Hrenovina (hrenoder) домати за зимата

Hrenovina или hrenoder - лют сос приготвен от хрян, зрели домати и чесън, без топлинна обработка. Той се смята за родното място на Сибир и Урал, откъдето се разпространи и в други области. В допълнение към тези заглавия могат да бъдат намерени и други - глупости предястие, Кобра, сибирски леките, gorloder. Вкусът може да се сравни с adzhika без готвене. Само остър и язвителен. Този сос е перфектно допълнение към ястия от месо и риба, паста, зеленчуци. Освен използването му и с цел предотвратяване на грип, респираторни заболявания, вирусни заболявания, за повишаване на имунитета. От hrenovina на домати е много остър и парене, а след това трябва да се внимава за хора, които имат храносмилателни заболявания в системата.

Продукти за пука доматите през зимата:

Hrenovina домати - рецепта

Така че, за да се подготви пука, трябва да се подготви зрели месести домати, чесън и хрян корени. Вие също ще трябва малко сол и подправки. Домати внимателно се измиват, да откъсне дръжката. Препоръчително е да се използват узрели домати и неповредени, без да се развали райони. На следващо място, ги нарежете на 2-4 парчета, а след това да се направи по-лесно да преминете през тях в месомелачка. Нека заедно с кожата през месомелачка.

Корените на хрян изплакнете с вода. С остър нож се отстранява кората им груб. След това, нарязани на няколко части и кайма. Neck мелница непременно връзвам здраво с найлонова торбичка, тя няма да се прилага на етерични масла от апартамента и да ви спаси от плач. Ако имате блендер, можете да ги използвате, както добре. Чанта с приземен хрян премахване, вратовръзка и оставете настрана.

Обелете скилидки чесън. Регулиране на размера на чесън да ви хареса. Ако искате да се готви по-лют сос, спокойно можете да добавите още малко. Чесън и хрян с домати, също трябва да се смила. В купа с пюре от домати, добавете подготвени хрян. Сложете чесъна.

За допълнително вкус, аз също се добавят подправки. За да стане още по-енергични, можете да добавите щипка червен пипер или ситно нарязани люти чушки.

Добавяне готварска сол. Ако имате ли домати кисел, малко подслади със соса, можете да използвате захар. На литър пука добавете 1 чаена лъжичка захар.

Смесете всички съставки, не забравяйте да го пробвам вкус. Уверете се, че всички компоненти достатъчно, за да се разпространят в стерилизирани половин литър буркани. Консерви близки или метални капачки на винт. Също така може да се използва пара и найлон покритие. Тъй като сосът не дават топлинна обработка, е желателно да се съхранява буркани на хладно място.

Hrenovina или hrenoder на домати в тези условия може да се съхранява дори повече от една година, но имайте предвид, че колкото по-дълго той ще остане, така че тя става по-малко остър и гори. Насладете се на апетита. Можете също така да се подготви и остра Лютивка на домати за зимата.

Hrenovina домати. снимка