Искате ли да научите как да се готви палачинки

От прости - да е трудно: обикновени, модерен, вегетариански, луксозен и питателна рецепти за палачинки.

палачинки обикновени

СЪСТАВ:

пшенично брашно - 2,5 чаши
Яйца - 4 бр.
масло - 200 грама
мляко - 3-4 чаши
захар - стограм

Начин на приготвяне:

1. Разделете жълтъците от белтъците. След каша жълтъци със захар, постепенно изливане на получената смес в млякото.
2. Добавете сол и разтопено масло.
3. Добавете брашното и се разбърква, докато гладка. След това добавете бита протеин пяна.
4. Печете палачинките в горещ тиган, намазан с масло.

палачинки рицари

СЪСТАВ:

Пшенично брашно - 2 чаши
брашно от елда - 3 чаши
мляко - 4 чаши
Яйца - 5 бр.
сметана 20% - 1 чаша
захар - 1 супена лъжица. л.
масло - 100 грам
мая - '30
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Загрява мляко 100 г средни температура, разрежда се това да дрожди и елда брашно тесто гъба.
2. Поставете на топло място за 1,5-2 часа. Разделят протеините от жълтъци. Добави в отвара почивка на млякото, яйчни жълтъци, сметана, масло, сол, захар и брашно.
3. Разбъркайте и оставете тестото да се покачва. Изсипете тесто сметана, добавете разбитите белтъци, разбърква се и се оставя за 15-20 минути.
4. Печете палачинките на горещ тиган с масло. Сервира се със заквасена сметана, масло и червен хайвер.

Извара и орехови палачинки

СЪСТАВ:

извара - 250гр
мляко - 220 мл.
Лимон - 1 бр.
пудра захар - 1-2 супени лъжици. л.
Малина - 200гр
Яйца - 2 бр.
нишесте - 50 грама
брашно - стограм
фъстъци - 3 супени лъжици. л. (Орехи или бадеми)
захар - 3 супени лъжици. л.
сол
растително масло

Начин на приготвяне:

1. Добавете 2 супени лъжици сирене. л. мляко, разбъркайте добре. Измийте лимона, скара на жар и го добавете към крема сирене.
2. Squeeze сок от лимон, се смесва с получения тегло и се поръсва с пудра захар. Вземете две яйца, се разделят на бялото от жълтъци. Beat протеини.
3. Замесете тесто от нишесте, брашно, ядки, яйчен жълтък, сол и 200 мл мляко. Смесва се внимателно бита протеинови нагоре.
4. Печете палачинките на горещ тиган с масло. Половината от палачинки намазани с крема сирене, отгоре с малини и се покрива с останалите палачинки.

Палачинки без яйца (вегетариански)

СЪСТАВ:

соя или бадемово мляко - 200-300 мл.
брашно - 1 чаша
сода - 1/3 чаена лъжичка ..
Сол - 1/3 чаена лъжичка ..
захар -. 1/3 чаена лъжичка.
растително масло

Начин на приготвяне:

1. Комбинирайте брашно, захар, сол, сода, и се добавят 200 мл мляко. Разбъркайте добре. Към получената маса на растително масло и се разбърква отново.
2. Останалите млякото е доведен до кипене и бавно, като се разбърква, изсипва се тестото. Изсипете тънък слой от тесто върху горещ тиган и се пече в умерена топлина.
3. Обръщане на палачинката от другата страна и се пече, докато направи.
4. Сервирайте палачинки с конфитюр.

Американски стил палачинки (палачинка) с крем

СЪСТАВ:

Яйца - 2 бр.
Пшенично брашно - 2 чаши
сметана 10% - 0.5 L (или мляко)
сода -. 1 чаена лъжичка.
Сол - 1 чаена лъжичка ..
захар 3 супени лъжици. л.
растително масло
кленов сироп

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата и сол и захар, за да вид пяна. Добавете чаша сметана, разбийте, добавете брашното, като се разбърква непрекъснато.
2. Добавете останалата сметана и брашното и разбъркайте добре. Излейте растително масло. Добави в тесто хидратирана сода и разбъркайте отново.
3. Оставя се в продължение на 5-10 минути. Загрейте тиган и изпържете палачинките на умерена топлина.
4. След като на повърхността на мехурчетата да започне да се спука, палачинка обърнете на другата страна и се запържва, докато готвят. Сервирайте с клин сироп.

Бон апети!

• Питер