Истината за един тиган - готвач

Vykipevshaya сос и сос в чиния - подобни "прелестите" на се налага да плащат за апетитен яхния или клетка екзотичен за тези, които ги подготвят в нормална тенджера. Тя е за такива случаи и е измислен тенджера - универсален прибори за готвене, чудесна възможност за любителите на най-различни ястия.

В тази чиния с високи брони, дебели стени и дъно, което се поставя на продукти, изискващи дълго отпуснатост, често разбъркване и интензивно разклащане. Но това е способността му не свършва дотук.

Какво все още е в състояние да тенджера?

Въпреки факта, че първоначално тя е била използвана само за пожар, днес тя е разширена функционалност. Тя може да бъде пържено месо, риба или яйца, оставете да къкри и задушавайте зеленчуците, подгряване на мляко или супа, готви пилаф или картофено пюре, се стопи съставки за десерти. Високи дъски позволяват, ако е необходимо, готви каша или супа. Капацитет е идеален за тези ястия, в които е важно да се запази много течности, - с гарнитура сос, зеленчукови яхнии и месни деликатеси.

Модели с termospotom са особено полезни в кухнята: Вече не е необходимо да се установят по време на готвене

Кои материали изберете?

От неръждаема стомана, алуминий, чугун, устойчиви на висока температура керамика - трябва да избират от различни материали. Заемат отделни ниша многослойни елементи, които комбинират, например, алуминий, "неръждаема стомана" от двете страни и тефлон. На пазара, дори и тежкотоварен модел шест слой. Излишно е да казвам практически неограничен срок на експлоатация за последен път? Все пак, това не е причина да се откаже от по-достъпни ястия.

Мащабни модели желязо може да изплаши по-голяма тежест. Но що се отнася до останалото, "старецът" -chugun даде шансове на много съвременни материали. Той е безопасен за здравето, храната не се придържаме към него, тъй като разпределение на топлината се осъществява бавно по цялата повърхност, а ястията запазват топлината за дълго време.
Алуминиеви контейнери са добри, защото те се загрява бързо и тежи малко, както се вижда, например, тигани серия модели на AMT (Германия) с покритие незалепващо.
Изделия от неръждаема стомана са трайни и практически. Те са идеални за приготвяне на сосове и зърнени храни, и се измива след готвенето в рамките на няколко секунди.
Медни съдове за готвене изглежда богат, но срещу популярността на "неръждаема стомана" и алуминий постепенно излиза от мода. Но мед готвене от неръждаема стомана с покритие все още в търсенето, например, RUFFONI линия (Италия).

Square готвене изобретен специално за микровълновата

Производителите предлагат прилична алтернатива на традиционния незалепващо покритие тефлон, което неминуемо получава почеса и напукана, - няколко слоя, прилагани чрез пръскане. От различните изпълнения е най-добре да се избере "основа" на керамика, след алуминий или порцелан и горната флуор-. Последното не само правят повърхността силен, но и не се плъзгат, свойства и сцепление.

Специално внимание заслужават sotejniki от дебелостенна излят материал. които дават възможност на продукти "жален поглед". Те ви позволяват да запишете максималния размер на вещества в храната. Последният, между другото, никога няма да изгори и не пресъхват в саксия.

Какво да търсите при покупката?

Повечето от продуктите не са предназначени за готвене на индукционни пещи, но само подходящ за класически електрически и газови. Броят включва само универсалната единица, например, кухненска посуда серия Opus Prima италианската марка Ruffoni, изработени от стомана облечени.
Оптималната дебелина на покритие - 2.2.2 мм. Само при това условие може да бъде спокоен ", за да упражняват" в метална лъжица.
Съставът не трябва да бъдат вредни за здравето на олово, кадмий и меламин. Получете информация за това може (и трябва!) В информационния лист.
Е, ако вътре има облекчение, а отвън - вълнообразна шарка: този дизайн спестява ефективно разпределение на топлината.
Ако имате намерение да използвате тигани за печене във фурната, изберете опцията с подвижна дръжка. Ако тя е фиксирана, тя трябва да бъде обезопасен плътно и не излизаш с разклащане. Вместо това от пластмаса трябва да се предпочита пред метални или дървени дръжки, най-вече от съображения за сигурност.
Optimum капак - от огнеупорно стъкло с венец от неръждаема стомана. Не забравяйте и за откриването на изпускане на пара: тя ще спаси плоча от кипящата течност.

Дори ако притежавате вече имаме няколко тенджери и цял арсенал от саксии, повярвайте ми, тенджера никога няма да свърши. Алуминий или мед, с капак или без - това ще стане "скъпа" и се научи да се насладите на готвене!