Инструкции за работа Веста

Въглища пещ ВЕСТА - е затворен скара - Манган контролирана система "регулируем натиск": първата дънна - при въвеждане на въздух, а след това в горната част - на изхода на дим. Преден пещ е оборудвана с удобна сгъваема врата. Вътре свети въглища, на която са поставени решетки и тигани за готвене.

Преди първата употреба

1. Не се зарежда храна в камерата, запалване и машини за 60 мин. Трябва да изгори, останало върху металните части защитно лубрикант.

1. Премахване на решетките на камерата за скара.

2. Поставете въглен върху решетката за въглища. Въглищата ще пламне, когато той излива "пързалка".

Отваряне на димния амортисьор и пепел дупката. Амортисьор комин, разположен в горната част на скара. За да го отворите, трябва да инсталирате на лоста - дръжката в изправено положение. вентилатор откриване е в долната част на скара. Откриване - затваряне се контролира визуално. Извадете чекмеджето на пепел около 5 см светлина въглен използване мачове или запалки в три области :. на върха на хълма и в долната част на двете страни. Не натискайте и до края на полето за пепел, оставете малко празнина. Това подобрява циркулацията на въздуха и да се ускори процеса на въглища запалване.

1. специфични нефтопродукти чрез изгаряне на гориво миризма попълнят вашата кухня.

2. Хората с добро обоняние тази миризма в храна, приготвена на скара и много часа след прилагането на течност. Някои приятели, препоръчани хвърлят барбекюта, които са най-малко веднъж изгорени така.

За гориво въглища в професионалния да използвате грил суха таблетка алкохол. Те горят почти безцветен пламък, и най-важното - не разполагат с миризма.

Преди да изтеглите ПРОДУКТИ при закрити врати

1. Затворете ямата пепел. Плъзнете прозорец пепел преди края, да остави пропуски.

2. Отворете вратата на камерата и да проверите състоянието на въглища.

3. Използвайте покер Изгладете въглища и равномерно се разпредели върху решетката.

4. Поставете решетките в ръководството. Височина решетка слой рафт над въглища зависи от вида на продукти, предназначени за топлинна обработка.

За приготвянето на месо грил трябва да се настрои на по-ниска позиция на въглен слой.

За приготвянето на риба и зеленчуци - скара решетка трябва да бъде повдигнато по-горе.

5. Затворете димните амортисьор. За да направите това, включете лоста на смукача в хоризонтално положение. Уверете се, че откриването на вентилатора също е затворен.

6. Затваряне на камерата и да чакат за 5-10 минути и след това отворите амортисьор комина за изпълнение продуктите от горенето от камерата за печене.

7. Отворете вратата на камерата и се уверете, че няма пламък.

8. Частично отваряне на комин амортисьор. Grill готови за готвене.

1. По време на целия процес на готвене димните демпфер трябва да се отвори, и ямата на пепел трябва да бъде затворена.
2. Ако по време на работа (например, по време на получаването на големи количества храна) от разликата между вратата и тялото на грил започва да излъчва дим, е необходимо да се отвори клапата в по-голяма стойност - колкото ще бъдат необходими за пълна евакуация на продуктите на горенето.

В края на процеса на готвене, трябва да го затворите комин амортисьор.

температура увеличение на пещта

Ако по време на операцията е необходимо за повишаване на температурата в пещта, например при 150 до 200 ° С. С отворен Горните и долните краища на "пълен капацитет". След достигане на предварително определена изпарят затваря клапана. Фурната ще влезе в режим "готовност".

Намаляване на температурата в пещта

Когато пещта за изпичане може да бъде "прегряване" 300 - 400 ° С. В. месо се пържи при температура 200 - 250 ° С. С не винаги има време да чака за охлаждане на пещта естествено затворен пепел яма и амортисьор. На практика се използват два метода, за да свалят температурата на въглища:

- поръсва с вода. Това е много удобно да се използва ръчна пръскачка.

- сън въглища груби сол.

Кой ще бъде най-доброто и най-удобния за вас - вие решавате.

ЗАБЕЛЕЖКА: Понякога сме изправени пред твърдението, че испански готварски печки продукт е при температура 400 - 500 градуса. Моля ви да обърнете внимание на скалата THERMAL. Азиатски производители правят техните термометри, както за Европа и САЩ пазар. Съответно, мащабът термометър на две - горна част, в градуса по Фаренхайт, а долната - в градуси по Целзий.

250 градуса, равна на 482 градуса по Фаренхайт.

TABLE колекция демпфер ПЕЩ - Мангала

инструкции за готвене

Най-удобният и гъвкав температурата на температурата на пещта е 150 ° С. Тъй като термометърът на вратата. Във вътрешността на фурната в същото време 170 - 190 градуса. При тази температура напълно изпечен месо, риба, пиле. Steaks могат да получат предварително определена степен на готвене (5 градуса). При по-високи температури, подготовката протича твърде бързо, лесно се нагрява повече храна.

Месо - говеждо филе, 150грама ЕР висока температура на термометъра 4 см. - 150 градуса. Ние използвахме скара и положи я чугунена плоча 300x300 мм. (Iron грил).

Средно: изгаряния на месо върху чугунена скара (от затворен) 20 + 20 сек. Месото на скара 2 + 2 минути. Тониране в чугунена решетка 30 + 30 сек. Общо време за приготвяне на храна - 5,5 минути.

Среден Valley: изгаря 20 + 20 сек. Месото на грил 2 2 мин. Rest. Месото на грил 1 1 мин. Тониране скара 1 мин. Общото време на готвене - 7,5 мин.

Ами дал: Месото на грил 3 3 мин. Чугунена скара 1 мин. Общото време на готвене - 7 мин.

Риба сьомга :. 200 грам 2 см дебелина на решетка 4 минути.

Тел. 8800222 39 40 (свободен разговор)