Горещи червен пипер полезни свойства, приложение

Люти чушки - пухкава тревисто растение, растения, които може да нарасне до 60 см. Тя е разклонени стъбла, листа - продълговати, като елипса. По време на цъфтящи храсти са покрити с бели цветя или малко сиво с лилави петна. Плодове malosochnye, hobotovidnye или сферична. Цветовата гама на продукта варира от традиционната "светофар" трикольор до тъмно маслинено оттенък.

Защо такъв остър червен пипер

Растителни често е наричан "остров", като пикантен аромата и вкуса може да варира от прости до много рязък изгарящо. Това свойство зависи от индивидуалните плодове, съдържащи капсаицин, вещество, което по същество не е в нормално месести сладък пипер. Има дори някои представители на люти чушки, от едно докосване, които се появяват на зачервяване на кожата.

Червен пипер (пикантни) - узрял плод Capsicum frutescens. Пипер в размер мерят с обичайните чушки. Разликите между плодови диктува сортови видове. Ако шушулката да изсъхне, става лилаво-червено или червено-оранжев оттенък. Средна сушене плодове случва ин виво. Сухи сбръчкани отделена от чаша, и след това пулверизирано.

В естествената околна среда и в разплод групи отговаря до две хиляди сортове пипер. Те се различават по форма и оцветяване на плода, и, разбира се, от остротата на вкус.

Сред групите пипер растения, най-популярната подправка пикантен чили се счита (или лют червен пипер), чието име идва от малък град в Латинска Америка (Cayenne).

Съставът и полезните свойства на червен пипер

Hot червен пипер - добро мезе. За да проверите това, пие преди хранене няколко милиграма алкохол тинктури на червен пипер (10-20 капки). Въпреки това, този метод на отглеждане на апетит е противопоказан при хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците или сърцето.

Използва се в готвенето и медицината

Често препоръчваме използването на люти чушки в заболявания на стомаха, тъй като нейните съставни материали са с високи бактерицидни свойства. Тинктура или мехлем на базата на червен пипер екстрахира полезни при артрит, миазмите, подагра, ревматизъм, катар на горните дихателни пътища. Решение може да се приготви дори до най-много. Ето, например, мазила рецепта: Тинктура от червен пипер и растително масло в съотношение 1: 3. Такъв състав се прилага като средство за шлифоване при ниска измръзване. Заменете сметаната в някои случаи пипер кръпка.

Червени (остри) чушки се използват като подправка в кухнята. Едно парче или парчета от пресни чушки се добавят към солената вода, в консервната зеленчуци. Изсушените и смачкани плодове са част от "Curry" мента смес. Например, основният компонент за получаване на "Табаско" горещ сос се запазва със сол или оцет натрошен червен пипер. Латиноамериканците подправени с изгаряне на подправки ястия от месо, риба, зеленчуци, първите курсове или яйца.

Вредите и противопоказания

"Изгаряне" на вещество, съдържащо се в продукта, с прекомерна употреба на покваряващото влиянието на стомашната лигавица клетки. В резултат на това може да има не само болезнени усещания или киселини в стомаха, но се развива рак.

Не е необходимо да се използва лют червен пипер, страдащ от гастрит, язва на стомаха, и други заболявания на стомашно-чревния тракт.