Готвене на суши къща, ролки, суши Филаделфия, се учат да готвят суши, Калифорния, ролки, рецепти
- Кръгъл ориз (спец. За суши)
- Листата нори (водорасли)
- Оцет за суши
- уасаби
- 1-2 краставици
- Раци. месо, раци. пръчки, кисели краставички. сьомга
или други подобни. Суров или солени риби - сол
- захар
- подложка от бамбук
- соев сос
- Bowl с вода
Всички съставки са закупени от нас в магазина птицечовка. Ispolvannye нашите съставки:
- Фигура Mistral Italika (има отлична адхезия)
- Листата нори за суши
- Оцет за суши "mizkan" (Mizkan)
- уасаби
- 1-2 краставици
- раци пръчки
- сол
- захар
- Гофрирана кърпа, храна обвивка. филм
- Соев сос KIKKOMAN
- Bowl с вода
1 кг ориз трябва около 1,250 мл вода.
Ориз и промива и се излива в съд, напълни с вода и се готви на висока температура в продължение на около 10-15 минути. Тогава огън се намалява до възможно най-ниско ниво и варен ориз е все още 5-15 минути. Премахване на тиган от топлина и 15 минути дават ориз на пара. Във всеки случай не може да се отваря капакът, в противен случай качеството на продукта не отговаря на нормата.
Но не и за измерване на желаната от Вас сума на ориз във водата, може да направи по-лесно: залейте ориза в тенджерата, да се измие старателно и я напълнете с вода, така че водата, обхваната от височината ориз на 2 пръста (около 3 см).
Сварен ориз претегля и предава на плоска чиния или тава. Докато оризът се охлади, се приготвя суши оцет.
Готвене оцет за суши.
Тъй като оцет са всичко друго, така че prochtitayte метод на готвене на етикета.
Ние използваме за приготвяне на оцет за суши "mizkan" (Mizkan)
За да го направи, ние очакваме:
950 гр. варен ориз:
60 мл (4 супени лъжици. Лъжици) mizkan оцет, 45 гр. захар (2 супени лъжици. лъжички) и 10 ° С. сол (1 час. лъжица)
поставете го в една кофа, топлина и много бързо razmeschivaem докато се разтвори напълно захар и сол, които не позволяват заври!
Оцет разпределят по повърхността на ориза, за тази цел се използва острие (нож за изсипва оцет, течаща по повърхността на ориз).
Фигура Chioby не се изместват, можете да разбера малко шпатула камшик, а той не е бил раздробяване.
Краставица и раци пръчки, месо от раци или други риби нарязани на ивици или резени.
Нори листа имат голям (19 * 20 см), така че ние ги нарежете на половина. Половината лист нори върху бамбукова рогозка ние поставяме гладката страна надолу (не разполагаме с бамбукова подложка, така че ние използваме велпапе кърпа, увита с фолио).
Мокри ръце в купа с вода.
На фиг разпространява лист, се излиза от горните и долните ръбове сантиметър.
Според средата, намажете малко уасаби ориз.
В центъра изведе избран контакт нарязан пълнеж (тя може да бъде месо от раци или раци пръчки, осолени сьомга, или други. Риба), поставени в началото на настърган краставица.
С помощта на Нори на мат навива на руло, така че пълнежът е в средата (опитайте се да се върти ролката плътно, за да разбера фишове).
Върхът на острието е пропуснат в купа с вода и повишава, така че водната капчица изтича през острието му.
Ножът трябва да е остър.
Нарязва на ролката на порции с нож.
Готвене на суши сос.
В малка купа смесете малко уасаби и соев сос в, разклаща.
Яжте суши с клечки се нуждаят, за понижаване на суши варени суши сос или намазка уасаби суши (пикантен зелен японски хрян паста).
Бон апети!
nbspnbsp D елити нас интересни ястия и ние ще ги публикуваме на нашия сайт Так. пг