Федерален закон от 24 юни 2018 г.

. Вижте помощта за технически регламенти

Глава 1. Общи положения

1. Предмет на технически регламент на този закон са:

1) масла и мазнини продукти, произведени в обращение на територията на България;

2) процеси за производството, съхранението и транспортирането на масла и мазнини продукти, свързани с изискванията за това.

2. За да се защити живота или здравето на гражданите и предотвратяване на действия, подвеждащи купувачи, този федерален закон гласи:

1) изискванията за сигурност за обектите на технически регламент;

2) правила за определяне на технически регламент обекти за прилагане на закона;

3) правилата и форми на оценяване на съответствието, обекти на техническите изисквания за регулиране на този закон, срокове за оценка на съответствието на мазнини и нефтопродукти;

4) изискванията за пакетиране и етикетиране на мазнини и нефтопродукти.

Целта на техническия регламент този федерален закон е със следните мазнини продукти:

1) ядливи мазнини и петролни продукти:

а) растителни масла;

в) растителни намазване, сметана и растителни мазнини;

г) смес от растително-разтопено масло и растителни мазнини;

г) мазнини със специално предназначение, включително и масла за готвене, сладкарски изделия, хлебни изделия и заместители на млечна мазнина;

д) еквиваленти на какаовото масло;

ж) подобрители, SOS-тип какаово масло;

з) замества какао тип POP-масло;

и) Non-нрав алтернативи нелауриново тип какаово масло;

к) замества какаови Non-нрав тип лаврова масла;

л) сосове на базата на растителни масла;

о) кремове на растителни масла;

2) нехранителни масла и мазнини продукти:

а) природен глицерин;

б) пране сапун.

1. мазнини продукти - растително масло и продукти произведени от растителен или животински и растителни масла и мазнини (мазнини, включително риби и морски бозайници), с или без добавяне на вода, хранителни добавки и други съставки.

2. хранителни мазнини и масло за производство на - масла и мазнини продукти, предназначени за консумация от човека или за влагане в различни сектори на хранително-вкусовата промишленост.

3. Определенията на годни за мазнини и масла производство:

1) растително масло - смес от триглицериди на мастни киселини и съпътстващи вещества, извлечени от слънчоглед, царевица, рапица, лен и други растения, плодни дървета, маслинени дървета и други растения, и други маслодайни съдържащи части от растително масло култури, съдържащ най-малко 99% мазнини;

2) рафинирано растително масло - растително масло, рафинирани от фини и груби суспензия;

3) замразени растително масло - растително масло, рафинирани от процеса на суспензия и се подлага на ниска температура вещества за отстраняване на восък;

4) рафинирано растително масло - растително масло изминало пречистване чрез пълно или частично етапи на цикъла на пречистване;

5) обяви дезодориран растително масло - растително масло рафинирани изминало процес ароматизация;

6) растително масло смес - смес от растителни масла в различни съотношения;

7) растително масло ароматизирани - растително масло с добавяне на аромати;

8) растително масло с растителни добавки - растително масло с естествени растителни екстракти, маслени екстракти;

9) маргарин - емулсия мазнини продукт със съдържание на най-малко 20 процента мазнина, състояща се от естествен и (или) модифицирани растителни масла с (или без) животински мазнини, с (или без) мазнини риби и морски бозайници, вода, с или без добавяне на мляко и (или) продукти от тяхната преработка, хранителни добавки и други съставки;

10) твърд маргарин - маргарин с плътна пластмасова последователност и поддържа формата си при температура на градуса по Целзий;

11) Мек маргарин - маргарин с мека пластмаса последователност при температура градуса по Целзий, не съдържа повече от 8% от масата на фракции на транс изомери на олеинова киселина в маслото, извлечени от продукта (на базата на metilelaidat);

12) течен маргарин - маргарин с течна консистенция и свойства задържащите на хомогенна емулсия при температурите, предвидени за течен маргарин специално местоназначение;

13) разпространение - емулсия мазнини продукт с масова част от общия мазнини е не по-малко от 39 на сто с пластична консистенция, с маслена фаза точка на топене не по-висока от 36 градуса по Целзий, които са произведени от млечна мазнина, и (или) сметана, и (или) масло и естествени и (или) модифицирани растителни масла или само от естествени и (или) модифицирани растителни масла с или без добавяне на хранителни добавки и други съставки, съдържащи не повече от 8% от масата на фракции на транс изомери на олеинова киселина IRE екстрахира от продукта (на базата на metilelaidat);

