелен фасул
Почистете тиквички, лук и чесън. Измийте и почистете гъбите.
Нарежете лука на ситно и леко се смила гъби разкъсва тиквички и чесън.
Multivarku създаден в режим "Препичане". Затоплете няколко супени лъжици олио, запържете лук, гъби, тиквички, чесън.
Изсипете ориза, разбъркайте и варете, докато пълна прозрачност, разбърква често. Райс варени равномерно, ако тя е по-вероятно да се разбърква. Затворете капака не е необходимо.
Изсипете виното и бульона. Затворете капака и се готви в "ниско налягане" на около 25 минути. Ризото със зеленчуци в multivarka готов.
Поставете завърши ризото по затопля поднос и се поръсва с настърган пармезан. Можете да използвате всеки сирене.
По същия начин, можете да се готви ризото с пиле и зеленчуци, ризото със зеленчуци и месо. Единствената разлика - готвене на месо, печено той трябва на първо място.
Нашата ястие от италиански произход е със средна калоричност. В 100 грама. Той съдържа 165 ккал. То може да има всички онези, които внимателно следят за теглото си. Не препоръчваме хранене ризото с гъби и зеленчуци за хора, които страдат от храносмилателни заболявания, заболявания на сърдечно-съдовата система.
Как да се готви ризото със зеленчуци да яде много и не навреди на фигурата? Ти просто трябва да се използва вместо тлъсти меса пиле и пилешки бульон или просто вода, вместо бульон.
Как да се готви ризото със зеленчуци