Хляб, направена от ръжено брашно е добро за здравето - АД хляб

указател
хлебни изделия
от ЗАО Хляб

Използването на хляб от ръжено брашно

Ръж, пшеница се смята за много по-полезно, тъй като тя съдържа по-голямо количество на незаменими аминокиселини, необходими за растежа и възстановяването на тъканите. Той също така съдържа няколко пъти повече фруктоза, която се използва в процеса на функциониране на човешкия организъм. Ръжено брашно груба, съдържащ по-големи частици трици се счита еднозначно полезен и богат на магнезий, калий, желязо, витамини от група В, А, Е, РР. Хляб, направена от ръжено брашно съдържа в структурата си голямо количество фибри и хемицелулоза, които са необходими за поддържането на нормално функциониране на червата, т.е. ръжен хляб помага в борбата с хроничен запек. Този хляб е полезен и диабет, и благодарение на наличието в него на линоленова киселина хора постоянно го използват в храни, по-малко страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система. Той помага да се отърве от тялото на токсини, токсини, соли, помага за намаляване на холестерола и дори лекува някои заболявания, включително рак.

Според някои изследователи, постоянното използване на хляб от ръжено брашно помага за надеждно издържат на депресията, подобрява жизнеността и подобрява настроението, той участва в регулирането на метаболизма и има тонизиращо действие.

Кой трябва да бъдете внимателни с ръжен хляб, направен от брашно обелени

Въпреки безспорните предимства на използването на ръжен хляб обелени брашно има някои ограничения за хора, страдащи от някои заболявания:

• хляб от ръжено брашно води до увеличаване на газове, така че неговото използване може да е нежелателно за хора със стомашно-чревни заболявания, придружени от газове;
• хлебни изделия, състоящи се в брашно ръжено брашно не се препоръчват след операция и в случаи на остри заболявания на храносмилателната система;
• ако алергични към белтъка глутен хляб от ръжено брашно трябва да бъдат напълно изключени от хранителния режим;
• хляб от ръжено брашно е с висока киселинност, която го предпазва от мухъл и разрушителните процеси, така че не се препоръчва за хора с повишена киселинност на стомаха и дванадесетопръстника страдащите.

Когато печете тестото добавят орехи, стафиди, благоуханни подправки, семена или кимион, а резултатът е оригинален вкусни сладки хлябове, че може безопасно да се консумира дневно за възрастни и деца. След изпичане мая не се използва и специален млечни ферменти. Този хляб ще ви помогне да се създаде напълно балансирана диета.