14) Разтвори растително-крем - разпространява с маса фракция на млечна мазнина в състава на маслената фаза от 15 до 50%;

15) растителни мазнини разпространение - разпространение, маслената фаза, която включва природни и (или) модифицирани растителни масла с или без добавяне на млечна мазнина (по-малко от 15 процента);

16) се смесват разтопено - продукти със съдържание на не по-малко от 99 процента, произведени чрез смесване се загрява до температура на пълна мазнини топене, и (или) сметана, и (или) масло и естествен и (или) модифицирани растителни масла или само мазнини естествени и (или) модифицирани растителни масла или чрез използване на други методи за обработка, не съдържа повече от 8% от масата на фракции на транс изомери на олеинова киселина в маслото, извлечени от продукта (на базата на metilelaydat);

17) Смес на топено растително-крем - разтопен смес в масова фракция на млечна мазнина в състава на маслената фаза от 15 до 50%;

18) смес от растителни мазнини топи - стопената смес маслена фаза, която включва природни и (или) модифицирани растителни масла с или без добавяне на млечна мазнина (по-малко от 15 процента);

19) мазнини за специални цели. включително мазнини за готвене, сладкарски изделия, хлебни и млечна мазнина заместители, - продукти със съдържание на най-малко 98% мазнини, произведени за различни отрасли от природни и (или) модифицирани растителни масла с или без добавяне на животински мазнини и смеси от тях; с или без добавяне на хранителни добавки и други съставки;

20) еквиваленти на какаовото масло - продукти със съдържание на мазнини от най-малко 99% като съвместимост с какаово масло във всяко съотношение се нуждаят закаляване, имащи подобни какаово масло физико-химични свойства и състав на мастни киселини, съдържащи не повече от 1% от масата на фракции на лауринова киселина, най-малко 50% от масата на фракции на 2-oleodinasyschennyh триглицериди, не повече от 2% от масата на фракции от изомери на мастни киселини, получени от естествени и фракционирани масла и тропически произход (и Дали) модифицирани растителни масла с или без добавяне на хранителни добавки и други съставки;

21) подобрители, SOS-тип какаово масло (SOS показва наличието в продукта от 2-oleodistearina) - продукти със съдържание на най-малко 99% с висока съвместимост с какаово масло във всяко съотношение се нуждаят закаляване мазнини, основният компонент от които е 2- oleodistearin (70 процента), съдържаща не повече от 1 процент от масовата фракция на лауринова киселина е не повече от 2% от масата на фракции от изомери на мастни киселини, получени от естествени масла и фракционирано тропически произход и (или) модифициращ Бани растителни масла с или без добавяне на хранителни добавки и други съставки;

22) замества какао тип POP масло (POP показва наличието в продукта от 2-oleodipalmitina) - продукти със съдържание на най-малко 99% като частичен съвместимост с какаово масло (поне 25%) се нуждаят закаляване, основният компонент на който мазнини е 2-oleodipalmitin (над 50 на сто), съдържаща не повече от 1% от масата на фракции на лауриновата киселина е не повече от 2% от масата на фракции от изомери на мастни киселини, получени от естествени масла и фракционирано тропически произход и (или) модифицирани растителни масла с или без добавяне на хранителни добавки и други съставки;

23) замества какао Non-нрав нелауриново тип масло - продукти с мазнини маса част от най-малко 99%, не се изисква темпериране, произведен на базата на модифицирани растителни масла, съдържащи не повече от 1% от масата на фракции на лауринова киселина, с или без добавяне на хранителни добавки и други съставки;

24) замества какао Non-нрав тип лауринова масла - продукти със съдържание на най-малко 99% мазнини, не изискват темпериране, произведен на базата на модифицирани растителни масла, съдържащи най-малко 40% от масата на фракции на лауринова киселина, с или без добавяне на хранителни добавки и други съставки;

мазнина и течно масло производство 4. нехранителни - масла и мазнини продукти, предназначени за промишлени и битови цели.

