Информация за самоподготовка

В LPU има две системи за болнична организация на готвенето и клонове доставка:

В една централизирана система, цялата обработка на суровините и готвенето са концентрирани в кухня на центъра.

В децентрализирана система, тези процеси се извършват поотделно.

Закупуване на хранителни обекти, изпълнявани от квалифициран персонал с помощта на по-болница транспорт, предоставена от термоизолационен контейнери, или извършване на храните с помощта на танкове и специални камиони.

ВНИМАНИЕ! гореща температура храната трябва да бъде 57-62 0 ° С, и на студено - не под 15 0 С

За прилагането на управление на мощността в големите болници имат диетолози. и офиси - диетолог.

пациент време предлагането зависи от броя на храненията, но интервалът между отделните хранения трябва да бъде не повече от 4 часа през деня, а в 5-пъти на ден се прилага обяд, а на 6-и еднократно - и дори обяд.

Часове хранене:

9 00 - 10 00 - В;

13 00-14 00 - обяд;

18 00-19 00 вечеря;

ВНИМАНИЕ! В някои случаи, пациентите трябва да бъдат избрани индивидуални диети (маси), привеждането им конструкция с диетолог. Някои пациенти за нормализиране на тези или други метаболитни нарушения препоръчват дни гладно 1 - 2 пъти седмично.

Правила за разпределяне на храна:

Разпределяне на храна упражнения барманка, хранене на критично болни е отговорност на районните медицински сестри.

Разпределение на храни в съответствие с portsionnika данни отделение.

Пациентите имат право да ходи, да се хранят в трапезарията.

Трапезарията трябва да има добро осветление (естествено). Той съдържа малка маса за 4 човека и столове без тапицерия, лесно да ги изтрива.

Пациентите, които са на почивка на легло или такса медицинска сестра сервитьорка доставят храна в отделението.

Преди разпределението на храните да се предотврати предаването на вътреболничните инфекции медицински персонал трябва да мият ръцете си и облече халат (престилка с лигавник) с надпис "за разпределение на храни."

Прибори за хранене трябва да се съхраняват в един шкаф, преди хранене да бъде предаден на холдинга.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Медицински сестри, ангажирани в почистването, за да не се допуска разпространение на храна!

трапезария, килер, както и прехвърлянето трябва да се държат безупречно чисти, следван от барманката, следи за тяхното главна сестра.

Всички процедури и физиологични функции на пациентите трябва да бъдат завършени до разпределението на храните.

Junior медицински персонал трябва да се проветри камера, което помага на пациентите да измиете ръцете си, да вземе удобна позиция.

Ако няма противопоказания, може леко да се повиши горната част на леглото или нощно шкафче на пациента да се използва.

Сестрата трябва да се определи характера на помощта по време на хранене се нуждае пациента и да го насърчи, ако той се опитва да се храни сам.

Когато разпределението на топли напитки, трябва да се уверете, че те не са твърде горещи, се стичаше на китката няколко капки.

Ястията трябва да бъдат обслужвани бързо, за да топли ястия са горещи, а студът не е загрял.

Шията и гърдите на пациента трябва да бъде покрита с кърпа, както и освобождаване на място на нощното шкафче или нощното си шкафче.

За течна храна, трябва да използвате специален пиене чучур и полутечни храни могат да се дават с лъжица.

Не позволявайте на пациента да се говори по време на хранене, тъй като докато храната може да попадне в дихателните пътища.

Не е необходимо да настоява, че пациентът е ял целия обем на храна наведнъж: след кратка почивка, загряване на храната, можете да продължите хранене.

откроява с водещи символи почистваща техника за района на килера и трапезария.

След всяко хранене в трапезарията и кухненския килер мокро почистване се извършва маси и етаж с дезинфектант.

Гъби или плат, които се използват за почистване и промиване таблици, трябва да се потапят в разтвор на дезинфектант и след това варени в продължение на 15 минути, изсушава се и се съхраняват в специално място.

Дезинфекция и измиване сервизче.

Показания. изпълнението на хигиенните изисквания.

контейнер за отпадъци (затворени резервоари);

Три обработка контейнер изделия;

0,5% разтвор на препарат "Прогрес" (други средства);

0,5% разтвор на хлорамин;

Премахнете остатъците от храна дървена шпатула в контейнер за изхвърляне.

Промива съдовете в първия съд четка пречистване - 50 0 ° С с добавяне на обезмасляване средства (сода или 0.5% разтвор на препарат "Прогрес", или горчица прах).

Обеззаразява ястия чрез потапяне във втори контейнер с 0.5% разтвор на белина в продължение на 30 минути (или в друга dez.sredstve).

Изплакнете съдовете в третата резервоара течаща гореща вода (т-па не по-ниска от 50 0 С).

Чиниите се сушат върху специални решетки без избърсване.

Осъществяване на изискванията на партидите.

Лекарят провеждане на изследването и лечението на пациента, той определя в зависимост от заболяването и от условията, необходими диета и продължителността на използването му.

Диета номер (медицинска таблицата) лекарят пише "Медицински карта на стационар" в списъка на събитията.

Уорд (или часовой) медицинска сестра проверка задачи лист portsionnik пациенти ежедневна храна.

В него тя посочва общият брой на пациентите, получаващи една или друга маса лечебно хранене, видове манипулации и индивидуални диети.

Информация отделение (охрана) на броя на медицинските сестри диети обобщава сестрата на зареждане, подписва departmen, след това данните се предават на отдела за приготвяне на храна.

Въз основа на обобщени данни за всички portsionnikov хранене единица се приготвя желания брой учебни дисциплини.

изискване Порция отделение е на "Днес" за "утре".

Информация за пациентите изписани от отдела, в а ла карт изискване не е включена.

На пациенти, приети в различни медицински звена на болницата през нощта или през нощта, portsionnik (допълнително изискване) е дежурната медицинска сестра медицинска служба и тя преминава рано сутринта в кухнята.

В събота, неделя и понеделник - portsionnik издаден в петък.

1
0 градска болница Форма номер 1-84

I.Svedeniya присъствието на пациенти

Те са общи за Sun-храна. и за обучение. Въпреки това. търси само механично запомняне на информацията и методите за неговото използване. предостави повече материал за размисъл, се препоръчва ДДС dlyasamostoyatelnogoizucheniya допълнителна литература.

ХИГИЕННИ "4.Kompleks лекции dlyasamostoyatelnogoizucheniya Дисциплина PM.01. "МЕДИЦИНСКИ. регенерация, възпроизвеждане, предаване на генетична информация. адаптиране към външните условия. смесени и изкуствено хранене - кетъринг деца от една година.

тя осигурява постоянна информация за цялото тяло. В допълнение към балансирана диета и специфични хранителни вещества. dlyasamostoyatelnogoizucheniya .................................... бойни бойни техники. .............................. 79 5. Насоки dlyasamostoyatelnoy.