Готвене във фурната полезен здравето на азбука

Рецепти на традиционната руска кухня са доста прости и не-разнообразни. Известно е, че продуктите, печени на фурна, а процес, като например пържене, Рус не се използват. Това не е изненадващо, тъй като печене е метод за получаване на висококачествени здравословни ястия. Традиционно пече във фурна зеленчуци, месо и зърнени култури. Се получава от плодове печени ябълки, които след това се втрива през сито "ритъм гребло" бяло-прибавя мед. След това сложи на масата на борда, при ниска температура и се суши в сушилня до получаване на натурален плодов бонбони. Печени ястия са полезни, тъй като продуктите не губят полезните свойства, като това се случи по време на готвене.

Условия за готвене във фурната (фурна)

Пече се във фурната за по-добри продукти, без използването на масло. При енергично нагряване над 220 ° С. Масло може да премине в опасни вещества.
За да се запазят полезните свойства на зеленчуци, да ги пекат по-добре при високи температури и с малко вода.
Вместо това, сосове гювечи най-добре да използват крема.
Важно е да изберете правилните ястия за печене във фурната.

Как да изберем съдовете за печене?

Готвене във фурната полезен здравето на азбука

За тази цел си струва да припомним на нашите предци, които печени храни в глинени тенджери и тигани. Грънчарство първоначално е бил въведен за производство на хранителни ястия. Писанията споменават няколко пъти грънчари. Така например, апостол Павел се позовава на римляните с въпрос: "Да не се силата Потър над глината, с част от същата буца да направи съд за почит, а другата за срам?" [Римляни 9:21]. Подобно на грънчаря (Потър), отделят от една и съща глина са доста различни продукти, Бог създава различни хора.

Интересното е, че оригиналните саксии са формовани с ръка. В Русия, грънчарското колело се появи само в IX век. От българските семейства други ястия са не, тогава глинени саксии са много ценени, наблюдаваше появата на пукнатини в тях. И ако това се случи, не се изхвърля, но е сплетена брезова кора и се съхраняват зеленчуци и мляко.

Днес, на пазара може да намерите разнообразие от глинени съдове и форми за печене. При подготовката на запеканки в глинени саксии трябва да запомните следните прости правила.

Преди прилагането на нови саксии, те трябва да се държат в студена вода за около час.
Саксии не трябва да се пускат на открития огън и готварска печка.
Керамиката на фурната се препоръчва да се сложи в не загрята фурна на в долната решетка.
Грънчарство не може да бъде подложен на екстремни температури, така че не се поставя гореща пот на масата наведнъж. Дай го малко по-хладно във фурната или заместител под стойката му.
Ако керамика бил на студено, не можете да го поставите директно в предварително загрята фурна.

Много популярни ястия за печене на чугун. Чугунена съдове за готвене е безопасно, това е дълъг период от време и не е надраскана. Преди тридесет години всяка домакиня определено беше набор от чугунени тигани и тавичка. В момента, след приспадане на такива ястия е много висока цена. Ето защо, ако все още имате чугун съдове за готвене с по наследство от баба си, а не да го хвърли. Измийте с всички възможни средства, дори сода и метални четки.

Има и специална стомана или алуминий съдове за готвене като незалепващо покритие. Най-често такова покритие е тефлон и съдържа опасни perflyuorooktanovuyu киселина.

Доказано е, че тази киселина е в състояние да убива животните. Самият факт, че в домовете, където използват тигани с тефлоново покритие, умиращи папагали, повдига въпроса за целесъобразността на покупката на такива ястия. Тя също така е доказано, че тези вредни вещества, отделяни по време на готвене, могат да се концентрират и да бъдат в кухнята няколко дни, което значително увеличава риска от опасни заболявания.

Безопасност силикон съдове за готвене и сега е под въпрос. Съвременните производители миене на силиконови често се добавят към неизследвани вещества силиконови които при термична отопление могат да се формират много опасни продукти.

Следователно, изборът на ястия, трябва да се даде предимство на желязото, глината, термоустойчиво стъкло блюдото, или по друг начин, без покритие желязо незалепващо. Това съдове за готвене е безопасна и продължителността на живота е достатъчно голям.

Готвене прости и полезни гювечи във фурната

Lean готвене с картофи и гъби

Картофи средно по 1 кг
Гъби или други гъби 500 г
крушки 2бр
домати 2бр
зеленина
зехтин

Оставя се да кипи картофи в подсолена вода.
Направи от варени картофи пюре хомогенна течност.
Нарежете гъбите на големи кубчета или кръгчета и се задушава в продължение на 5 минути.
След това се обърне лук гъби смес мелница.
Share да образуват картофено пюре, след гъби смес с лук, домати (нарязани на пръстени), билки, друга най-горния слой на пюре.
Пече готвене на 200 градуса не повече от 30 минути във фурната.

Печена тиква

Тиквата е много полезен плод. тъй като тя съдържа витамини, фибри за чревната употреба, витамин T да ускорят метаболизма. Тиква е диабетна продукт. Учените са установили, че концентрацията на каротин в тиква, полезни за зрението, пет пъти повече, отколкото в морковите.

Както тиквата е богат на калиеви соли, лекарите съветват да се ядат храни от нея за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Рецептата е проста тиква готвене във фурната

200 г крем
Сирене 100гр
тиква 250гр
Домати 2 броя
Галета 50 г
Сол и черен пипер на вкус

Нарязаните ленти тиква дебелина от 0,5-1 см, неговата сол.
Добавете сметаната към тиквата и разбъркайте.

Тавичка, намазана (или се налива малко вода на дъното), сложи тиквата на върха на нарязани домати, поръсва се с галета и сирене готвене.
Пече се във фурната на 200 градуса, покрит с фолио.
В продължение на 10 минути преди открито на фолио.

сирене за готвене

За приготвянето на полезни гювечи извара извара трябва да бъде избран правилно.

Сирене готвене съставки за готвене във фурната:

Curd 500 грама
Яйца 3 бр.
100 г крем
Шепа стафиди
ванилин
Дезинтегриращото средство (сода, гасена оцет)
3 супени лъжици захар

Заквасена сметана, извара и една супена лъжица захар, примесена в стъклен съд.

Въвеждане жълтък в получената смес.

Протеини размахване със захар и ги въвеждат в смес извара. Така готвене получите повече въздух.

Комбинирайте извара със стафиди, бакпулвер, ванилия и захар. Разбъркайте добре сместа и го поставя в чугун или керамична форма.

Пече се във фурната на 180 градуса за 40 минути. Ако се желае, охладени готов за готвене могат да бъдат поръсени с пудра захар.

Печени броколи

Метод за получаване на печива:

Сварете спагетите, докато омекне (може да използвате остатъците от вчерашната вечеря на тестени изделия). Препоръчително е да се използва пълнозърнест тестени изделия.
Замразени броколи изливат топла вода.
Egg почивка в керамична купа и разбъркайте със заквасена сметана.
Под формата на полагане приготвена паста, поръсва с тях изсушени билки.

Поставете върху слой от паста равномерно розички броколи, мляно месо и лук.

Намажете пудинг със заквасена сметана сос, поръсени с настъргано сирене

Пече се на 180-200 градуса не повече от 30 минути във фурната.

Ангел на хранене!