Ханука - еврейски празник! Какво да се готви и яде на Ханука (рецепти) - 22 декември 2018 г. - най-доброто
Ханука - какво да готви и яде на Ханука
Ханука - празник на забавление и радост. Той отдавна е обичаят, което да организира дни на Ханука изобилие от обикновено, на хранене, да придружава своите традиционни песни, сгънати в чест на този празник, и разкажете за чудесата, които Бог извършени за предци в онези дни.
В дните на Ханука е забранено да се бърза - дори и на булката и младоженеца, ако в деня на сватбата им съвпада с тези дни. В навечерието на празника Ханука, а на следващия ден след края на постите е забранено.
В дните на Ханука е разрешено да работят. Но, според древния обичай, като през цялото време изгарянето на Ханука светлини, жените не работят. В дните на Ханука Ханука реши да се готви традиционни ястия: картофени палачинки ( "latkes") и понички с мармалад ( "sufganiyah").
Ханука е свързан и метода за готвене с растително масло, който напомня на Чудото на Ханука. Също така ядат млечни продукти - особено ястия, приготвени със сирене. Броят на ваканционни традиции включват Gifting детски играчки или пари.
Latkes - картофени палачинки
- 5 големи картофи обелени
- 1 голяма лук
- 4 яйца
- 1/3 чаша брашно матца
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/3 чаша растително масло за пържене палачинки в тиган
Начин на приготвяне: Настържете картофите и лука на ренде глоба или да ги пропуснете чрез "робот" или пасатор ", сосове за малко вода. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Добавете брашното на Matzo, сол, черен пипер и се разбърква. Загрява се маслото в тиган и след това се налива 1 супена лъжица на сместа в тенджерата. Когато бухти се запържва до златисто кафяво, изключете го от другата страна.
- захар 1/4 чаша
- 1 чаена лъжичка суха мая
- жълтъка 2 бр.
- масло или маргарин 2 часа. L.
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2-2,5 чаши брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- растително масло
- 1/2 от сладко от малини
- 1/2 чаша захар или пудра захар
Получаване: В голяма тенджера за разтваряне на 1 чаена лъжичка захар 2/3 чаша топла вода. Изсипете суха мая и се оставя за 10 минути (до пяна). Разбийте жълтъците в резултат на тегло, масло, ванилия и останалата захар. Там също победи дървена лъжица брашно и сол. Тестото трябва да е меко и лепкаво (ако е необходимо добавете още брашно). Преместете тестото върху набрашнена повърхност и месете 5-8 минути, докато тя е гладка и еластична. Поставете тестото в тиган. намазана с маргарин, се покрива с пластмасов филм, и се оставя за 1-1.5 часа (докато не се увеличава в размер на 2 пъти). Извадете тестото до него, ролкови 1 см разтегнете. Дебели. Нарежете на филийки стъкло. Преместване на кръговете върху набрашнена тава и се оставя за 1 час (стига да не се увеличава в размер на 2 пъти). Fry понички 3-4 минути от всяка страна в дълбок тиган (в долната част на която се излива
5 см. Загрява масло). Оставете понички на екрана, така че маслото се източва. Със сладко кулинарни сметища спринцовка понички. Поръсва с пудра захар преди сервиране.
Бульон с Mandla
Получаване: пресее през сито брашно да вдлъбнатина в него и се изсипва растително масло, добавете сол, яйца, и се разбърква до изчезване на бучки. Разточете тестото с дебелина 3 мм и да кръгове 30 мм в диаметър. Филийки дълбоко СРЮ.
Преди да сервирате филийки да се сложи в купа и се изсипва горещ бульон.
- 2 кисели херинга
- 1/2 пречиства от корица хляб
- 3 яйца
- 4 супени лъжици растително масло
- 1 голяма ябълка кисел
- 2 лук,
- 1/5 чаена лъжичка лимонена киселина
- 2 супени лъжици вино оцет
- 1/2 трапезария горчица лъжица
- 50 г лук
Метод: Clean херинга, в зависимост от осоляване го задръжте за 2-4 часа в мляко. За да изрежете трупът на филе от риба (глава и опашка не хвърляйте!) И заедно с напоена с мляко бял стар хляб, белени ябълки и лук кайма. Получената маса микс, добавете растително масло, лимонена киселина и победи с дървена лъжица. Кук твърдо сварени яйца, а след това се разделят на бялата от жълтъка. Протеини фино рушат и се свързват с Получената маса. Сложете в много seledochnitsu, за да го даде под формата на херинга, поставяне на главата и опашката. Жълтъците с оцет и горчица и се изсипва този сос кайма. Най поръсва чиния със ситно нарязан лук.
