Готвене на вкусни препоръки за готвене на различни видове риба
Как да се готви риба? Как да се готви правилно? Какви са нюансите и сложността могат да възникнат?
Общи препоръки за домакини
Преди да се готви щука или друг вид - това е необходимо да се подготви внимателно трупа. Ясно от люспите, извадете хрилете и червата (отстраняване на вътрешности). Не забравяйте да изплакнете с хладна течаща вода. Ако не разполагате с време да се подготвят - купете чистена труп или филе.
Важно е да се помни! Сварете цяло може да бъде дребна риба. Ако птицата е голям, не забравяйте да го споделите на парчета (в противен случай тя не се вари).
Рибата трябва да бъдат потопени в гореща вода (не вряща). Подготовка на съда могат да бъдат допълнени с дафинов лист, нарязани лук, черен пипер, магданоз.
Какво трябва да помисли?
- за супа количество вода в коритото трябва да бъде минимално;
- Само се готви на слаб огън;
- ако водата е започнала да ври - намаляване на топлинна енергия;
- ако искате сол и подправки, най-добре е да ги добавите във водата, преди рибата да стигне дотам.
Съвет! Бъдете внимателни, когато готвите и се уверете, че водата не заври.
Как да се определи готовността на месо? Ако се готви цялата трупа, проверете provarkoy на ниво възможно, прободен с вилица. Когато се раздели на броя на първите признаци на готовност ще бъде отделянето на месото от костите.
Кук, докато омекнат
- В рамките на 10 минути варени мойва, сом, скумрия и сребриста. Тези представители на водната света са малки по размер, така че готвачът бързо.
- Как да се готви пъстърва? 15 минути са достатъчни, за да се образува първи клас е готова. Същата сума от време е необходимо да варя розова сьомга.
- Говорейки за това как да се готвя сьомга, трябва да се спомене за сьомгата, която също принадлежи към семейството на сьомга, но варени малко по-дълго: около една четвърт от един час. Същия период от време, необходим за получаване на такива риби като сьомга и хек. Пара хек е известен като хранителна чиния.
- Как да се готви перде? Окончателният път зависи от технологията и размерите на парчетата. Перде може да се готви на печката (готвене отнема 15-20 минути), в multivarka или в двойно дъно (времето за готвене ще бъде по-дълго).
Готвене сьомга (деликатесен клас), необходими в съотношение 2: 1 (2 литра вода на 1 кг). Подчертайте деликатен вкус ще помогне зеленчуков бульон. Лук, моркови, корени и шафран придават вкус и цвят. Не мъчи червена риба в тигана, сервирайте веднага.
Добре е да знаете! Много любители на кулинарното изкуство готвят риба и морски дарове на пара. Този метод позволява да се спести още по-полезни свойства. За да се готви риба с помощта на двойка, ще се наложи да изчакате 5-10 минути дълго, отколкото в конвенционалните готвене.
Как да се готви есетра? Изготвен бързо, с правилното месо за готвене става сочно и ароматно. Буйон е идеален за супа или супа. Кук при затворен капак не повече от 20 минути.
Как да се готви писия? Кук пресен (ако чужд мирис по-добре да се откаже от готвене). Везни за извличането им по желание на кожата могат да бъдат отстранени. Ако водата пада до добавете растително масло - парчета остават в едно цяло парче.
Разполага с морски дарове готвене
Как и колко да се готви морски дарове на време? Такъв продукт не е необходимо да бъдат размразени: веднага, натопен в топла вода, за да се готви на слаб огън.
Време за готвене:
- сепия - 2 минути;
- Скариди - 5 минути;
- раци - една четвърт от един час.
Marine блюдо (коктейл) изготвя не повече от 15 минути. Морски дарове - идеални за лека закуска.
Гответе риба правилно и да се насладите на вкусни диетични храни, които ще донесе много ползи за организма.
Популярни статии:
навигация в публикациите