Фокача с сушени домати - рецепта със снимки на
Всички любители на италианската кухня е посветен на питка, рецепта с сушени домати. За автентичност отговор: рецепта, взета от книгата на професионален италиански готвач.
СЪСТАВКИ
- Топлата вода 1,5 чаши
- Захар 1 супена лъжица. лъжица
- Суха мая 7 грама
- 3,5 чаши брашно
- Сол 2 чаени лъжички
- Зехтин 2 см. лъжици
- Стъргани пармезан 1/4 чаша
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 100 грама сушени домати
Готвене Описание:
Рецепта Фокача с сушени домати е много проста, само трябва да следвате този кратък наръчник тук - и успех: 1. В купа, малък размер, за да се смесват захар и топла вода. Една минута по-късно да се добави суха мая (7 д саше) и се оставя в продължение на 5-10 минути. 2. В купата на по-голям размер излее 3 чаши брашно и сол и вода с мая. Замесете (това може да стане ръчно или с помощта на комбинират със специална дюза) за около 5 минути. Когато тестото ще бъде доста лепкава и ще бъдат взети в ръка, да запълните останалите брашно и месят тестото за няколко минути. Ако тестото е прекалено хрема, добавете още брашно. 3. От получената гъста lepim тесто топката, ние го смени с смазана купата. Оставя се да втаса за 3 часа на топло и сухо място (ако имате топъл дом, трябва само да оставите кухнята, покрита с кърпа). 4. Тестото се е повишила? Отличен! Сега внимателно го разпространи във форма за печене или тава за печене, отгоре с нарязани сушени домати (заедно с маслото, в която те се съхраняват), сол и черен пипер на вкус и се пече за около 20 минути при 180 градуса. Focaccia със сушени домати готови. Бон апети!