Горчив Cherry - къде е чашата

Infusion - е естественото алкохолно питие с сладък вкус, който е направен от плодове или плодове. Рецепта ликьор дойде при нас от древни времена, а сега тя е особено популярна в България. Особеността на тази напитка е, че тя е достатъчно висока степен на алкохол в комбинация с приятен вкус. В допълнение, ракия се приготвя лесно в домашни условия.

Всичко, което трябва да се направи - определено количество плодове (например, череша, ягода, офика) или плодове (ябълки, кайсии), захарта, и, ако е необходимо, водка (въпреки че можете да го направите без него) .Има три основни вида ракия - къснозреещо и средна зреене, те се различават в период на експозицията. Производство време варира от няколко дни до няколко месеца.

Cherry ракия с право носи заглавието на една от най-вкусните горски плодове ликьори. В тази статия ще разгледаме някои от нейните рецепти. Той принадлежи към класа на средата на ликьори - нейното стареене период трябва да бъде приблизително един и половина до два месеца и половина.

Череши добро измиване, не премахват костите, котлет с клечка за зъби. Налейте в бутилка с широко гърло или буркан (тогава да череша може да бъде лесно да се получи), се налива малко количество захар. Cherry лежеше на раменете или близо до гърлото на бутилката. Размерът на захар зависи от желания вкус. На бутилка един литър аз отнеме около 4-5 супени лъжици захар - оказва умерено сладък. Ако сладък ликьор не ми харесва, можете да вземете по-малко захар. Експериментирането с тази рецепта е доста подходящо, тъй като ракия череша грабеж трудно, без значение колко трудно - все още се получи вкусно!

Излива череша водка горе. Водката трябва винаги да бъде добро - е ключът към вкусни ликьор. Сложете на тъмно място при стайна температура.

На всеки 2 - 3 дни, за да се разклаща бутилката със захарта се продава. Както захар се разтваря в алкохол е лошо, неговото пълно разтваряне може да се случи само след две седмици. През това време сока череша ще даде, и цветът и консистенцията на ракия ще се промени, той ще стане по-интензивен и тъмно.

След 2 месеца, че е необходимо да се премахне черешите (да се направи това, и взе бутилка с широко гърло), от които след това можете да направи торта "Пиян череша), за да циановодород от костилки от череши не дава горчиви плодове ликьори.

Срещнах рецепти, когато се произвежда водка втори запълване череши, притискат, а след това в съчетание с втората първата инфузия. Опитах веднъж и не направи повече - и вкуса на разреден ракия не става толкова вкусно. По-добре е да не се запишете на череши и вкусен да се пие, отколкото да се дискредитира добра напитка.

Бренди бутилка. Освен това, обикновено написана: "И съхраняват..". В този случай, разбира се, и можете да съхранявате, но доколкото е достатъчно търпение, тъй като череша ракия - много вкусно!

Преди да сервирате ракия череша желателно да се охлади във фризера, или дори в хладилника.

За тези, които не обичат много силни напитки, може да се разрежда по никакъв сок череша ракия, череша по-добре също.

Портокали - 4 бр. алкохол - 0,5 л, водка (45 ° -I) - 0,5 л, черна череша - 1 кг, захар - 500 грама, карамфил - 8 бр.

Промива четири портокали, нарязани тънки възможно външния слой на кожата (не нарушава горчив бял слой). Peel нарязани на тънки ивици, се хвърлят в една бутилка, съдържаща разтвор на алкохол и водка, добави карамфил, корк, поставени на топло място в продължение на една седмица. Cherry ясно от дръжката, изплакнете, изсипва се в бутилка, изсипва бренди от портокалова кора, филтриране през муселин или тънка хартия. Бутилката се запечатат отново, поставете на слънце в продължение на 4 седмици, всеки ден повратна. След този период, се оттича бренди в друг съд. Череши изпълват със захар, разбърква се добре чрез разклащане отново постави на слънце в продължение на 4 седмици. Получената течност изтичане през тензух в бутилка с бренди (череша преса през мрежата), разбърква се добре, оставя се да престои в продължение на 24 часа. В завърши nalivka излива в бутилки половин литър, ги и запечатани с восък запушват. Дръжте ракия в тъмно и хладно място в продължение на най-малко 4 месеца.

