География индустриите, преработващи селскостопански суровини

Хранително-вкусова промишленост - един от най-важните продукции ар-ropromyshlennogo сложни на страната, включително и хранителната Първи. От своя страна (заедно с първичната обработка на селскостопански суровини за леката промишленост) представлява около 2/5 от общата селскостопанска продукция Ob-EMA.

Хранителният състав включва повече от две дузини индустрии. С такова разнообразие обединяваща функция Jav-lyayutsya: селскостопански суровини, производствени процеси NE-Refin ING, оборудване за приготвяне на храна и назначаването на про-индукция.

Все пак, ако някои отрасли, занимаващи се с производство на готови O хранителни продукти, консумирани от населението директно, докато други, като брашно, растително масло, и т.н. осигуряване на продукти, които се обработват допълнително и едновременно с това представляват храни.

Хранително-вкусовата промишленост включва редица индустрии.

1. Месо и мляко, която се състои от месо, производство на колбаси-крак подсектор, мляко, масло и сирене, подсектор консерви месо и мляко.

2. ароматизатор, който от своя страна се състои от захар, печене, сладкарски изделия, масла и мазнини, тестени изделия, алкохол, вино, спиртна напитка, варене, bezalkogol-правителствена напитки, дрожди, нишесте, сол, производство на консервирани плодове и зеленчуци, тютюн , чай, храна концентрати.

3. риба, които включват производството на консерви риба пушена риба набор (топла и студена), замразяване препарат на рибено масло и рибно брашно и др.

За хранително-вкусовата промишленост се характеризира с връзката с агроекологични zyaystvom, химическата промишленост, машиностроенето. Същевременно производството до голяма степен осигурява население produk-тер храна приготвена от селскостопански суровини.

Имоти хранително-вкусовата промишленост - нейната ден за страната. Понякога тя се превръща в клон възел специализация, рай и една област, и т.н. Основни фактори за настаняване: суровини, транспортни и потребителски.

В зависимост от степента на въздействието на суровините и на потребителите хранително-вкусовата промишленост фактори разделени в три групи.

1. Клонове, ориентирани към източници на суровини (суровини при високи стандарти на потока), - захар, алкохол, нишесте и меласа, извличане на масло, концентрирано мляко, растителни масла и др.

2. Клонове, които са привлечени от местата на потребление на крайния продукт (разпределени на съвпадение или наднорменото тегло на готовия продукт тегло на суровината), - печене, варене, сладкарски изделия, млечни продукти и други.

3. Клонове с едновременно ориентация на суровини и потребителите (масата на масата на суровина крайния продукт), - месо, мелничарите Най, вино, тютюн и др.

Първична обработка на земеделски суровини, се поставя в близост до техния източник и производство на крайни продукти - в техните центрове на потребление. Такова разделяне може да се наблюдава в тютюна (ензим-изолационни и тютюн фабрика), TEA (чай и чай опаковане фабрика), вино (растения първичен и вторичен вино) и други хранително-вкусовата промишленост.

Пример за решаващо влияние върху производството на стока фактор разположение е захар промишленост. Добив NE-ска захарно цвекло е с тегло средно около 14%. Също така, захарно цвекло губи качество с дълги разстояния. Основната суровинната база на захарната индустрия - тя е на Централния Черна земя-ти район, Волга, Северен Кавказ, Южен Централен район, южен Сибир и Далечния Изток. В момента в България производството на захар не надвишава 2 милиона тона.

Подобна зависимост от суровините бази все още може да се види в сектора на добива на нефт. Той се намира там, където има една плантация от слънчоглед, лен, коноп, Camelina, горчица. Преди това, основните области са Украйна (1/3 от общото производство), Централна Азия (около 1/5) и Северен Кавказ (около 1/5). Сега, основните области са в Северен Кавказ, Поволжието, Централна Черно Земята региона, Южен Урал.

Още по-тясно свързани с източниците на суровини консерви промо shlennost че използва нетрайни храни - плодове, зеленчуци, мляко, месо, риба и т.н.

Сред секторите, които са повлияни от двете суровини и потребителски фактори, най-характерни за месопреработвателната промишленост. Сближаване на производството на месо, за да суровинни бази да се избегнат транспортните разходи за добитък транспорт до центъра на рециклиране и с голям ефект за организиране на угояването на едър рогат добитък преди клане.

В действителност, преобладаващата поставяне на месната индустрия се характеризира с това, че областите на потребление на готовата продукция раз-смятат за същия производствен капацитет като областите на суровините. Така например, в централната част на развитието на месото може да се сравни с Сибир, Урал - Северен Кавказ. Myasokom-Binat са разположени в големите градове: София, Саратов, Волгоград, Ростов на Дон, Омск, Барнаул, Иркутск, Улан Уде. Специално място за Ниман-риболовна промишленост, която включва минното дело и суровини (риба, морски бозайници) и неговата преработка. На риболов в hoditsya 90% от улова на риба и морски дарове. Първото място на улова на риба заема Тихоокеанския басейн (40%), а вторият - на север (20%), Тре измиване - Азовско и Черно море (17%), на четвърто - Атлантическия и петият - на Каспийско море. Приблизително 52% от България на рибни продукти, произведени в Далечния изток.

* Вж. Раздел II Глава 8.