5. Определенията на производство маслодайна нехранителни:

1) естествено глицерин - тривалентен алкохол, получен чрез хидролиза или осапунване на масла и мазнини, без използването на методи за синтез;

2) пране сапун - продукт, състояща се от натриеви или калиеви соли на природни мастни киселини с (или без), соли на синтетична смола, нафтенови мастни киселини и други компоненти, които да подобрят своите потребителски свойства.

6. Определения на технологичните процеси:

1) рафиниране - почистване процеса масла от придружаващите примеси;

2) обезмирисяване - висока температура метод за отстраняване на ароматизиращи и други летливи вещества чрез дестилация под вакуум с прегрята пара;

3) Модификация на растителни масла и (или) на мазнини (с изключение на генното инженерство модификация) - химични, биохимични или физическа трансформация на растителни масла и (или) на мазнини чрез хидрогениране, трансестерификация, фракциониране или комбинации от тях;

4) хидрогениране - процес на частично или пълно насищане водород на ненаситени връзки на ненаситени мастни киселини, триглицериди, съдържащ растително масло и (или) на мазнини;

5) трансестерификация - процес на преразпределение на ацилови групи в мастните триглицериди без да се променя съставът на мастните киселини от триацилглицероли;

6) фракциониране - разделяне растителни масла термомеханично на фракции с различни точки на топене.

7. Други определения, използвани в този федерален закон:

1) за проследяване - способността на въпросния да се установи документирани предишни и следващи собственици на масла и мазнини продукти, в допълнение към купувачите лицето;

2) замърсяване на годни за консумация мазнини и производство масло - от въвеждане на хранителни мазнини и производствени масло обекти, частици, вещества и организми, така че да стане опасно за човека свойства и престава да отговаря на изискванията на закона;

3) помещения - помещения, използвани директно за производството на мазнини и нефтопродукти;

4) санитарна промишлени помещения. технологично оборудване и оборудване, пряко свързани с производството на мазнини и нефтопродукти, - измиване или друга обработка на повърхности на производствени мощности, производствено оборудване и инвентар, което доведе до тези помещения, оборудване и инвентар не могат да бъдат източници на замърсяване на хранителни мазнини и петролни продукти и суровини;

5) обработка на мазнини и нефтопродукти - покупки и продажби и други средства за предаване на масла и мазнини продукти, като се започне с първата оферта на производителя или вносителя, както и неговото складиране и транспортиране.

1. Идентификация на продуктите, направени от въпросното лице, с цел да:

1) за създаването на продукти, които принадлежат към обхвата на настоящия федерален закон;

2) предотвратяване на действия, подвеждащи купувачи.

2. Всяка заинтересована страна е необходимо да се гарантира, че продуктите отговарят на разпознаваеми за едно от имената на масла и мазнини продукти, установени в член 2 от Федералния закон за идентифициране на продукти, за да се установи неговата принадлежност към сферата на действие на този федерален закон.

3. Идентификация на продукта, за да се определи неговата принадлежност към приложното поле на настоящия федерален закон се осъществява от:

1) визуално сравнение тук мазнини продукти, посочени върху опаковката с наименованието, статията 2 условия - за потребителски продукти в пакета;

2) визуално сравняване на името на масла и мазнини продукти, посочени в документа, потвърждаващ прехвърлянето на собствеността на продуктите, с името, посочено в член 2 от настоящите - за продукти, в други (не-потребителите) опаковки;

3) визуално сравняване на името на масла и мазнини продукти, посочени в информацията на производителя или продавача, с името, посочено в член 2 от настоящите - за продукти, произведени в частни ферми.

4. За да се идентифицират продуктите, за да се предотвратят действия подвеждащи купувачи, всяко заинтересовано лице трябва да се уверите, че продуктите отговарят на разпознаваеми основания, посочени в член 3 от настоящия член и на информацията, посочена в маркировката и (или) документ, потвърждаващ, прехвърлянето на права собствеността на продуктите, или информацията на производителя или търговеца - за продукти, произведени в частни ферми.

5. За да се идентифицират процесите на производство, съхранение и транспортиране на включването им в обхвата на настоящия федерален закон, всяко заинтересовано лице трябва да се уверите, че тези процеси се гарантира производството, съхранението и транспортирането на масла и мазнини продукти, посочени в член 2 от него.