Хлебопроизводителите - тестени професия

Бейкър - работник, печене на хляб и хлебни изделия специалист.

Бейкър - печене специализирани хляб и сладкарски изделия.

Изисквания към индивидуалните нужди на специалиста

Физическа издръжливост, обоняние и вкус чувствителност, координация на движенията на ръцете, по-голямата част добро око, изображенията на памет, наблюдението, изисканост.

Бейкър е печене на хляб, хлебни и сладкарски изделия. Той омесва тесто, поставя готовия тестото на специални форми, пече на продукта, докато тя е готова, реколти полуфиналите.

За професионални функции хлебни включват:

- Сода за хляб и хлебни изделия.

- Месене, за да се определи готовността си за печене.

- Контрол на процеса на печене. Регулиране на движението на пещта лента.

- Определяне готовността на продукта.

На хлебар може да повлияе на опасни и вредни фактори (подвижна опаковка храна, готова продукция, повишена температура на оборудването повърхност, готови продукти, повишена работна температура зона въздух, ниска влажност на въздуха, повишена или намалена подвижност на въздуха; повишено ниво на инфрачервено лъчение; остър ръб, грапавини и грапавост на повърхности на уреди и опаковки, вредни вещества във въздуха на работната зона; физическо натоварване).

Бейкър трябва да има средно професионално образование, умения, работа със специално оборудване: пещи, testorazdelitelnymi машини и т.н. да се запознаят с методите за приготвяне и печене на тестото. Бейкър трябва да имат физическа издръжливост, такива качества като точност, чистота, трудолюбие, далновидност, наблюдение, трябва сръчност, добро око, обонятелна и вкусова памет, способността да се импровизира.

Работата не се препоръчва за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, дихателната система, опорно-двигателния апарат с нарушена двигателна функция, ендокринни заболявания (захарен диабет), кожни алергии и екзема на ръцете, зрителни увреждания, хронични инфекциозни заболявания.

възможности професия работа за хора със заболявания на ухото, малки дефекти на крайниците (подреждане продукти на тавите, колички otvozka с готови продукти и превози на товари на празни колички).

Алергичен конюнктивит и ринит, причинени от продължителна работа на подправки, брашно, мана (гъбички), катаракта в случая на постоянен контакт с инфрачервено лъчение, бронхиална астма, "дразнене зърно" (след контакт със заразени ванилия и кокосов прах), микровълново облъчване при дефектни микровълнови печки, разширени вени.

Бейкър може да работи в пекарни, в кухнята.

Бейкър е със средна степен на заплатите. Възможности за работа са налице, ако има достатъчно образование, също така има възможност да отвори собствена пекарна.

от тестове професионална дейност

Каква професия е точно за вас?
Отваряне на професия, която е ви харесва, и донесе висока възвръщаемост

Знай своя IQ
Измерете нивото на интелигентност и да разберете какво можете да направите,