Far Eastern морска краставица - популярна риболов съоръжение с дълга история на развитие

Производството й в намотките Японско море съществувала много преди формирането на региона на Южен Усури и град Владивосток в частта на българската империя, и продължава да се развива по време на ХХ век. В този ден, морски краставици се счита за деликатес хранителен продукт и уникално средство за традиционната медицина.

От средата на миналия век, морска краставица се превърна в един от обектите на научни изследвания, които са били проведени в TINRO. Изследването е проведено в няколко посоки, и в крайна сметка практически резултати са получени от тях.

Установено е, че морска краставица на протеин се състои до голяма степен нагоре на колаген. В съответствие с научни съвети за храненето през 70-те години на миналия век е бил смятан за колаген протеин с ниска хранителна стойност, тъй като съдържа относително малка част от незаменими аминокиселини.

В наше време, съотношението на колаген, за да стане много по-уважително. Аминокиселините са включени в колагените от морски произход, до голяма степен се разгражда по време на храносмилането и впоследствие се превърне в основа за укрепване на протеин мрежа на вътрешните органи, кожата, и са необходими за поддържане на тон тяло различни тъкани. По този начин, наличието на колаген може да се разглежда като допълнително положителен фактор легенди регенериращи свойства на морски краставици.

По-нататъшно проучване показа, че основната ценност на краставица дължи на наличието в състава му на протеини и мазнини не е така, както и специални вещества, които могат в малки количества оказват положителен физиологичен ефект, ако се консумира. Някои от тези вещества са налични в тъканите на хондроитин сулфат и аминозахари.

В бъдеще, много изследователи признават, че основната ценност на морски краставици осигурява друга група от вещества - така наречените тритерпенови гликозиди. Значителен обем от изследвания в структурата и свойствата на гликозиди се извършва в TIBOHe - Far Академик институт.

Установено е, че тези вещества имат различни физиологични свойства: имуномодулаторен, противотуморни, цитотоксични, противогъбични. Такава биологична активност се проявява дори и при малки количества вещества (активни са разтвори с концентрации по-малки от един милиграм на литър).

Тритерпенови гликозиди се натрупват в тялото на морски краставици през целия си живот. Те играят ролята на защитни вещества, адаптогените помагат да се адаптира към трудните условия на съществуване на морското дъно. Техният ефект върху човешкото тяло може да се извика адаптоген. Тези агенти улесняват адаптирането (адаптиране) на организма към различни неблагоприятни влияния, т.е. в състояние да предотврати различни заболявания или за улесняване на потока й.

Близки гликозиди на структура част от жен-шен и му осигуряват широк набор от такива физиологични ефекти и препоръки за кандидатстване. Не е случайно морска краставица се наричат ​​"морски женшен."

Търсенето в морската краставица дължи на наличието на ценни свойства поставя действителната задача на опазване и възпроизводство на този уникален животно. Доскоро в продължение на много години, морска краставица риболов е забранен. Развитие на своята технология за възпроизвеждане се превърна в следващата стъпка в TINRO център на изследването.

Учените са били натоварени да се разработи технология за възпроизвеждане на морската краставица, най-ценното в храната и е въпрос на здравеопазването. Известно е, че в страните от Югоизточна Азия, тя се отглежда в големи обеми в изкуствени условия. Стимулиране на растежа чрез използването на различни хранителни добавки, води до факта, че такъв обект се разраства бързо, но въпросът за нейната стойност, в сравнение с дивия си колега остава отворен.

Успешното прилагане на тази технология на морски краставици отглеждане започва в района на Приморски край на залива Kievka в Lazovsky. Естествената среда на зоната характеризира със средна достатъчно ниска температура на морската вода, която осигурява бавен растеж на ювенилен морски краставици. Това отнема около 5 години до морска краставица нарасна до представянето, подходящ за риболов изземване. Този път няколко пъти по-дълго от производствения цикъл на trepangovyh ферми в Китай. Въпреки това, по това време да се натрупват пораснали случаи същото количество активни съставки, които си напълно диви роднини.

От тритерпенови гликозиди и други адаптогени от офшорни съоръжения проявяват тяхната активност при ниски концентрации, техните превантивни свойства ще бъдат по-ефективни, не за случаен прием в големи количества, както и продължителна консумация в малки дози. Т.е. морски краставици трябва да се използва не само в готвене клипове от време на време, но също така и като основа за биологично активна хранителна добавка, която може да се вземе превантивни курсове. Създаване на нови видове хранителни добавки се превърна в още един от редовете на научните изследвания на нашите специалисти.

Технолози TINRO център има успешен опит в създаването на подобни продукти на базата на морски краставици - вид, близък до морската краставица в структурата и състава. Тя произвежда и продава хранителни добавки "Море Целител на морски краставици", на базата на морски краставици. Достатъчно, за да отнеме един ден в продължение на 6 капсули на този продукт за поддържане на висок тон на имунната система, подобряване на способността да се адаптира. BAA има големи перспективи "Тингол" - екстракт от вътрешния морски краставици, които могат да поддържат властта по време на периоди на обостряне на хронични заболявания, различни напрежения.

Естествено, биологично активни добавки към храната не са единственият вид на хранителни продукти от морската краставица. Технолози TINRO център продължи да развива различни видове въз основа на тази невероятна жители на морските продукти. Сред тях тествани редица хранителни и терапевтични и профилактични продукти с различни аромати, морски краставици стабилизиран пчелни продукти за астронавти и т.н. В близко бъдеще тези деликатеси ще паднат върху масата Bolgariyanam.

Признавайки за успеха на много години на изследвания, едва ли може да се каже, че ние знаем всичко за морска краставица. Независимо от това, ни е известно днес позволи на ясно разбиране на възможността за широко използване на този прекрасен инструмент, бъдете сигурни, че тя няма да изчезне от дълбините на морето, и ще послужи за укрепване на здравето на нашите деца. Основното нещо е, че днес морска краставица твърдо държи на място по рафтовете на магазина ни, става достъпен за хора в различни части на България, и е в състояние да поддържат здравето на всеки човек. Включително тези, които никога не са виждали морето.

Татяна Slutskaya, проф. DTS

Юрий Кузнецов, Ph.D.