Гъбен сос със заквасена сметана съставки, рецепта

Гъби подправки са добри, които съчетават почти всяка гарнитура. В повечето рецепти такива превръзки непременно едно малко мляко "забележка" - крем или заквасена сметана. Тази комбинация се счита за класика в кухнята, защото никой друг продукт е по-добре да се наблегне на уникалния вкус на гъби. Гъбен сос със заквасена сметана със сигурност е един от най-популярните и обичани от много хора от детството си. Той е особено добър при подготовката на дивите красавици със своите предимства богат аромат. Мнение този сос може да бъде за всяко ястие - тя винаги изглежда победител.

Тази рецепта предлага най-добре познат начин да се подготвите гъби в сметанов сос като у дома си, без допълнително време и разходи. Такава сос от гъби с заквасена сметана украсяват дори нормалното ежедневно хранене, като всички членове на домакинството малко почивка.

Гъби (пресни или замразени) - 450 г
Сметана (мазнини) - 300 мл
Лук - 1 средно лук
Зелен лук - 1 връзка
Пресен копър - 1 малка куп
Растително масло - 2 супени лъжици
Черен пипер, прясно смлян - на вкус
Сол - на вкус

Брой на порции - 4

Време за приготвяне - 60 минути

обучение

Естествено, най-добрият гъбен сос със заквасена сметана, получена от пресни продукти. Независимо дали става дума вкусна гладки гъби от супермаркета или ръчно събрани диви гъби, която се изцежда великолепен аромат - свеж продукт осигурява по-ефективен резултат. Но ако съдът не е сезон, и пресни гъби на рафта в супермаркета е бил в сериозно съмнение, рецептата ви позволява да използвате и замразени гъби. За да се получи светло аромат може да бъде получен от гъбен сос прах: за добавяне на свеж сладолед или смачкани сушени гъби, които по време на топлинна обработка за отстраняване липсата на гъбични миризма.

Преди началото на готвенето се изисква да подготви една гъба. Прясно - почиства, промива се, оценена на хранителните качества. Замразени гъби се приканват да бъде отстранена от фризера, така че те са се стопи напълно. Ако това не бъде направено, сос вкус резултатът ще бъде воднисти.
Готови гъби нарязани на големи парчета. Подобно на много други подправки с този продукт, рецептата призовава за получаване на нееднородни текстура.
Лук нарязани фино възможно и се изпраща на предварително загрята тиган с растително масло. Соте за 3-4 минути, докато светлината златисто кафяво. Когато лукът е готова, тя се добавя към нарязаните гъби и пържени в продължение на 15-20 минути. През това време, трябва да се изпари излишната влага и количеството на гъбички се намалява с около една трета.

добавете заквасена сметана

Заквасена сметана и гъбен сос - това е класически рецепта. Дори и най-познатото и познатия начин на готвене всички прясно приготвени гъби - пържим със заквасена сметана. Не е препоръчително да се запишете на тази съставка за попълване получите наистина вкусно. В идеалния случай, да подготви гъбен сос със заквасена сметана, - ферма продукт, който съдържа изкуствени добавки, а не като кисел вкус. С такъв кисел вкус подправки ще бъде много по-богати, а тя получи питателна и подхранваща.

Смес от пържен лук и гъби предварително сол е необходимо, добавете черен пипер. След това се прибавя стъкло крем, сместа се бърка енергично и се фиксира в продължение на 7-10 минути на слаб огън с капака затворен.
След 10 минути, тенджерата може да бъде отстранен от топлината и се добавя към соса на ситно нарязан лук и копър. Зареждане отново се разбърква за зелени части са разпределени равномерно в него. Рецепта сос изисква напусне при затворен капак за още пет минути.

В таблица сос се подава в гореща или топла, защото студен подправка не ароматен. Дръжте попълване дългогодишна, тъй като поради кисел, той може бързо да вкисва. По време на готвене е по-добре да се изчисли оптималното количество сос, който е достатъчно за 1-2 хранения.

Вкусът е кремаво гъбен сос идеално се съчетава с паста, като се започне от класическата италианска паста или спагети и завършва обикновени рога. В действителност, много традиционни италиански ястия от макаронени изделия се предлагат с гъби го превръзка.
Такива гарнитури като ориз или елда, приготвени в ронливи форма, перфектно допълват сос със заквасена сметана и гъби. В този случай, вие дори не трябва да се готви месото или домашни птици за гарниране като зареждане с гориво е напълно в състояние да ги замени.
Тя може да се сервира с всички подправки ястия от картофи: картофено пюре, просто варени или пържени картофи.
Сметанов сос с гъби и допълва вкуса на пилешкото и пуешкото. Дали гърдата варени или пържени пилешки бутчета, попълване същото в хармония с концепцията за аромат.

Тези методи на доставка не означава, че сосът на гъби може да се яде просто ей така. Всичко, което подготвяме, можете да аромат с вкусна гъбен сос - решението зависи от въображението на домакини и предпочитанията на домакинствата. Знаейки как да се готви гъбен сос, винаги можете да бъдете сигурни, че първоначалната и вкусна вечеря на семейството при условие.