Ikura в японски ястия

Любими японски хайвер - това хайвер от сьомга, или ikura. Интересно е, че японците смятат, че името й дойде на японски език от българския, макар че този факт по никакъв начин не доказва. Въпреки това, само го нарича ikura хайвер от сьомга, както и всички други звуци като '' Sakana но тамаго "(буквално се превежда като" хайвер ") или" Sakana но да "(" млада риба ").

Ikura за всеки вкус

В Япония, сьомга хайвер се продава навсякъде - в рибните магазини, пазари, и в традиционните супермаркети. Можете да намерите няколко вариации на ikura:

• Неподправената;
• подсолена;
• яйца в соев сос.

Вторият вариант заслужава специално внимание, тъй като вкусът е доста необичайно. Ikura в соев сос е различен деликатен и леко солен вкус и цвят кехлибар на оригинала.

Трябва да се отбележи, че за да се намери консервирана сьомга хайвер ви много трудно в Япония. Опитвайки се да продаде ikura в стъклени буркани завършиха с неуспех, страстта е толкова голямо, за японските природни продукти. В резултат на това все още съществуват Jar яйца, но. само за туристи, които могат да я вземат със себе си за спомен. Всички "туристически" Опции ikura произведени в Хокайдо и са му отличителен белег.

Фенове на хайвер и други японски деликатеси, които посещават ресторанти в района на Москва. Трябва да се обърне внимание на ресторант "Hagakure". Тук ще намерите традиционна нигири суши и сашими ikura и Маки Суши с различни пълнежи, украсени с яйцата, които дават на съда специална пикантност.

ненадминати класики

Сьомга хайвер добавя към различни ястия на изгряващото слънце, но най-традиционните все още е на земята. Най-популярни са:

• класически нигири суши. На слой от ориз при Ikura почивка, колективно обвит от тънък лист нори;
• ikuradon. Доста интересен и необичаен за европейски вариант: на все още се затопли варен ориз, ароматизирани с подправки, поставя слой от хайвер, който е леко затоплен от горещ ориз;
• sudziko - не почистват хайвер. Доста солено емисия версия теле, което е добре, както и закуски за дългосрочно съхранение.

Ползите от хайвер от сьомга

Ikura- е продукт с високо протеин, който лесно се разгражда и съдържа големи количества полиненаситени мастни киселини, които са полезни за мозъчната функция. Освен това, сьомга хайвер и дори подобрява имунитета, според учени-изследователи има антиалергично функция.

Ресторантите в областта Московски на Санкт Петербург често изпращат желаят да се насладят на висшата кухня. "Hagakure" отговаря на всички изисквания на жителите на нашия град. Тук ще намерите ястия от японската и европейска кухня.