Готвене миди със сирене на фурна

Пълна версия

Първото нещо, което трябва да направите, е да се измиват добре мидите. Почистете всички отломки от пясъка, е развалил и негодни за хвърляне. Ако не е избрана преди готвене качествени миди, имате шанс да лесно отровен. Събрани да се готви през нощта, първо трябва да ги изсипете в тенджерата и сложете в хладилника, но не и преди да се покрие влажна хартиена кърпа.

Мидите не трябва да лягат при температура над нулата. Но това е най-добре да ги готвя веднага, тъй като подходящ само за готвене на живо миди. В качеството на миди, трябва да вкус на морето. Нямате право да ненужни миризми, или морски дарове може безопасно да се хвърлят. Shell Мидите трябва да бъдат плътно затворени. Обикновено, големи миди сладък вкус от този на по-малки миди. Професионални готвачи твърдят, че миризмата на пресни миди морето.

Поемете дълбоко купа със студена вода, което е спад с мидите. Дайте им малко лягат във водата, за да се махам пясъка. Мидите, се нуждаят от време, за да се отпуснете в студена вода. Приблизително 20-30 минути ще бъдат достатъчни. След като ги премахнете, като ги изплаквайте с течаща вода. Всичко сега е възможно да ги подготви за готвене.

Миди със сирене на фурна

Миди доста бързо. Имайте предвид, че ако в стомаха им, те могат да станат гума.

За да се подготви мидите във фурната ще се изисква:

Миди (500 грама)
Един дафинов лист
6 броя на пипер
Сто и петдесет грама сирене
3 маса. супени лъжици сметана
едно яйце
Двадесет грама масло.
зелен лук
30 грама пармезан
пипер

Сложете тенджера, пълна с вода, добавяйки, сол, черен пипер и поръсете хвърлят дафинов лист, и да доведе до възпаление. Измитите миди лежаха там, не се готви на силен огън, докато черупки от миди не се отваря. Премахване на мидите в дълбока купа и ги съхранява в хладилник. Обърнете калъпа за печене и хвърлете всички готвени миди във формуляра. Добавете малко масло. Измийте чушките под течаща вода, чисти и нарязани. В дълбок съд добавяте сирене, нарязан зелен лук, пипер, яйце, налейте сметаната и разбъркайте добре. Всичко това залейте мидите и добавете настъргания пармезан.

Най-добър сервира миди, веднага след като те са готови, тъй като може да има риск от отравяне това ястие. Мидите са добри, съчетан с хубаво вино с резен лимон, различни зеленчуци. Миди, се съхраняват в хладилник, ще бъде възможно да се стреля със зехтин, чесън, пресни билки.