Начин на приготвяне: прясна скумрия червата, отсече главата и опашката, направи разрез по дължината на гърба и премахване на гръбначните прешлени и големите кости, суха трупа. Двете половини на рибата със сол и се слага в купа и се оставя на хладно място за един ден. Следваща, нарязани половини на малки парчета и се поставят в реда в буркан, поръсване подправки всеки слой (сол, чесън, нарязани, смлени дафинов лист, смлян бахар). Отпуск за осоляване на 3-5 дни, след което могат да добавят растително масло. Рибата е готова.
Empanadas
Начин на приготвяне: В варено месо кайма. добавете пържен лук, сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре. За да се подготви тестото топки разтривайте със сол и захар, налейте малко мляко, разбийте и добавете малки порции от брашно, внимателно разбъркване, за да избегнете образуването на бучки. Тестото се разрежда с мляко, добавете растително масло и се готви палачинки. Яйчен микс с брашно, растително масло, добавете малко сол. Тази смес беше потапяне всяка палачинка пълнени и се пържи в олио от двете страни.
Пиле задушено с език
- 1 кокоши 1 кг
- 1 телешки език
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 лук
- Стограма Champignon
- 2 чаши червено вино
- 3 стръка мащерка
- 1 дафинов лист
- 1 скилидки чесън
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаша обелени и счукани орехи
- коняк
- сол, черен пипер
Начин на приготвяне: Език се измиват добре, изсипва вряща вода и се варят в продължение на 30 минути. След това махнете, изплакнете със студена вода, премахване на кожата, отново постави в бульон и варете, докато направи. Нарежете на филийки. Пиле за намаляване на трупа на порции и ги запържете в масло до златисто кафяво и изложи на тигана. Всеки почистени лук, нарязани на 4 части, като ги запържете в зехтин и се слага в съд, в който пържено пиле, има добавете нарязаните гъби и счукан чесън, сложи парчета пиле и се поръсва с брашно, подправки, останалите лук, залейте брендито, разбъркайте съставките и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След това се добавят на вино, сол, черен пипер, захар и къкри в продължение на 1 час. Вземете пилешките парчета и пуснати на филийки език. Sauce, в резултат на пожар, пиле, изпарява наполовина и се изсипва върху пилешките късчета в езика.
Получаване: котлет лук и леко Скара. Месо да пресече зърно и победи на разстояние. На една табела сложи лука месо, парче хляб и малко пилешка мазнина, увийте ролки, бинт груб конец или корда. Rolls публикувани в тава, налейте вода или бульон, добавете черен пипер, сол и оставете да къкри, докато омекнат. Преди сервиране се поръсва ролки сок, в който те са били изгасени.
Tzimes картофи с сини сливи
- 2 картофа
- 2 супени лъжици безсеменни стафиди
- 5 парчета от сини сливи
- 1 чаена лъжичка масло
- 0,5 чаени лъжици брашно
- 0.5 чаена лъжичка захар
- канела
- сол
Получаване: Картофи, нарязани на тънки парчета. Режеш за премахване на ями. Суха брашно тава и се разрежда супена лъжица гореща вода. Картофите се слагат в тенджера, покрийте с вода и оставете да омекне. След това добавете към сини сливи, стафиди и брашно и оставете да къкри още 15 минути. За 5 минути, докато варени добавете захарта, маслото, солта, канелата и разбъркайте добре. Готовият съда от топлината и поддържа здраво капака затворен в продължение на още 10 минути.
Начин на приготвяне: извара втрива с яйца, добавете захар, сол и постепенно podsypaya брашно, месят тестото еластична. Мъниста, образувани от тесто и пържене в горещо олио до златисто кафяво. Готов поръси понички с пудра захар.
Метод: Mack кайма, смесен с ядки. Загрейте меда в тенджера, добавете захарта, дръжте на огъня докато се разтвори напълно. Долна сироп мак с ядки и се вари, като се разбърква в продължение на 20 минути. Получената маса изстине леко, сложи на борда, намазана с масло, слой от около 2 см, поръсете канела и се нарязва на квадрати или ромбове.
Получаване: Beat яйца с подсолена вода, добавете брашното и месят меко тесто. Разточете тестото тънко наденицата и се нарязва на малки парчета. Запържете ги в горещо олио до златисто кафяво. Сложете в гевгир да подредят мазнини и поднесени с бульон.