Глюкоза и инсулин
Ако намерите печатна грешка в статията, моля, изберете го от мишката и натиснете Ctrl + Enter.
Глюкозата е проста захар, състояща се от шест въглеродни атома и е важен източник на енергия за цялото тяло и единствената - към мозъка. В свободно състояние глюкоза почти не присъстват в храните, но е част от захароза и нишесте, от която се освобождава по време на храносмилането. даване на тялото енергията, която се нуждае.
Включен в доставката на въглехидратна храна в организма в продължение на около 60% от енергията. След като в стомашно-чревния тракт, сложни въглехидрати се разграждат от ензими в прости молекули, известни като монозахариди, които след това се абсорбира в кръвния поток. Чрез монозахариди включват глюкоза, галактоза и фруктоза. От всички монозахариди 80% принадлежи към глюкоза, в допълнение, повечето от галактоза и фруктоза време на храносмилането и се превръща в глюкоза. В резултат на това всички въглехидрати от храната в метаболизма на глюкозата, разбити.
Глюкозата може да служи като източник на енергия, който функционират, само в рамките на клетката. Всяка клетка съхранява енергия през тялото метаболитен окислението на глюкоза до въглероден диоксид и вода. Под влиянието на този процес се натрупва в молекулата на глюкоза на енергия, използвана за образуване на енергоемки съединения - АТР молекулата. Поставени в АТР молекула енергия впоследствие може да се използва от организма за вътреклетъчни химични реакции.
След като във вътрешността на клетките, глюкоза поема централната метаболитна роля за енергийните доставки на много биохимични реакции, необходими за клетъчните функции. Мозъкът, за разлика от други тъкани, не е в състояние да синтезира глюкоза и осигуряване на енергийните си нужди изцяло зависи от получаването на глюкозата от кръвта. Към мозъка да функционира нормално, нивото на кръвната захар не трябва да бъде по-малко от 3.0 ммол / L. Въпреки това, той не трябва да бъде твърде висока. Както глюкоза е осмотично активно средство, след това с увеличаване на нивото на кръв в съответствие със законите на осмоза от вода кръв тъкан започва да тече, бъбреците започват да активно глюкоза, ако нивото достигне 10 ммол / л. В резултат на това тялото е лишено от глюкоза - основният източник на енергия.
Панкреатични клетки имат различна структура и различни функции. Има така наречените бета клетки, които синтезират хормона инсулин. С увеличаване на нивата на кръвната глюкоза, инсулин се освобождава в кръвта, тя отваряне на врата от влизащи клетки, където тя може впоследствие да се използват от организма като източник на енергия. Но клетките на организма се нуждаят от постоянна енергия за презареждане, а не само по време на хранене, така че нормалната секреция на инсулин при здрави хора, говорим постоянно с индекса на 0.5-1 часа.
Поглъщане допълнително стимулира освобождаването на инсулин. Нещо повече, това се случва почти мигновено, който не води до увеличаване на нивата на кръвната захар. Между храненията тялото също изисква енергични материал под формата на глюкоза, и тази на черния дроб резерв изисква количества въглехидрати, преработени в гликоген, и ако е необходимо го преобразува обратно в глюкоза.
Един от панкреатични функции е да регулира нивата на кръвната захар. За тази цел, неговите клетки произвеждат два хормона - антагонист: инсулин и глюкагон. Това означава, че ако много кръвната захар - инсулин бързайте да ги похарчи във вътрешността на клетките, а излишната енергия чрез резерва за черния дроб гликоген. Ако кръвната захар не е достатъчно - глюкагон блокира производството на гликоген от активно го рециклират обратно в глюкоза, за да се осигури необходимата енергия силата на тялото. По този начин, поради нормалната работа на панкреаса, като се поддържа нивото на глюкоза в кръвта се подлага на строг контрол.
В допълнение към регулирането на въглехидратния метаболизъм, инсулин роля в нормалното функциониране на тялото не може да се надценява. Инсулин - единственият хормон, който помага на глюкозата в кръвта, получена в черния, мастни и мускулни клетки. Ако не е достатъчно инсулин, тогава има приблизително същата, която може да се случи с колата; за да започне процеса на горене трябва да включва на запалването, но тя не работи, и гориво изпълва двигателя. Запалване функция в тялото прави точно инсулин. Ако това не е достатъчно, глюкоза не гори, не се преработва в енергия, и се натрупва в кръвта и нарушава цялото тяло. Има глад сред инсулин диабет изобилие.
В допълнение, инсулин помага на черния дроб при формирането на мощност резерв резерви на гликоген, тя играе огромна роля в енергийния баланс на организма, предотвратяване на прехвърлянето на аминокиселини в захар, подобрява синтеза на протеин, насърчава превръщането на въглехидратите в мазнини, която участва в почти всички жизнени процеси. Ако след обработката на глюкоза и натрупването на гликоген в черния дроб, измерване на кръвната захар ниво остава висока, след това излишък от мастните клетки се превръщат в мазнини, което следователно води до затлъстяване.
Въпреки това, по време на продължителна, неправилна диета компилиран, с голям брой на "бързи" въглехидрати и рафинирани храни, панкреаса работа може да бъде счупен. Това е заплаха за развитието на такива сериозни заболявания като диабет. Ако клетките не могат да абсорбират глюкоза, влезе в кръвния поток по време на храносмилането, нивото му постепенно се увеличава. Има два типа диабет. Тип I (инсулин-зависим) изисква въвеждането на инсулин в организма отвън, тъй като панкреаса е почти няма инсулин. В тип II (не-инсулин) произвежда достатъчно инсулин, но не работи правилно. Тъй като клетките не получават необходимото количество енергия, има слабост и бърза умора.
Ако индексът на нивата на кръвната захар над 10 ммол / л, за отстраняване от тялото свързан бъбреците. Тъй като увеличава отделянето на урина, чувство на постоянна жажда. В крайна сметка, тялото превключва на други видове гориво: мазнини и протеини. Но те също разцепване под влияние на инсулин, което е крайно липсва, така че мазнините се изгарят не е до края, което води до отравяне на цялото тяло и може да доведе до кома.
Ето защо, за да се запази здравето, е необходимо внимателно да се следи за качеството на храната и, преди всичко, въглехидрати. Има такова нещо като гликемичен индекс (GI) храни. Тя показва степента, в която тялото се разделя и се превръща в глюкоза конкретен продукт. В същото време, по-бързото разграждане, по-висок гликемичен индекс. Така наречените "бързи" въглехидрати кара панкреаса да отговори на освобождаването на рекордно количество инсулин. Използването на "бързи" въглехидрати винаги води до развитието на затлъстяване, тъй като излишната глюкоза в тялото със сигурност ще се отложи с резерви под формата на мазнини. Съвсем различен е случаят с "бавен" въглехидрати, които постепенно се разделят, позволи инсулин за контрол на глюкозата в клетките равномерно, осигурявайки дълготрайна усещане за ситост, както и необходимата енергия попълване.
По този начин, въглехидрати процес метаболизъм отива в две направления: превръщането на хранителни вещества в енергия и тяхното преразпределение в излишък на енергийни резерви за презареждане между храненията. Ако резерв е пълен с енергия и кръвната захар е все още налице, тялото му се отлага под формата на мастните депа. Ето защо е важно да се хранят на организма с енергия, с помощта на "бавни" въглехидрати. С правилното функциониране на храносмилателната система и панкреаса, скоростта на кръвната захар винаги ще остане нормална, които допринасят за опазването на здравето и активен начин на живот.
Ако намерите печатна грешка в статията, моля, изберете го от мишката и натиснете Ctrl + Enter.