Древната рецепта на черешов ликьор

Вземете череши, да ги блъска със семена, изсипва се в бутилка и се изсипва водка. След това сместа се филтрува и се излива в бутилка на пресни череши и се изсипва филтрата, така че да покрие череши. Желание се определя ликьор на вкус и плътност; ако тя се налива в чаша се придържаме към стъклото, като сироп, така готова. По искане на ракия може да бъде подсладен. Като цяло, по-дълъг ликьорът стои на череши, толкова по-добре.

Това много вкусна напитка се получава в цевта, който е изпълнен с чисти зрели череши не dosypaya горе до 15-20 см. На върха на череши излива мед (12 кг череши трябва 4 кг мед). Направете това бавно, така че медът е попълнил всички пространствата между черешите. След това внимателно затваряне на бурето и изравни за 3 месеца в мазето. През това време, че ферментацията се извършва, а ако бурето не е силна, не метални обръчи, тя може да се счупят. След 3 месеца, бурето се отваря, течността се филтрува през "вафла" кърпа, излива се в бутилки и се запечатва. Vishnevka може да се запази в продължение на няколко години.

Половината от варени череши отстранени костите, а другата половина остава непокътната. Всички череши изсипва в бутилката до 1/4 от неговия обем, излива водка на врата и се оставят в продължение на 4 седмици за узряване. Отлежала ракия се изсипва в чиста бутилка, добавете захарта и поставете на топло място, за да се разтвори. По искане на ракия може да се направи по-сладко. За тази цел вземайте двойна доза захар. Получава тях сироп и, докато е гореща, се излива в Vishnevka. Охладената ракия филтрува се пълни в бутилки, запушалка и събраното в продължение на 6 месеца. череша ракия По-старата, така че по-добър вкус.

Варено пюре череши с вдлъбнатини, лежи в бутилката и се оставя да престои в продължение на 3 дни, за да узреят. След това, за всеки 1000 г череши се прибавят 400 г водка, 1.5 г от канела, индийско орехче 1гр и 250 грама sahara0peska, и сместа се разбърква в продължение на 8 дни, поставени на топло. Когато ликьор е прозрачен, се отделя, филтрува се, по избор добавя дебелина сладък сироп, размесва добре и се пълни в бутилки.

Бутилката е 3/4 от обема му е пълна с пресни череши (с ями наполовина без), попълнете до върха с водка и поставете на хладно място в продължение на 6-8 седмици (не повече!). След това се излива течността, изстискайте сока от черешите, ги поставя в бельо чанта. Един ден по-късно, когато изцеден сок тече ясно, той се смесва с предварително вливане на изцедени, бутилирана, внимателно запечатани и zasmalivayut. Vishnevka трябва да престои в продължение на 1 година.

Череши изсипва в бутилката, излива скорост от 400 грама захар на 1 кг череши захар и пуснати на слънце, гърлото на бутилката обвързване марля. Влива в продължение на 6 седмици, докато черешите не се ферментира. След това течността се дозира в бутилки и се запечатва. Така получава първи Vishniac. Череши, които са останали в бутилката, излива втори водка, се оставя да престои в продължение на 2 месеца и след това бутилирани (втори Vishniac).

За да се подготви класически череша ракия ще трябва 3 кг череши 1 кг захар и 1 литър водка. Узрелите плодове трябва да бъдат добре измити и почистени от зеленчуци и чаршафи. По избор отстраняване на костите. Така че, череши изсипва в стъклен буркан или бутилка, добавете захарта и се изсипва водка. Капацитет е покрито с марля, внимателно завързани и пуснати в слънчево място. След това е необходимо периодично да (веднъж на всеки два или три дни) се разклаща буркана на ракия. 2 месеца по-късно напитката е готова за използване.

Cherry ракия в полската

Полюси череша ракия, се получава както следва: съставки, като 1 кг череши, 800 грама захар и 200 мл водка. Ягоди, включително предварително премахване на семена, се налива в буркан, добавете захарта и се оставя за 2-3 дни. След този период, в буркан на захаросани череши добавите нужното количество водка и сложи на тъмно място в продължение на 1,5-2 месеца.

Готовата ракия филтрува се и се бутилира.

Cherry ракия на френски език

За да направите черешова ракия на френски, трябва да се вземат по-зряла череша, изтрийте всички семена, но оставете лоста (дължината им трябва да е около един сантиметър). Зърната са опаковани в стерилизирани буркани и се вари в продължение на няколко минути, след това се охлажда, излива се водка (така че да ги покрива), се добавя захар, канела, карамфил, някои суши лимон или портокалови кори. Контейнер с получената смес се запечатва и се оставя да престои в продължение на 3 месеца (не забравя да се разклаща на всеки 2-3 дни). Изискан френски напитка е готова!

