Хрупкави туршия стерилизира рецепта
Искам да споделя с вас една рецепта за хрупкави стерилизирани краставички. "Стерилизирани краставички" през зимата, аз събрани в продължение на няколко години, а той се превръща в един от любимите ми рецепти. Това краставица никога капризни и физиологичен разтвор в тях през цялата зима струва прозрачно като стъкло. Основните правила на този метод за дълго време да не се стерилизира в противен случай могат да станат кисели краставички myagkovato. Следвайте всички мои препоръки, а след това всичко ще бъде наред и краставици са чисти!
Трябва продукти:
- краставици - 1,5-1,7 кг;
- копър (клонки и чадъри) - няколко парчета;
- грах черен пипер - 5-6 семки;
- сухи листа от ароматно лавров - 3-4 бр.;
- Чесън - 2-3 карамфил;
Солев разтвор (1 литър вода) взема:
- сол - 50 грама;
- захар - 50 грама;
- оцет, 9% - 50 грама.
Краставиците се потапят във вода и ги накисват в продължение на около два и четири часа. Тези, които разполагат с много време, за да ги споделите и да ги държи във водата. Благодарение на тази процедура, всички бурканите с краставици ще застане до пролетта, и никой от тях не става мътна.
Докато краставици лежат във вода, изготвен от Банката. ги стерилизарайте над пара. 2-литрови буркани аз винаги държат на около 10 минути и ферибота. Трилитър малко по-дълъг (12 минути).
Подготвен за буркани storonochku поставя в хладно и сухо. В същото време, аз ще започнат да правят с физиологичен разтвор. Във водата да се излива голяма маса сол. Тогава изпрати на една и съща захарта.
Казано с висока температура и да доведе до точката на кипене на мехурчета се появяват на повърхността си. В самия край на излее хапе.
Чакам саламурата отново идва да заври и изключете огъня. Сухите чисти кутии натрупват необходимите подправки: грах черен пипер, дафинов лист.
Един получава напоена и се промива краставици. Пускам се по-плътно. Винаги се опитвам да вземем краставици в малки размери. Те ще бъдат по-лесно да се откаже.
Излива кипене солев разтвор и краставици поставени кутии стерилизирани.
Тиганът трябва да бъде малко по-топла вода. Под буркан в тенджера сложите парче плат, така че да не рискуваме и стъклото не се спука по време на отопление. След като водата в самия съд започва да ври и оставете да къкри, леко издърпайте горещите буркани и навивам обичайната си ключ.
Банките поставят с главата надолу и да ги покриват някои одеяло. Банките Cucumber да се охлади до стайна температура. На следващия ден, Аз изпращам краставиците в килера. Тези краставици не е задължително да поставят на хладно място.
Благодарение на стерилизация, те няма да се влоши и ще остане цяла зима без приумици. Последният път, когато се готвим кисели краставички с мента.
Добър апетит!
- Туршия с горчица ...
- Пикантни кисели краставички (без ...
- Кисели краставички в микровълнова печка ...
- Мариновани gurtsy "вкусна" ...
- Кисели краставички с лимон п ...
- Краставици и лук за зимата
