Интересни факти за цвекло

Подобно на много растения, цвекло се появили по нашите географски ширини, поради търговци, които доведоха до Вавилон и след това в Древен Рим и семена див цвекло Гърция от изток и Индия. Между другото, по които хората са яли листа от цвекло, или салата. Тя все още се отглежда като зеленчук. Chard корен расте не по-дебел от 2-3 см, но листата са с много големи и сочни.

Рус цвекло са дошли от Византия през Х век, а от там е заимствана, а името на корена: Руската дума цвекло идва от гръцката sfekeli. Между другото цвекло даде началото на цялата посока на супи. Има само едно общо нещо, което позволява на супа, наречена борш - е наличието в него на цвекло.

Тъй като осемнадесети век захарта в България бяха направени от захарно цвекло, напълно изоставяне на внесени захарната тръстика.

Днес прах цвекло се използва като оцветител в хранително-вкусовата промишленост. Той често присъства в кетчуп и доматен сос.

Смята се, че по-силно оцветена пулпа, толкова повече витамин С и минерални соли.

За да се запази всички хранителни свойства и цвят на цвекло, тя се приготвя без изчистване на кожата. Тя може лесно да бъде отстранен от финалната корен, ако го оставят в студена вода. Също така по време на готвенето не е необходимо да се спре и на опашка.

Цвекло не губи своите полезни свойства, дори и след продължително съхранение.

Един от най-старите известни предимства цвекло е, че в своите епоха Romans използва като афродизиак

Поради своята непринуденост и пластичност, тя се отглежда навсякъде от юг на север, дори и в Якутия, Сахалин и Магадан региони.

Към днешна дата това вилно повече от 70 сортове и хибриди на захарно цвекло, които се различават по отношение на добив, преждевременно развитие и външни растителни видове.