Cherry ракия с мед

За необходимост ликьор: 1 кг черна череша, 1 литър алкохол, 0.75 литра водка, 1 кг мед, 1 грам от карамфил, канела и ванилия. Трябва да се отбележи, че подготвя ликьор по-дълго от всички по-горе (дори заедно).

Зърната се почистват, старателно измити, отстраняване на семена и каша. Получената маса се поставя в бутилка, добавете подправки (карамфил, канела, ванилин), алкохол и водка излива и запечатани запушалка. оставен на слънчево място за един месец с бутилка, а след това се декантира в друг съд ликьор и горски плодове, останали в бутилката, се налива мед и отново се излага на слънце. Един месец по-късно, получената течност се филтрува през марля, обработва се с ракия и се оставя да престои в продължение на 24 часа. След това готовата ликьор се излива в желания контейнера и се съхранява в тъмно и хладно място за около шест месеца.

Вливането на ягоди узряване.
Зреене ягодов ликьор от получава бързо. Събрани ягоди за пране и почистване на плодове от стъблата. Измитите ягоди, поставени в буркан. В дълбок тиган се излива вода, сложете на дъното й кърпа. В тиган слагам един буркан с ягоди. Тогава тиган поставя на огъня, водата се оставя да заври. Оставя се да ври половин час, след това извадете тигана от котлона и оставете да изстине. От банките да се отцеди сока. Изтичането на получения сок. Сокът добавете захарта и водка. За всеки сто милилитра сок се добавят по 100 - 150 грама захар и 200 - 400 мл водка (на вкус).
Ароматна ягода ликьор е готова. Тази рецепта може да се направи ракия малиново и ягода.

Малина ликьор.
За подготовката на малина ликьор е необходимо пиене половин литър алкохол за всеки 600 грама малини. Алкохолът се използва за причината, поради която малината, когато настоява нека много сок. да изберем зрели горски плодове ликьори не, разграбени. Пречистени от крачето и измити малини заспиват в стъклен буркан и се пълнят с алкохол. Корабът е бил затворен и да го понасям на слънце. Седмица по-късно, ракия отстранен от слънцето и да настоява за още три седмици. Дълго натискане малинов ликьор не се препоръчва. Влива ликьор се филтрува, след това подсладени. Към този сироп се получава от приблизително 250 г захар на пинта ободрителни. За да се подготви сироп, вземете чаша вода за всеки паунд на захар. Тази смес се сложи на огъня, и непрекъснато бъркане, доведен до кипене. Явявам пяна - премахнати. Сиропът е готов, когато тя се свежда големи мехурчета ще се влеят от лъжицата в тънка струйка. Този сироп се използва за кремове. За ликьори и течности вари още течност. Тинктура е най-добре се смесва с гореща сироп, но не кипи. Размерът на захар зависи от вида на малини и вашия вкус. Готов малина ликьор се излива в чиста бутилка и корк.

Стари дива череша ликьор от.
Съберете най-зрели череши, като поръси с нея рядко върху листа, и се оставя за 3 дни, изсипете сито или дъски, поставете във фурната, така че да не се пече, а само povyalilas, премахвате внимателно паунд, изсипва се в бутилка до бутилката, изсипете водката, за да се получи варят в продължение на 6 седмици. Отцедете, подслаждане на вкус; Този ликьор е много вкусно, и е трудно да се разграничат от семената на череша с удряха. Наливане ракия, можете да стиснете плодове без подсладители.

Вливането на орехови черупки.
Разделяне на орехи, извадете сърцевина и черупка изсипва 2/3 в бутилката 3-литров, напълването с 1/3 водка. 2-3 месеца подслаждане със захар. Този ликьор е не само вкусно, но и изключително полезна.

Cranberry ликьор, получен в multivarka.
Зърната - 300 грама захар - 200 грама водка - 0.5 литра.
Плодове (можете дори да замразява!), Напълнете с захар и се изсипва водка. Сложете за 2-3 минути в режим Multivarki, след което включете отопление, - оставете за отопление от 15-16 часа. След това изключете, хладно и източване ракия през няколко слоя марля. Внимателно изстискайте сока от плодовете и да го добавите към обтегнати плодови ликьори, отново през тензух - за допълнително филтриране.
Infusion получи ароматно, сладък вкус - и двата пъти (от Businy_Biserovoy рецепти) за "дамски бележчица-чат"